Toleo la kwanza la Mkutano na Maonyesho ya "Mkahawa wa Kahawa na Lounji" utafanyika mnamo Oktoba 7 & 8, 2019, katika Hoteli ya Roda Al Bustan. Tukio la kwanza la aina yake katika mkoa huo limeandaliwa na Usimamizi wa Tukio la Akili Kubwa, kwa lengo la kukusanya kikundi kilichochaguliwa cha wataalam wa F&B na ukarimu, kujadili kuboresha ufanisi na kutoa uzoefu ulioboreshwa wa jumla ili kuhudumia tabia ya watumiaji inayobadilika haraka. katika sekta ya F & B, na kusaidia mikahawa, mikahawa, na wamiliki wa mapumziko na wadau wa F&B kugundua mikakati ya hivi karibuni ambayo inaweza kushawishi uvumbuzi katika kazi zote za biashara kuishi na kukua katika mazingira ya biashara yanayobadilika kila wakati.
Leila Masinaei, Mwenza anayesimamia Usimamizi wa Tukio la Akili Kubwa, alisema: "Tunaandaa Migahawa Cafes & Lounges ili kuwakutanisha wadau wote ambao wanahusika katika kuunda mifano ya biashara kutoka kwa uteuzi wa menyu, mikakati ya ukuaji, ramani ya eneo, hadi utekelezaji wa teknolojia, kutoka kote Mashariki ya Kati na Afrika Kaskazini.
"Idadi ya maduka ya F&B katika mkoa huo, na dhana mpya zinaibuka kila siku, wakati mikahawa iliyopo, Kahawa na vyumba vya kulala vinatafuta kikamilifu maeneo mapya ya kimkakati ili kupanua biashara zao. Walakini, tuliona katika miaka michache iliyopita, sekta ya F & B imekuwa ikijitahidi kupata mwenendo wa tabia ya watumiaji, tabia na tabia. Teknolojia inayovuruga soko sana na athari ya uchumi kwa mifumo ya matumizi ya watumiaji imefanya biashara nyingi zilizofanikiwa hapo awali kupitwa na wakati, kupoteza biashara zao na wateja kuongeza ushindani. Tuliona umuhimu wa kualika wataalam na wadau wakuu kujadili mikakati mipya ya kukabiliana na tabia ya watumiaji inayobadilika kila wakati na kuongeza faida kutoka kwa maendeleo ya kiteknolojia. "
Arvind Shekar, Mkurugenzi wa hafla hiyo, alisema: "Zaidi ya wahudhuriaji 250 kutoka nchi 25, haswa wamiliki wa biashara, wakuu wa operesheni, wapishi na wataalam katika tasnia ya F&B na sekta ya ukarimu watajadili mwenendo wa hivi karibuni wa watumiaji, na mikakati ya ukuaji katika soko la MENA, na kubadilishana uzoefu na maoni yao wakati wa masaa 10 ya vikao vya mitandao, wakati wakifurahiya nafasi ya kukutana na waonyesho 40, kuonyesha mwenendo wa teknolojia ya hivi karibuni na bidhaa mpya za ubunifu.
"Migahawa, Cafes, & Lounges wataheshimu viongozi wa tasnia 5 na tuzo 5, na hafla hiyo itajumuisha Mashindano ya Chef, pamoja na semina 3, pamoja na baa ya onyesho la Cocktail Zero Live - wazo ambalo ICCA Dubai kwa kushirikiana na Alembic itafanya kuonyesha anuwai ya vinywaji vya ubunifu visivyo vya kileo. ”
Shughuli za hafla hiyo itajumuisha mahojiano ya mpishi wa watu mashuhuri na Chef Thomas A. Gugler, Rais, Chama cha Dunia cha Vyama vya Wapishi, na Chef Manal Al Alem, "Malkia wa Jiko la Arabia," pamoja na semina na bidhaa zinazoibuka za vikao vya uangalizi.
Chef Thomas A. Gugler, Rais, Jumuiya ya Dunia ya Vyama vya Wapishi, alitoa maoni yake juu ya kushiriki katika Migahawa, Kahawa, na Lounges: "Ninatarajia kuwa na majadiliano yenye tija, kubadilishana mawazo na uzoefu wa kazi na kusaidia wenzangu kutoka kwa wote kote ulimwenguni. Kama ninavyotumia mamilioni ya wapishi kote ulimwenguni kwangu ni lazima niunga mkono hafla hiyo na waandaaji ambao wana sifa ya kufanya akili nzuri za ulimwengu zikusanyika pamoja na kufanyia kazi maisha yetu ya baadaye. 'Ujuzi' ni ufunguo wa mafanikio na mambo muhimu ya biashara nzuri na utekelezaji mzuri wa majukumu ya kazi.
"Katika mikusanyiko kama hiyo ya kitaalam, faida ya kuhudhuria na kushiriki inastahili wakati na juhudi, haswa na ajenda iliyochaguliwa kwa uangalifu, spika, na mada za kujadili, kama vile urekebishaji wa biashara ili kukidhi hali zinazoibuka na tabia ya watumiaji, utoaji biashara na watumiaji kununua, kujenga utamaduni bora wa jikoni, jukumu la jikoni la biashara / giza katika mipango ya upanuzi wa biashara, na kuanzisha biashara na kuongeza, ndio sababu ninahimiza wadau wote na ukarimu unaovutiwa na wataalamu wa F&B kujiunga na majadiliano. "
Migahawa, Cafes & Lounges majadiliano yatazingatia haswa tabia za watumiaji, tabia, na mienendo inayoathiri modeli za biashara za F&B huko Mashariki ya Kati, kama vile kubadilisha muundo wa kula-kwa kulinganisha, kuchukua na kupeleka, mabadiliko ya matumizi ya watumiaji, punguzo utamaduni na "toa" mauzo yanayosafirishwa, pamoja na tabia zilizoongozwa na teknolojia kama ushawishi wa media ya kijamii kwa watumiaji kuchagua mikahawa ya kupendeza na chakula, na jumla ya uwasilishaji na jinsi teknolojia inavuruga soko, na vile vile vishawishi vya tabia ya watumiaji na kila wakati- kubadilisha mapendeleo ya lishe.
