Mpishi Bora wa Kike Duniani 2023 Ametajwa

Katika tuzo za kwanza za mwaka huu zilizotangazwa mapema, Migahawa 50 Bora Duniani 2023 leo inafichua kuwa Elena Reygadas, mmiliki wa mpishi wa Rosetta katika Jiji la Mexico, ametajwa kuwa Mpishi Bora wa Kike Duniani 2023. Tangu atambuliwe kuwa Mpikaji Bora wa Kike Amerika ya Kusini. Mpishi wa Kike mnamo 2014, Reygadas amekuwa mmoja wa watu muhimu zaidi katika gastronomy ya Mexico.

Mtetezi mwenye shauku wa bioanuwai ya Mexico na uzalishaji endelevu, hivi karibuni amezindua mpango wa ufadhili wa masomo unaolenga wanawake nchini Mexico kwa lengo la kukuza usawa zaidi wa kijinsia jikoni. Kwa lengo la kutetea fursa sawa na kuimarisha uongozi wa wanawake wa Meksiko katika ulimwengu wa gastronomiki, udhamini wa 'Beca Elena Reygadas' uko wazi kwa wanafunzi wa Mexico ambao wamekubaliwa katika shule ya upishi.

Rosetta ilifunguliwa katika nyumba nzuri ya kifahari katika wilaya ya Roma ya Jiji la Mexico mwaka wa 2010, ikihudumia menyu ya kifahari ambayo inaangazia kurekebisha vyakula vya asili vya Meksiko. Kwa toleo linalobadilika kila siku kutokana na kuangazia kwa viungo vya asili vya msimu, vilivyopatikana kutoka kwa wazalishaji wadogo, iliwekwa katika Nambari 60 kwenye orodha ya Migahawa 50 Bora Duniani ya 2022 na nambari 37 katika Migahawa 50 Bora ya Amerika ya Kusini 2022.

William Drew, Mkurugenzi wa Maudhui kwa Migahawa 50 Bora Duniani, anasema; “Ni heshima kutoa tuzo ya Mpishi Bora wa Kike Duniani mwaka huu kwa Elena Reygadas, mpishi ambaye anafungua njia kwa vizazi vijavyo vya viongozi wa kike nchini Mexico na kwingineko. Kwa utetezi wake wa vyakula vya kitamaduni na bayoanuwai ya kiasili, Reygadas anatangaza mustakabali wa elimu ya chakula ya Meksiko na tunajivunia kuunga mkono dhamira yake kwa tuzo hii ya kifahari.”

Akizungumzia tuzo yake, Reygadas anasema; "Ninashukuru na kuheshimiwa sana kuchaguliwa na watu ninaowapenda sana. Kupika ni mazoezi ya jumuiya. Na kwa hivyo, kwangu, tuzo hii ni ya timu yangu, na kwa njia fulani, ya wanawake wote wa Mexico ambao wamejitolea kupika kwa maelfu ya miaka.

Tuzo la Mpishi Bora wa Kike Duniani 2023 ni tuzo ya kwanza kati ya tuzo kadhaa kufichuliwa kabla ya hafla ya tuzo za The Worlds 50 Best Restaurants 2023 huko Valencia, itakayofanyika Les Arts opera house jioni ya Jumanne tarehe 20 Juni.