Bozal Mezcal, lebo iliyoboreshwa sana iliyotengenezwa kutoka kwa agave ya kiasili ya Meksiko, leo imetangaza toleo lake jipya, lenye mipaka ya Kalenda ya Bozal Advent inayoangazia mezcals kutoka Oaxaca, Durango, na Guerrero.
Kalenda itatolewa rasmi kwa wanunuzi wa zawadi za kifahari mwishoni mwa Oktoba/mapema Novemba - kwa wakati unaofaa kwa msimu wa likizo na bei ya rejareja iliyopendekezwa zaidi ya $1,300. Kalenda hiyo inajumuisha matoleo 24 ya 200ml ya chupa za kauri za lebo zenye vielezi vya sasa na vya kwanza vya Bozal, copitas mbili za umiliki (vyombo vya jadi vya kunywa vya mezcal), na taa za sherehe zitakazowashwa siku ya mwisho kwa heshima ya mezcaleros na mila iliyopitishwa kutoka. kizazi kimoja hadi kingine.
Bozal inachukua mbinu ya ufundi kuelekea uzalishaji ili kuunda mtindo usioghoshiwa katika kila mezkali zake. Kwa kuzingatia mila ya miaka 200, mioyo ya agave hupikwa katika oveni za shimo za udongo, baadaye kusagwa na kusagwa na gurudumu la jiwe la tahona. Uchachushaji wa hewa wazi huruhusu sukari kuchachuka kwa kutumia chachu ya asili tu. Kisha mezcal husafishwa kupitia mchakato wa kunereka mara mbili kwa shaba au udongo.
Bozal Mezcal huzalishwa na 3 Badge Beverage Corp, Négociant yenye makao yake Sonoma iliyoanzishwa mwaka wa 2015 na vintner wa kizazi cha nne, August Sebastiani, ambaye anasisitiza juu ya matarajio ya roho za agave na mezcal hasa.
"Kalenda yetu ya Majilio ya Bozal ni zawadi bora kwa shabiki yeyote wa mezcal - na haswa kwa mkusanyaji yeyote wa Bozal."
Sebastiani aliongeza: "Kusafiri mara kwa mara kwenye njia za nyuma za Kati na Kusini mwa Mexico kunamaanisha mara kwa mara kupata mezcals adimu kwa idadi ndogo sana kwamba hatuwezi kuhalalisha kutolewa mara kwa mara. Tunafurahi kuwa na njia mpya za ubunifu kama kalenda hii ya Advent kuleta mezcals zisizo za kawaida, kundi ndogo sokoni kwa mashabiki wa Bozal wenye bidii zaidi.
Pamoja na nyongeza ya semi mpya zilizoangaziwa katika kalenda hii, Bozal sasa ameanzisha mezkali 29 za kipekee zilizotengenezwa kutoka kwa aina za asili za agave hadi Oaxaca, Guerrero na Durango. Bozal anapanga kutoa video moja kwa siku mwezi wa Disemba akimshirikisha Sebastiani akionja kupitia kila usemi kwenye kalenda jinsi zinavyofichuliwa. Video zitapatikana kwenye bozalmezcal.com na vile vile kwenye chaneli ya YouTube ya chapa.
Safu ya Bozal Mezcal ina sifa ya ladha ya kigeni na kali, yenye sauti nyingi za ardhi na moshi wa kitamu. Ingawa wasifu wa kila mezkali kwenye kwingineko hubadilika kwa kiasi kikubwa kutoka kwa aina na ukomavu wa maguey na mbinu ya uzalishaji, chupa za kauri za toni ya ardhi zinazogusika husalia kuwa thabiti na za kutu zikiwa na muundo wa kisanii. Inarejelea terra cotta copitas ya kitamaduni inayotumiwa kunywa mezkali, rangi za chupa za kauri hutumiwa kuashiria ikiwa usemi huo ni mchanganyiko wa Bozal's Ensamble maguey (njano) na Single Maguey (bluu) Sacrificio (kahawia) au adimu. hifadhi ya mababu (nyeusi).
Bozal Mezcal inapatikana kitaifa kwa ununuzi kupitia daraja la jumla la Beji 3, na watumiaji wanaweza kutembelea bozalmezcal.com kugundua wachuuzi wa Bozal katika eneo lao.
Kuhusu 3 Beji Beverage Corporation
Ilianzishwa mwaka wa 2015, 3 Badge Beverage Corporation ni shirika lisilo la kiserikali linalowakilisha jalada la ubunifu la divai zinazoendeshwa na terroir na pombe kali za ufundi kutoka kote ulimwenguni. Makao yake makuu nje ya kituo cha kihistoria, kilichorekebishwa cha zima moto huko Sonoma, California, 3 Beji inaongozwa na vintner wa kizazi cha nne August Sebastiani. Imepewa jina la beji za babu yake za huduma ya kuzima moto za kujitolea, Beji 3 imejengwa juu ya falsafa ya ufundi wa kipekee na kujitolea kuweka. 3 Beji Mixology inatoa Bozal Mezcal, Gin ya Mjomba Val, Kirk & Sweeney Rum, Pasote Tequila, Quechol Sotol, na Benjamin Chapman Whisky, wakati Enology 3 ya Beji inajumuisha Mvinyo ya Gehricke kutoka Sonoma, Tree Fort Wines kutoka Pwani ya Kati, Cedar + Salmon vin kutoka Pasifiki ya Kaskazini Magharibi, na Guinigi Wines kutoka Italia. Maelezo ya ziada yanaweza kupatikana katika 3badge.com.
