Kwa miaka 100, mapumziko haya ya Merika yamewakilisha wazo la ujasiri la Spencer Penrose: hoteli kubwa ambapo umaridadi wa Uropa hukutana na ukarimu wa Magharibi, yote katika hali ya uzuri usio na kifani. Leo, mali inaendelea kutoa maoni mpya na fursa za kutekeleza kujitolea kwake kwa jamii, vyakula, na utamaduni kwani inapambana na taka ya chakula cha hoteli.

The Utangazaji huko Colorado imekuwa kwenye ukingo wa harakati endelevu ya chakula, pamoja na kukuza mazao kwenye bustani ya mali na chafu kwa mikahawa na kahawa 20, na pia kuvuna asali kutoka kwa mizinga yake mwenyewe na kufuga nyama ya Wagyu kwenye shamba la mapumziko. Kwa kuongezea, washirika wa mapumziko na orodha ndefu ya wasafiri wa niche, wa ndani na wa kimataifa, pamoja na Kampuni ya Kupikia Tuzo ya Red Springs, inayotoa bia ya kipekee kwa wageni wa Broadmoor, na Valhrona Chocolate, ambaye mchanganyiko wake wa Broadmoor hutumiwa sana katika mpango wa chokoleti ndani ya nyumba.

Sasa, hoteli hiyo inaongoza malipo ya "Uokoaji wa Chakula" katika Chemchem za Colorado ili kutoa usambazaji thabiti wa chakula kilichotolewa hapo awali kilichoandaliwa kwa makofi na hafla katika hoteli kote jijini ambazo vinginevyo zingepotea - chakula ambacho hakijawahi kuwa nje ya jikoni na inarudiwa kwa wale wanaohitaji.

Mpango huo ni ushirikiano na Ujumbe wa Uokoaji wa Chemchem, makao makubwa kwa watu wanaohitaji katika Springs Colorado. Broadmoor ndio taasisi ya kwanza ya hapa kutoa makao na chakula thabiti, na zaidi ya pauni 3,500 za chakula kilichotolewa kwa shirika mnamo 2017 pekee.

Washirika sasa wanatoa wito kwa washiriki wengine wa Pikes Peak Lodging Association kujiunga na shughuli hiyo.

"Unapofikiria juu ya taka inayotokea, ambayo huenda kwenye taka, na vile vile taka inayotokea ambayo inaweza kumnufaisha mtu, uzuri ambao hufanya ni muhimu sana kwa jamii na mazingira," Jack Damioli alisema, akibainisha kwamba taka ya chakula katika taka za maji huzalisha methane, gesi chafu yenye nguvu.

NINI CHA KUONDOA KATIKA MAKALA HII:

Sasa, hoteli hiyo inaongoza malipo ya "Uokoaji wa Chakula" katika Chemchem za Colorado ili kutoa usambazaji thabiti wa chakula kilichotolewa hapo awali kilichoandaliwa kwa makofi na hafla katika hoteli kote jijini ambazo vinginevyo zingepotea - chakula ambacho hakijawahi kuwa nje ya jikoni na inarudiwa kwa wale wanaohitaji.
Broadmoor huko Colorado imekuwa kwenye makali ya harakati za chakula endelevu, ikiwa ni pamoja na kupanda mazao kwenye bustani ya mali hiyo na chafu kwa migahawa na mikahawa yake 20, pamoja na kuvuna asali kutoka kwenye mizinga yake na kufuga nyama ya Wagyu kwenye shamba la mapumziko.
"Unapofikiria juu ya taka zinazotokea, zinazoenda kwenye jaa, na vile vile taka zinazotokea ambazo zinaweza kumnufaisha mtu, uzuri unaofanywa na hii ni muhimu kwa jamii na mazingira,".