Mapinduzi ya Ki upishi katika Usimamizi wa Hoteli ya India na Tukio la Teknolojia ya Upishi

Moja ya mambo muhimu zaidi ya Chandiwala Hospitality Ensemble (CHE) 2021 ambayo inaandaliwa Desemba 9, 2021, ni "Lishe Endelevu ya Kihindi - Kwa Baadaye Yenye Afya 2021." Ni shindano lenye mwelekeo wa utafiti ambapo washindani wanahitaji kutuma makala iliyofanyiwa utafiti inayoangazia tabia za ulaji, manufaa ya kiafya, hatua endelevu na mapendekezo kwa vikundi mahususi vinavyolengwa. 

Changamoto ya pili ya All India Korean Culinary Challenge inaandaliwa Desemba 11, 2021, na Kituo cha Utamaduni cha Korea India na Taasisi ya Usimamizi wa Hoteli ya Banarsidas Chandiwala, New Delhi. Mwaka huu, hafla hiyo itafanyika kwa njia ya mseto - mchanganyiko wa mtandaoni na nje ya mtandao - huku kitengo kikigawanywa katika usimamizi wa hoteli kitaaluma na wanafunzi wa shule za upishi na wazi kwa wote. Washiriki wanaombwa kutuma video yao ya upishi ya mapishi yoyote ya Kikorea wapendayo kwa kutumia kichocheo halisi au mchanganyiko wa kiubunifu na vyakula vya Kihindi.            

Pia kutakuwa na mashindano kama vile "Shindano la Mapishi ya Mtama wa Afya 2021" na "Dress the Cake Challenge 2021." Mashindano haya yanahusu kuonyesha ujuzi kupitia upishi na kwamba chakula bado kinaweza kutengenezwa ambacho ni cha kufurahisha na wakati huo huo kuhakikisha kwamba mawasiliano yanasasishwa kupitia mifumo ya kidijitali.

Video fupi zinazoshirikiwa na washiriki zitaamuliwa na jopo la waamuzi mashuhuri ambao watakuwa wakiangalia haswa mapishi, mbinu, shauku, maarifa ya bidhaa, na ustadi wa kuweka alama ili kubaini waliohitimu na mshindi wa mwisho. Washindi na washiriki wote watapokea cheti kilichochapishwa kuthibitisha ushiriki wao katika Mkutano wa 20 wa Virtual Chandiwala Hospitality Ensemble 2021.

Chandiwala Hospitality Ensemble inalenga kutoa fursa kwa wataalamu wa usimamizi wa hoteli wanaotarajiwa kwa kuwapa jukwaa la kuonyesha vipaji vyao vilivyoibuliwa hapo awali.

Baadhi ya mashindano mengine makubwa ya hafla hiyo ni “Chandiwala Future Chef Contest 2021,” “Hospitality Brain Twister 2021,” “Bar Wizard Bar Challenge 2021,” “Dress the Cake Challenge 2021,” “Chandiwala Towel Origami Competition,” na. "Oxford Hospitality Brain Twister 2021."

Changamoto hizi zitajaribu ujuzi na ujuzi wa upishi wa wapishi wanafunzi chipukizi wa vyuo mbalimbali vya usimamizi wa hoteli na wapishi wa kitaalamu PAN India kupitia hali ya mtandaoni kutokana na janga la COVID-19 ambalo halijawahi kushuhudiwa.