Takriban washiriki 600 kutoka nchi 52 walikusanyika katika mkutano wa 4 UNWTO Kongamano la Dunia kuhusu Utalii wa Gastronomia (Bangkok, Thailand, 30 Mei hadi 1 Juni 2018). Imeandaliwa na Shirika la Utalii Duniani (UNWTO) na Serikali ya Thailand, kwa ushirikiano na Kituo cha Kitamaduni cha Basque, washiriki walishughulikia mada kuanzia jukumu la teknolojia katika kufikia maendeleo endelevu, hadi kuunganisha mnyororo mzima wa thamani wa utalii na elimu ya nyota.
Kushirikiana na watoa huduma za teknolojia ni miongoni mwa UNWTOvipaumbele kuu. Kinyume na hali hii, kuunda na kubadilishana masomo ya maarifa na sera kuhusu mabadiliko ya kidijitali ilikuwa miongoni mwa vipengele muhimu vya toleo la mwaka huu, ambalo lilijumuisha ushiriki wa kuanzisha teknolojia ya nchi mwenyeji (Bangkok Food Tours, HiveSters, LocalAlike na Trawell).
Uanzishaji uliwasilisha semina kwa washiriki wote wanaozingatia utoaji wa utalii wa tumbo huko Thailand, jinsi ya kutumia teknolojia kufikia bora watalii na kuonyesha mipango yao.
"Gastronomy ni kichocheo kikuu cha watalii wakati wa kuchagua mahali pa kwenda, licha ya ambayo uwezekano wa utalii wa gastronomy bado unapaswa kukamatwa kama urithi wa kitamaduni usioonekana. Utalii wa Gastronomy ni kuhusu kutumia teknolojia kusimulia hadithi kuhusu watu na mahali pa kuhifadhi na kukuza uhalisi katika jamii za wenyeji”, aliongeza. UNWTO Katibu Mkuu, Zurab Pololikashvili.
Waziri wa Utalii na Michezo wa Thailand, Bwana Weerasak Kowsurat, alisisitiza jinsi "jamii za mitaa zinaweza kujiimarisha na kujivunia utamaduni wao kupitia utalii wa tumbo". Akizungumzia athari za jumla za kiuchumi, aliongeza kuwa "kilimo na utalii ni waundaji muhimu wa kazi kote nchini, na vyakula vya Thai hutusaidia kukuza matumizi ya utalii".
The UNWTO Jukwaa la Dunia la Utalii wa Gastronomy linalenga kukuza mawazo ya ubunifu ambayo yanaweza kusaidia maendeleo ya utalii wa gastronomy duniani kote. Mawazo yaliyotolewa wakati wa matoleo ya awali ya jukwaa hili daima yamejengwa juu ya maendeleo endelevu na maendeleo ya bidhaa mpya katika utalii wa gastronomy.
Katika hafla hiyo, UNWTO ilizindua Ripoti ya Utalii wa Gastronomy: Kesi ya Japan.
Toleo 2019 ya UNWTO Jukwaa la Ulimwengu la Utalii wa Gastronomy litafanyika San Sebastian, Uhispania na kufuatiwa na Flandres, Ubelgiji, mnamo 2020.
NINI CHA KUONDOA KATIKA MAKALA HII:
- Imeandaliwa na Shirika la Utalii Duniani (UNWTO) na Serikali ya Thailand, kwa ushirikiano na Kituo cha Kitamaduni cha Basque, washiriki walishughulikia mada kuanzia jukumu la teknolojia katika kufikia maendeleo endelevu, hadi kuunganisha mnyororo mzima wa thamani wa utalii na elimu ya nyota.
- "Gastronomy ni kichocheo kikuu cha watalii wakati wa kuchagua mahali pa kwenda, licha ya ambayo uwezekano wa utalii wa gastronomy bado unapaswa kushikiliwa kama urithi wa kitamaduni usioonekana.
- Uanzishaji uliwasilisha semina kwa washiriki wote wanaozingatia utoaji wa utalii wa tumbo huko Thailand, jinsi ya kutumia teknolojia kufikia bora watalii na kuonyesha mipango yao.
