Mizabibu ya Ridge: Kutengeneza Raha za Kuonja Tangu 1885

Gundua Rafiki Wako Mpya wa Mvinyo

Imeundwa kwa mchanganyiko wa Zinfandel, Petite Sirah, Carignane, na Mataro, mavuno ya 2018 hutoa uzoefu wa kifahari, kamili, uliojaa ladha ya matunda yaliyoiva, asidi iliyosawazishwa, na tanini laini na laini. Iwe unajishughulisha na nyama choma au sahani tamu za pasta, divai hii ya matumizi mengi inaahidi kuinua mlo wowote hadi hafla ya kukumbukwa.

historia ya Ridge Mabonde Matatu ilianza kutolewa kwa toleo lake la kwanza la zabibu la 2001. Zabibu zilizovunwa kwa mkono kutoka kwa shamba la mizabibu lililochaguliwa la Sonoma huchaguliwa kwa uangalifu na watengenezaji mvinyo wetu, kisha kusagwa na kuchachushwa kwa kutumia chachu asilia na bakteria wa kawaida wa malolactic katika viwanda vya mvinyo vya Monte Bello na Lytton Springs. Mabonde matatu yanawakilisha kilele cha uchanganyaji wa shamba la mizabibu na ufundi wa kutengeneza divai. Zinfandel hutoa tabia yake bainifu ya aina mbalimbali, huku mzabibu wa zamani wa Carignane ukiongeza tunda angavu na asidi, na Petite Sirah huchangia viungo, kina cha rangi na tannins thabiti.

Inayo mizizi katika Historia

Hadithi ya Ridge Vineyards inaanzia 1885 wakati Osea Perrone, mwanachama mashuhuri wa jumuiya ya wahamiaji wa Kiitaliano ya California, alipanda mizabibu kwenye Monte Bello Ridge. Mvinyo ya kwanza ya Monte Bello ilitengenezwa mnamo 1892. Kufuatia Marufuku, shamba la mizabibu lilibadilisha mikono hadi liliponunuliwa mnamo 1959 na kikundi cha wahandisi kutoka Taasisi ya Utafiti ya Stanford. Iliyounganishwa kama shamba la mizabibu la kibiashara, Ridge ilizalisha divai yake ya uzinduzi, Monte Bello Cabernet Sauvignon, mnamo 1962.

Mnamo 1987, Ridge Vineyards ilipata umiliki mpya chini ya Otsuka US, kampuni tanzu ya Otsuka Pharmaceutical Co Ltd, inayojulikana kwa vinywaji vyake vya lishe na bidhaa za dawa.

Akikubali ari ya majaribio, Otsuka aliendesha kituo cha kutengeneza mvinyo karibu na Mlima Fuji, Japani.

Urithi wa Kwanza

Ridge Vineyards iliweka historia na Zinfandel yake ya kwanza mnamo 1964. Kufikia 1966, kiwanda cha divai kilianza kutafuta zabibu kwa ajili ya Geyserville Zinfandel yake na mvinyo nyingine kutoka mashamba ya mizabibu ya Kaunti ya Sonoma. Mnamo 1991, Ridge Vineyards ilipata shamba la mizabibu la Lytton Springs katika Dry Creek Valley AVA. Leo, uzalishaji wa mvinyo unastawi katika Monte Bello na Lytton Springs, kila vyumba vya kuonja vya kukaribisha vilivyo wazi kwa umma.

Kukumbatia Asili: Urithi wa Paul Draper

Paul Draper, mtu mwenye maono katika ulimwengu wa utengenezaji wa divai, alianzisha enzi mpya ya ubora katika Ridge Vineyards. Falsafa ya Draper, iliyojikita katika mila na heshima kubwa kwa asili, iliruhusu zabibu kuelezea tabia yao ya kweli. Mbinu yake ya uangalifu na kujitolea kwa ubora kulipata sifa ya kimataifa kwa mvinyo wa Ridge's Cabernet Sauvignon na Zinfandel.

Kuendeleza Mapokeo: Maono ya Eric Baugher

Eric Baugher, Afisa Mkuu wa Uendeshaji na Mtengeneza Mvinyo huko Monte Bello, anaendeleza urithi wa Draper kwa ari na uvumbuzi. Tangu ajiunge na Ridge Vineyards mwaka wa 1994, safari ya Baugher kutoka kwa Mkemia hadi msimamizi wa utengenezaji mvinyo ni mfano wa kujitolea kwa ubora na uvumbuzi ambao unafafanua Ridge Vineyards.

Furaha za Kihisia

Boresha hisia zako na Mabonde Matatu ya Ridge Vineyards Zinfandel. Kuanzia rangi yake ya kuvutia ya rubi-garnet hadi shada lake la kunukia la cheri na raspberry, kila unyweshaji huonyesha tabaka za mwaloni mtamu, madini tata na noti za matunda. Pamoja na mchanganyiko wa Zinfandel, Petite Sirah, Carignane, na Mataro, divai hii inapendeza kwa ladha kwa matunda ya bluu, mimea ya pilipili, na mguso wa sandalwood.

Anza safari ya hisia kupitia wakati na terroir na Ridge Vineyards, kusherehekea urithi tajiri na kujitolea kwa kudumu kuunda divai za kipekee ambazo huvutia palate na kuhamasisha nafsi.

Uuzaji wa Mvinyo wenye Nguvu - Umejikita katika Sayansi, Sanaa, au Bahati?