Kuchelewa kuanza kwa Kongamano la 5 la Dunia la Utalii wa Gastronomy litakalofanyika tarehe 2 na 3 Mei huko Donostia-San Sebastián, lililoandaliwa na Shirika la Utalii Duniani (UNWTO) na Kituo cha upishi cha Basque (BCC). Wataalamu wa kimataifa watachambua na kujadili ushawishi na uwezo wa utalii wa gastronomy kutengeneza ajira na kukuza ujasiriamali na jinsi ya kuongeza uwezo wake katika siku zijazo. Usajili wa kuhudhuria kongamano bado upo hapa.
Kuchochea ajira
Jukwaa litachunguza jinsi mifumo inayofaa zaidi inaweza kuundwa ili kuchochea uundaji wa nafasi za kazi na ujasiriamali katika mnyororo wa thamani wa utalii wa gastronomy. Kwa kuongeza, wasemaji watajaribu kutambua ujuzi unaofaa zaidi kwa aina hii ya utalii, ambayo inapaswa kukuza ushirikiano kati ya makampuni yanayoibukia, kukuza ushirikishwaji wa makundi ya watu wasio na uwezo na kuchukua akaunti kamili ya digitalization. Hafla hiyo italeta pamoja wazungumzaji na wataalam kutoka mikoa yote ya dunia, pamoja na wapishi mashuhuri wa kimataifa wa Basque kama vile Elena Arzak, ambaye ni UNWTO Balozi wa Utalii Unaowajibika na mpishi mkuu wa pamoja wa mgahawa Arzak, na Andoni Luis Aduriz.
Aidha, hafla hiyo itakuwa mwenyeji wa uwasilishaji wa UNWTO/BCC Miongozo ya Maendeleo ya Utalii wa Gastronomy.
Vipindi na kuanza
Mkutano huo utafunguliwa na jopo la kiwango cha juu na mawaziri na makatibu wa serikali kutoka nchi ambazo zimejumuisha utalii wa tumbo kama sehemu ya mikakati yao, kama Kupro, Slovenia au Uhispania, kati ya zingine. Chini ya kaulimbiu, "Sera za Umma kama viungo muhimu vya kukuza utalii wa tumbo", washiriki watajadili mfumo muhimu wa kisiasa kwa maendeleo ya utalii wa tumbo na pia uwezo wake wa kuunda ajira na kukuza ujasiriamali.
Mbali na kutoa mwanga juu ya ustadi unaohitajika kukidhi mahitaji ya watalii wa tumbo, vikao vitahimiza uundaji wa mazingira ambayo yanachochea ujasiriamali, ambayo yanaunganisha kampuni zinazoibuka na kuingiza vizuri vikundi vilivyo chini katika soko la ajira. Masuala yanayohusiana na jamii za wenyeji au vikundi ambavyo vimewakilishwa chini, kama vile wanawake, vijana na watu wenye ulemavu, pia vitajadiliwa. Kwa kuongezea, mada kama utaftaji wa dijiti wa sekta hiyo pia zitachambuliwa ili kubaini fursa mpya wanazotoa kwa kampuni. Kwa kuongezea, maendeleo ya hivi karibuni katika uundaji wa mfumo muhimu wa kuchochea ujasirimali utawasilishwa, ikiunganisha mifumo tofauti ya mazingira na waanzilishi ambao ni sehemu ya mnyororo wa thamani wa utalii wa tumbo.
Katika muktadha huu, waanzishaji watano wa mwisho wa Shindano la Kwanza la Utalii la Duniani la Gastronomy, lililoandaliwa na UNWTO na BCC, itawasilisha miradi yenye ubunifu zaidi kulingana na UNWTOmkakati na mchango wa utalii wa gastronomy kwa malengo ya maendeleo endelevu.
