Hercules Mulligan: Historia Inaleta Uzoefu Mpya wa Ladha

"Unapenda rum?" "Ndiyo."

"Unapenda rye?" "Sio sana."

Nilipopata fursa ya kuchukua sampuli ya mchanganyiko wa Rum tatu za umri wa Karibea, na Whisky tatu za umri wa Rye zilizochanganywa na machungu ya bespoke na tangawizi hai ya macerated, asilimia 43 ya abv, na uthibitisho 86, nilipendezwa, lakini sikuwa na wasiwasi.

Kichocheo

Kichocheo hicho kiliongozwa na Mapinduzi ya Marekani (1765-1791). Katika kipindi hiki katika historia, kulikuwa na ukoloni wa kususia ramu ya Uingereza kutoka Karibiani, na kuwahamasisha wakoloni kuanza kutengenezea whisky ya rye. Rum kilikuwa kinywaji kilichopendekezwa zaidi wakati huo na wengi walichanganya rye na ramu ili kunyoosha ramu.

Makini

Kama mwandishi wa mvinyo, ninakaribia toleo jipya kwa tahadhari. Natafuta rangi. Kwa bahati mbaya, chupa giza opaque kuweka hue fumbo. Kisha nilisoma lebo. Kuweka mbali kidogo kwani inaonyesha mkasi wazi na mtondo. Pua yangu ilikuwa na hamu ya kunusa vilivyomo. Kwa bahati nzuri kulikuwa na malipo yakiningoja. Harufu hiyo iliwasilisha moja ya vinywaji nipendavyo - ramu, pamoja na cherry, mdalasini, na asali.

Kwa uangalifu nilimimina kiasi kidogo cha Hercules kwenye glasi yangu. Mimi ni mnywaji wa tahadhari na hakuna haja ya kuwa na ubadhirifu. Kioevu kilicho kwenye glasi kinatoa rangi ya kupendeza yenye mwanga wa dhahabu na yenye hewa ya kupumua, harufu hiyo hutuma minong'ono ya kupendeza ya asali, viungo na rum kwa pua yangu. Kwa wasiwasi mimi hunywa kidogo na…ni kitamu kabisa; hii ni mbinguni katika chupa.

Nilimimina zaidi kidogo kwa ajili yangu, kisha nikashiriki, moja kwa moja, na wageni wangu, nikijaza glasi zao karibu na ukingo. Ndiyo, nilikuwa mkarimu, lakini hii ni uzoefu wa ladha ambayo lazima ishirikiwe na kushirikiwa kwa ukarimu.

Ni wakati gani mwafaka wa kunywa?

Karibu kila wakati. Imeunganishwa kikamilifu na chai ya moto nyeusi au kahawa ya demi-tasse jioni ndefu ya majira ya baridi. Ladha ya kutosha kusimama peke yake au juu ya cubes chache za barafu; ni nzuri sana kuchanganya na kitu kingine chochote.

Hadithi gani?

Sawa. Hakuna mafumbo tena. Hercules Mulligan Rum na Rye wanatoa heshima kwa mhamiaji wa Ireland ambaye alikuwa rafiki wa Alexander Hamilton (1770s), akawa mjasiriamali, pamoja na jasusi na shujaa wa Mapinduzi ya Marekani.

Mulligan alikuwa mmoja wa wakoloni wa kwanza kujiunga na Wana wa Uhuru (iliyoanzishwa ili kuendeleza haki za wakoloni na kupigania ushuru na serikali ya Uingereza), na Kamati ya Mawasiliano ya New York (wanachama waliandikiana ili kutoa mawazo, kuthibitisha usaidizi wa pande zote na kuratibu upinzani dhidi ya sera ya kifalme ya Uingereza).

Hamilton alipendekeza Mulligan kuwa jasusi wa Jeshi la Bara. Alikuwa na ukaribu na adui (jeshi la Uingereza). Kama fundi cherehani aliyependekezwa, aliwavaa maofisa wa ngazi za juu na matajiri wakubwa wa New Yori kwenye duka lake lililoko chini ya Manhattan (1774). Kwa kuwabembeleza, kuchezea nafsi zao, kuwapa Mizimu, na kuwauliza maswali sahihi, alipata ufahamu juu ya mienendo ya adui. Angeweza kujua hatua za Waingereza kwa kutambua wakati maafisa walihitaji sare zao zirudishwe. Baada ya kupata taarifa alimtuma mtumwa wake kupanda hadi makao makuu ya Washington akiwa na taarifa hizo. Katika matukio mawili tofauti, taarifa zake zilimzuia Jenerali Washington kutokana na kifo na/au kushindwa.

Waanzilishi

Hercules Mullins inatolewa katika kiwanda cha kutengeneza ufundi huko Upstate New York. Mario Mazza ana jukumu la kutengeneza na kuweka pombe kwenye chupa ya Five & 20 Spirits & Brewing, kiwanda kinachomilikiwa na familia huko Westfield, Kaunti ya Chautauqua. Steve Luttmann, A Vinywaji vya New York City mjasiriamali na mwanzilishi wa Rum & Rye pia ana sifa ya kuunda LeblonCachaça. Hapo awali alikuwa Makamu wa Rais Mkuu wa Masoko katika LVMH Moet Hennessy Louis Vuitton huko New York (2002-2005). Pia amehusishwa na Unilever ambapo alihusika na utangulizi wa bidhaa huko Amerika Kusini na vitengo mbalimbali nchini Marekani, Brazili, na Austria, na alikuwa Mkurugenzi wa Masoko wa Lipton Tea & Beverage. Luttmann alipata MBA yake kutoka Shule ya Biashara ya Stern ya NYU (1992) na kuhitimu kutoka Penn State na BS katika Fedha na Uchumi (1987).

Grisa Soba, mwanzilishi mwenza wa msambazaji wa vinywaji mtandaoni, Flaviar, anatoka Slovenia na alikulia katika tasnia ya vinywaji kwani babake aliajiriwa katika kiwanda kikubwa zaidi cha kutengeneza bia nchini Slovenia. Alizama zaidi katika tasnia hiyo huku akijizoeza katika kutengeneza disti, akitengeneza absinthe yake na vodka. Kama mtendaji mkuu wa utangazaji, alifanya kazi kwenye akaunti ya Pernod Ricard huko Uropa.

Ryan Malkin ni wakili wa tasnia ya vinywaji na bangi ambaye amehusishwa na Pernod Ricard. Malkin pia amekuwa Mwanasheria Msaidizi wa Wilaya huko Manhattan, akiendesha mashtaka ya uhalifu wa kizungu, na mwandishi wa wafanyikazi wa SmartMoney, aliyebobea katika uandishi wa usafiri na ukarimu akilenga tasnia ya vileo vya vinywaji.

Hercules Mulligan Rum & Rye alitiwa moyo na wasifu wa Ron Chernow wa Alexander Hamilton, mmoja wa Mababa Waanzilishi wa Amerika. Kitabu hicho pia kilitoa cheche kwa mwanamuziki wa Broadway aliyeshinda tuzo ya Lin-Manuel Miranda, Hamilton. 

© Dk Elinor Garely. Nakala hii ya hakimiliki, pamoja na picha, haiwezi kutolewa tena bila ruhusa ya maandishi kutoka kwa mwandishi.