Hata hivyo, haikuwa hadi mwisho wa karne ya 18 ambapo mbegu hizi zilichanua na kuwa mbegu yenye kustawi. tasnia ya divai. Kupitia maji yenye msukosuko wa miaka ya 1800 hadi 1930, UruguayMazingira ya mvinyo yalikabiliana na dhoruba za phylloxera, Unyogovu Mkuu, na matukio ya ghasia ya Vita vya Kidunia vya pili.
Phylloxera, adui asiyechoka, alishambulia mizizi ya mizabibu, na kusababisha uharibifu mkubwa na kupoteza aina muhimu za mizabibu. Ufufuaji wa tasnia ulistahimili, ikihitaji miaka ya kupanda tena na vipandikizi vinavyostahimili na aina za zabibu zinazofaa zaidi.
Dhoruba ya kiuchumi ya Mdororo Mkuu (1929-1939) ilijaribu zaidi ufanisi wa tasnia ya mvinyo ya Uruguay. Kadiri kudorora kwa uchumi wa dunia kulivyopunguza matumizi ya watumiaji, soko la mvinyo lilihisi athari ndani na kimataifa. Vita vya Kidunia vya pili (1939-1945) vilivuruga biashara, kuelekeza rasilimali kuelekea juhudi za vita na kuacha alama isiyofutika katika uzalishaji wa mvinyo wa Uruguay.
Mwishoni mwa karne ya 19, tasnia ya mvinyo inayokua ilipata mshirika katika wahamiaji kutoka mikoa ya Basque na Italia. Hasa, Don Pascual Harriague, mhamiaji mwenye maono wa Kibasque, aliacha alama ya kudumu kwa kutambulisha zabibu ya Tannat ya Kifaransa nchini Uruguay mwaka wa 1870. Uamuzi huu uliweka msingi kwa Tannat kuibuka kama aina sahihi ya zabibu ya Uruguay.
Katikati ya karne ya 20 ilishuhudia wakati mwingine muhimu kwa kuanzishwa kwa aina ya zabibu ya Albanno na wahamiaji kutoka eneo la Kigalisia la Hispania mwaka wa 1954. Uingizaji huu wa aina mbalimbali za zabibu uliongeza utajiri na utofauti katika tapestry ya utengenezaji wa mvinyo ya Uruguay.
Umwagaji wa Kidiplomasia: Mkataba wa Biashara Huria wa Mercosur (1991)
Kufunuliwa kwa sura mpya katika historia ya mvinyo ya Uruguai kulipatana na Mkataba wa Biashara Huria wa Mercosur mwaka wa 1991. Ukiunganisha Ajentina, Brazili, Paraguay, na Uruguay, makubaliano hayo yalitetea “usafiri wa bure wa bidhaa, huduma, na vipengele vya uzalishaji kati ya nchi.” Hata hivyo, wasiwasi wa uwezekano wa kutawaliwa na Brazili na Argentina ulionekana kuwa mkubwa kutokana na gharama zao za chini za uzalishaji. Kwa kujibu, Uruguay ilifanya urekebishaji wa kimkakati, kuinua ubora wa mvinyo wake na kuimarisha juhudi za uuzaji ili kuangazia aina zake za kipekee za terroir na zabibu. Hatua hii ya ujasiri ilichonga niche tofauti kwa vin za Uruguay kwenye jukwaa la kimataifa.
Zabibu za Tofauti: Symphony ya Vinous ya Uruguay
Hali ya hewa ya Urugwai, msimu wa kupanda kwa muda mrefu, na udongo wa kipekee hutoa turubai inayofaa kwa zabibu za Tannat kufikia ukomavu usio na kifani—mafanikio yenye changamoto hata kusini-magharibi mwa Ufaransa. Washauri wa kimataifa, mabingwa wa alkemia ya shamba la mizabibu, wamelainisha tannins za kutisha za Tannat kupitia mbinu kama vile oksijeni kidogo na kuzeeka kwa mapipa. Matokeo yake ni divai ya Tannat ambayo sio tu changamano lakini pia inaweza kufikiwa katika hatua ya awali ikilinganishwa na mwenzake wa Ufaransa.
Mvinyo ya Tannat kutoka Urugwai hucheza kwenye kaakaa, ikionyesha ladha tata ya matunda meusi, kutoka kwa beri-nyeusi hadi currant nyeusi. Kwa kuathiriwa na matibabu ya mwaloni, divai hizi zinaweza kupendeza na maelezo ya chokoleti au espresso. Tannat, inayotawala takriban robo moja ya mashamba ya mizabibu ya Uruguay, inaangazia aina nyeupe kama Chardonnay, Sauvignon Blanc, Albariño, na Viognier.
Symphony ya Kimkakati: Uainishaji na Kanuni
Mnamo 1988, serikali ya Uruguay ilikabidhi Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI) kusimamia tasnia ya mvinyo. Dhamira ya INAVI ilikuwa wazi: kuimarisha ubora wa mvinyo na kukuza masoko ya nje. Msimamo makini uliendelea mnamo 1989 na mipango ya kukuza divai za Uruguay ulimwenguni. Tukio muhimu lilifika mwaka wa 1993 wakati Uruguay ikawa taifa la kwanza la Amerika Kusini kutunga marufuku ya kutumia majina ya maeneo ya mvinyo ya kifahari kwenye lebo za nyumbani, na hivyo kuimarisha kujitolea kwake kwa uhalisi.
Mfumo wa uainishaji wa mvinyo wa Vinos de Calidad Preferent (VCP), ulioanzishwa mwaka wa 1993, unaonyesha zaidi kujitolea kwa Uruguay kwa ubora. Iliyoundwa kutoka kwa zabibu za Vitis vinifera, mvinyo za VCP zinajivunia maudhui ya pombe-kwa-kiasi (ABV) kuanzia 8.6% hadi 15%. Mvinyo hizi, zilizowekwa katika chupa za glasi za mililita 750 au ndogo zaidi, zimeainishwa katika viwango viwili: Vino Común (VC) inayowakilisha mvinyo wa mezani na aina za rosé zikiwa nyingi.
Vinous Tapestry ya Uruguay: Sifa Tofauti
Imewekwa katika nafasi inayolingana na jimbo la Wisconsin, Uruguay, pamoja na wakazi wake sawa na Connecticut, ina urithi wa kipekee wa Uropa kwa hisani ya waanzilishi kutoka Italia na Uhispania. Faida ya kijiografia ya nchi, hali ya hewa nzuri, na ardhi ya eneo tofauti, pamoja na rasilimali za nguvu za maji, huunda mandhari nzuri. Mtandao mnene wa hidrografia unaauni kilimo, ukisaidiwa na nguvu kazi iliyoelimika vyema, miundombinu bainifu ya ardhi, na zabibu za Tannat—kuashiria uwezekano wa Uruguay kuwa mhusika mkuu katika medani ya divai ya kimataifa.
Ushindi wa Sasa na Horizons za Oenofili za Baadaye
Uruguay kwa sasa inajivunia takriban hekta 5,000 za mashamba ya mizabibu, nyumbani kwa viwanda 180 hadi 250 vinavyomilikiwa na familia hasa. Mkoa wa Metropolitan unakaribisha watu wengi, na kikundi kidogo kinachoweka kipaumbele vin za ubora wa juu na kuwa na uwezo wa kimataifa wa kuuza nje. Ikilinganishwa kwa ukubwa na Saint Emilion ya Bordeaux na ndogo kidogo kuliko Alexander Valley ya California, maeneo ya mvinyo ya Uruguay yanaonyesha mandhari ya hali ya hewa ya baharini na terroir iliyowekwa na udongo wa granite. Mandhari inaenea kwa milima, mizabibu ya mwinuko wa juu na mizabibu ya jangwa, ikinufaika na mvua nyingi zilizoathiriwa na Bahari ya Atlantiki.
Raia wa Uruguay, wanaojulikana kama viongozi wa unywaji mvinyo duniani kwa kila mtu, hunywa wastani wa lita 24 kila mwaka. Ingawa mahitaji ya ndani yanasalia kuzingatiwa, uzalishaji wa mvinyo wa Uruguay unapanua ufikiaji wake katika masoko ya kimataifa, huku Brazili ikiongoza kwa mauzo ya nje. Masoko yanayoibukia ni pamoja na Uingereza, Uswidi, Ujerumani, Ubelgiji na Marekani.
Wataalamu wa kimataifa wa mvinyo walitangaza kupaa kwa Uruguay katika tasnia ya mvinyo duniani, ikichochewa na wazalishaji wa mvinyo wanaojiunga na Mpango wa Kilimo Endelevu wa Uruguay. Mpango huu ni bingwa wa mazoea yanayofuatiliwa, rafiki kwa mazingira, kuashiria njia ambapo divai za Uruguay ziko tayari kupanda zaidi katika ubora na umaarufu kwenye jukwaa la kimataifa. Msururu wa mafanikio unangoja huku Uruguay, ikiwa na mchanganyiko wa maono wa mila na uvumbuzi, kutengeneza urithi katika ulimwengu wa divai.
© Dk Elinor Garely. Nakala hii ya hakimiliki, pamoja na picha, haiwezi kutolewa tena bila ruhusa ya maandishi kutoka kwa mwandishi.
