Utalii, Usalama, Kilimo na Uvuvi: Mchanganyiko wa Ushindi nchini Jamaika

Wakulima wadogo wa Jamaika waliuza $125,000,000 kwa muda wa miezi sita kwa hoteli kwa kutumia programu ya teknolojia iliyojengwa na Mfuko wa Kuboresha Utalii wa Jamaika- Bartlett. Hii ni US$ 800,000.00.

Mh. Mkurugenzi Mtendaji wa Mfuko wa Kuboresha Utalii, Dk. Carey Wallace, Mkurugenzi Mtendaji wa Mfuko wa Kuboresha Utalii, Pearnel Charles Jr. Mamlaka ya Maendeleo ya Kilimo Vijijini (RADA), Bw. Winston Simpson, Mwenyekiti wa Kikundi Kazi cha Kiufundi cha Kilimo, Mtandao wa Uhusiano wa Utalii, Bw. Wayne Cummings, Mkurugenzi, wa Mtandao wa Mawasiliano ya Utalii (TLN), Carolyn McDonald-Riley, na wajumbe wengine wa timu ya Linkages, Mjumbe wa Kamati ya Kikundi Kazi cha Ufundi Kilimo (TLN), Wafanyakazi Waandamizi wa Wizara ya Utalii, TEF, Wizara ya Kilimo na Uvuvi na RADA ni miongoni mwa waliohudhuria mkutano huo leo.

Waziri Bartlett aligusia masuala yafuatayo katika hotuba yake:

Ubora wa hewa tunayopumua, maji tunayokunywa, na chakula tunachokula ni muhimu kwa kudumisha uhai na lazima izingatiwe katika kuhakikisha kwamba chakula chetu kinafaa kwa matumizi ya binadamu kwa kuzingatia viwango vinavyokubalika vya afya.

Katika karne zilizopita, wakati wanaume wangewinda tu, kuua na kula pamoja na familia zao, hakukuwa na viwango vya afya, na inaweza kusemwa kwamba hawakuhitaji chochote kwa sababu hawakuishi katika ulimwengu uliojaa sumu na kuchafuliwa na viwanda. taka kama tulizonazo sasa. Hili ni suala ambalo limekuwa likiwasumbua viongozi wa dunia kwa takriban miaka 30 iliyopita huku wakibisha hodi kutafuta suluhu la ulimwengu mzima.

Mapema mwaka huu, Shirika la Umoja wa Mataifa la Chakula na Kilimo (UNFAO) lilitoa chapisho lake – “Hali ya Ardhi na Rasilimali za Maji Duniani kwa Chakula na Kilimo 2021: Mifumo katika Mahali pa Kuvunja,” na linasema, “kutosheleza mazoea ya chakula yanayobadilika na kuongezeka kwa uhitaji wa chakula huzidisha shinikizo kwenye rasilimali za dunia za maji, ardhi, na udongo.”

Tunapozingatia suala la usalama wa chakula kutoka kwa mtazamo wa utalii, kuna mengi ya kuzingatia kwa sababu, wakati tunatafuta kuwapa wageni wetu uzoefu halisi wa Jamaika kwa kuwapa vyakula vinavyotengenezwa kwa mazao na bidhaa zinazokuzwa na kutengenezwa nchini Jamaika katika mikononi mwa Wajamaika, lazima tukumbuke kwamba tunashughulika na watu wa asili tofauti za kitamaduni na ladha tofauti.

Mambo haya yanatambuliwa na Shirika la Umoja wa Mataifa la Utalii Duniani (UNWTO), ambayo imechapisha mwongozo wa usalama wa chakula kwa wote, unaosema kwamba “ubora, usafi, na usalama wa chakula ni mojawapo ya mambo muhimu zaidi ya mafanikio katika utalii.” Mwongozo huo unasema zaidi kwamba "uzoefu mzuri lakini hasa usiokubalika unaosababishwa na huduma za chakula unaweza kuathiri sana mtazamo wa mahali."

The UNWTOmwongozo ni wa kina sana lakini kwa madhumuni yetu, tuliona haja ya kuwapa wadau wetu wa utalii mwongozo ambao unatoa taarifa za kina zinazozingatia viwango vya kimataifa lakini unawasilishwa kwa njia inayorejelewa kwa urahisi na kueleweka.

Usalama wa chakula ni mnyororo unaoanzia shambani au kiwanda cha uzalishaji na kuendelea kwa hatua zote hadi kufikia meza ya chakula, kuhakikisha kuwa viwango vya ubora vinafikiwa katika hatua zote. Gastronomy, au vyakula, huchangia asilimia kubwa ya ulaji wa utalii na ndiyo maana Mtandao wa Mawasiliano ya Utalii umekuwa ukichukua nafasi kubwa katika kukuza ushirikiano kati ya wakulima katika sekta ya kilimo na sekta ya utalii na ukarimu.

Kwa hivyo, uwepo wetu hapa leo unaendana na lengo la kuimarisha uhusiano wa kilimo na utalii ndani ya uchumi wa Jamaika. Mtandao wa Mahusiano ya Utalii, kupitia Kikundi Kazi cha Kiufundi cha Kilimo (ATWG), umepanga na kutekeleza mipango kadhaa ya kibunifu ya kimaendeleo ili kuhakikisha kuwa wakulima wanaosambaza sekta ya utalii wanapatiwa maarifa sahihi ili ama kuanza au kuendelea kufanya hivyo kwa ufanisi.

Ili kusisitiza tu, msururu wa usambazaji wa chakula kwa watalii ni jambo muhimu katika maisha, ukuaji na uendelevu wa sekta ya utalii. Kwa kuongezeka kwa wasiwasi kuhusiana na usalama wa chakula na hatari inayohusiana na magonjwa yanayosababishwa na chakula, utekelezaji wa hatua za udhibiti katika hatua zote za msururu wa usambazaji wa chakula wa watalii ni muhimu ili kuhakikisha kuwa utoaji wa mwisho wa chakula kwa wageni na wafanyikazi wa ukarimu nchini Jamaika ni salama.

Kama ilivyo kwa ulimwengu wote, hii ni muhimu sana kwani Jamaika inapona kutoka kwa janga la COVID-19. Tunafahamu virusi vinavyoibuka katika sehemu mbalimbali za dunia ambavyo vimehusishwa na msururu wa usambazaji wa chakula.

Kwa hivyo ni muhimu zaidi sasa kuliko hapo awali kutoa hakikisho kwa wageni kwamba usambazaji wa chakula wa utalii wa Jamaika unasalia kuwa salama, usafi, na ubora wa juu sana.

Ni lazima kuthaminiwa, kwa hivyo, kwamba wasambazaji wa kilimo kwenye sekta ya utalii lazima wahakikishe wanazingatia miongozo husika ya usalama wa chakula ili kupunguza hatari ya virusi vinavyohusiana na chakula.

Mwongozo wa Usalama wa Chakula kwa Wasambazaji wa Kilimo inayozinduliwa na TEF leo imeweka utaratibu unaozingatia viwango vya kimataifa na iliandaliwa kwa ushirikiano na Wizara ya Kilimo na Uvuvi, Ofisi ya Viwango ya Jamaica, Mamlaka ya Maendeleo ya Kilimo Vijijini (RADA), Jumuiya ya Wazalishaji na Wasafirishaji wa Jamaica (JMEA). ), wadau wa utalii na Wizara ya Afya na Ustawi.

Kwa mchango na uungwaji mkono kamili wa mashirika haya, inatarajiwa kwamba mwongozo utatumika kama nyenzo ya habari kwa wakulima, wasindikaji wa kilimo, na watengenezaji wanaosambaza sekta ya utalii.

Kuzingatia ubia ambao tayari umeanzishwa kutajenga uwezo zaidi wa wakulima wetu wanaosambaza soko la Agri-Linkages. (ALEX) jukwaa na watengenezaji wanaoshiriki katika miradi mingine ya TLN, kama vile matukio ya kalenda kama vile Krismasi mnamo Julai, Tamasha la Kahawa la Jamaica Blue Mountain, na Mikutano na Warsha za Afya na Ustawi.

• Hatari za usalama wa chakula
• Mazoea mazuri ya usafi, kusafisha na kusafisha
• Usafi wa Mfanyakazi 
• Usimamizi wa Taka
• Usimamizi wa shamba 

Kuangalia uhusiano na mashirika mengine kadhaa na maeneo muhimu yaliyoangaziwa katika Mwongozo wa Usalama wa Chakula kwa Wasambazaji wa Kilimo inapaswa kuwapa umma uthamini mkubwa zaidi wa umuhimu wa tasnia ya utalii na kuwasaidia kutambua kuwa ni zaidi ya kuwa na wasafiri tu kuja. kwa ufuo wetu ili kuwa na wakati mzuri wa kutembelea vivutio au kupumzika kwenye fukwe zetu.

Tuna jukumu la usalama na hali njema ya wageni wetu na, kwa hivyo, ni muhimu kwamba kila hatua ichukuliwe katika kila hatua ya kukaa kwao ili kuhakikisha kuwa wanafika hapa wakiwa na afya njema na kuondoka hapa wakiwa na afya njema.

Kabla ya kufunga, napenda kushiriki nanyi baadhi ya miradi mingine yenye mafanikio ambayo imekamilishwa na Kikundi Kazi cha Kiufundi cha Kilimo.

Kikundi kimekuwa kikiimarisha kilimo cha strawberry kwa wakulima kumi na tano (15) wanaozalisha jordgubbar kupitia ufadhili wa Mfuko wa Kuboresha Utalii (TEF), na wanane (8) kati yao kwa sasa wanasambaza sekta ya utalii mara kwa mara.

Kati ya asilimia 30 na 40 ya jordgubbar zinazokuzwa na wakulima hawa zinauzwa moja kwa moja kwa sekta ya utalii na ukarimu. Hii inawakilisha chanzo cha mapato kwa wakulima na akiba ya fedha za kigeni kwa nchi, kwani hapo awali jordgubbar zote zinazotolewa katika hoteli na mikahawa yetu zilipaswa kuagizwa kutoka nje.

Ili tu kukupa wazo la njia za mapato zilizo wazi kwa wakulima wa strawberry; kwa wastani, wakulima walio na nyumba moja ya strawberry kwa sasa wanauza jordgubbar kwa $800 kwa kila paundi kwa wenyeji na $1,200 kwa wauzaji reja reja na wanauza pauni 30. ya matunda kwa wiki na kupata mapato yanayotokana na kuuza zaidi ya vinyonyaji 200 vya sitroberi kwa mwezi kwa $100 kwa kila mnyonyaji.

Kutoka kwa shamba la sq. 3,000, wanapata mapato ya kila mwezi ya $164,000 na hadi $1,388,000 kila mwaka kwa miezi 6 hadi 7 ya kazi. Takriban 40% ya kile kinachopatikana huenda kwenye gharama za uendeshaji.

Wakulima walio na nyumba tatu au zaidi za strawberry wanaripoti kwamba kwa sasa wanauza jordgubbar kwa $1,000 kwa kila lango la shamba la pauni kwa hoteli, wasafishaji na maduka makubwa. Wanavuna wastani wa pauni 1,600 kwa mwezi, ambayo inawaletea mapato ya $1,600,000. Mapato yao ya kila mwaka yanafikia $11,200,000 kwa miezi 6-7 ijayo, na takriban $2,794,000 zikitumika katika gharama za uendeshaji.

Inafurahisha kwamba wakulima kumi na watano wa strawberry wanaungwa mkono na muundo katika Chuo cha Sayansi ya Kilimo na Elimu (CASE), ambao unalenga utafiti na utasaidia kutoa taarifa kuhusu aina zitakazokuzwa nchini Jamaika.

Mpango mwingine mkubwa ni mradi wa Agri-Linkages Exchange, ambao unaendelea kuwa na manufaa kwa wakulima 1,200 na wanunuzi 247 ambao wamesajiliwa kwenye jukwaa, na Kituo cha ALEX kinaendelea kushirikisha wakulima na hoteli mtandaoni, unaowezeshwa na timu ya Agri sita. - madalali.

Mabibi na mabwana, nina furaha kuripoti kwamba kati ya Januari na Oktoba mwaka huu, chini kidogo ya J$125 milioni ya mazao yaliuzwa kupitia tovuti.

Utalii pia unanufaisha jamii za vijijini na miradi ya kilimo ya jamii siliyotekelezwa bila mafanikio huko Westmoreland, St. Catherine, St. James, na St. Elizabeth inanufaisha takriban wakulima 130 ambao wamejisajili na RADA na wanasambaza ALEX.

Kadhalika, chini ya mradi wa kusaidia tanki la maji, matangi sabini ya maji yametolewa kwa wakulima wa St. Elizabeth na St. James kusaidia katika uzalishaji wa mazao wakati wa ukame.

Kwa kumalizia, natarajia mwongozo huu pamoja na miongozo mingine muhimu iliyotayarishwa na kuchapishwa na Wizara ya Utalii kupitia mashirika yake ya umma, ambayo itawafanya washirika na wadau wetu kujiandaa vyema zaidi kadri tasnia inavyoendelea kukua na kudai uzingatiaji wa viwango vya juu.