Bodi za watalii hutazama vyakula vyao vya kitaifa ili kupata faida ya ushindani

Huku ahueni ya tasnia ya usafiri inapoanza kushika kasi, bodi nyingi za watalii zinatazamia kujitofautisha na maeneo pinzani kwa kuzingatia vyakula vyao badala ya maeneo ya asili ya moto, miji au maeneo ya pwani.

Kulingana na wachambuzi wa tasnia, Mashirika ya Uuzaji Lengwa (DMOs) kwa Uturuki, Malta, na Indonesia wamezingatia vyakula vyao vya kitaifa ili kuvutia watalii wapya.

Kampeni za uuzaji zimejumuisha picha za kung'aa na video fupi zinazofunika mbinu za jadi za upishi ili kuongeza mvuto wa kitamaduni. Uendelezaji wa kampeni hizi za uuzaji unaonekana kujibu mahitaji yanayoongezeka ya vyakula vya kimataifa na uzoefu wa upishi, huku DMO zikitumia hii kupata faida ya ushindani dhidi ya maeneo pinzani.

DMO zinaonekana kuguswa na mabadiliko ya hisia za wasafiri kuelekea elimu ya gastronomia. Maendeleo ya hali hii yameletwa na janga hili, ambalo limesaidia kupanua hisia za watalii wengi licha ya kufungwa kwa mikahawa mingi wakati wa 2020 na 2021.

Migahawa mingi ilihitaji kukabiliana na vikwazo vya janga ili kuendelea kuishi, kwa hivyo ilianza kuuza chakula kupitia huduma za utoaji wa chakula kama vile Just Eat, Deliveroo na Uber Eats. Huduma hizi zimefanya vyakula vya kimataifa kufikiwa zaidi na watumiaji kuliko hapo awali kutokana na huduma zao za mguso wa chini, programu angavu za simu mahiri na mifumo bora ya malipo ya simu za mkononi.

Kwa hivyo, mwamko wa kimataifa wa vyakula mbadala vya kimataifa umeongezeka kwa kiasi kikubwa kuwezesha bodi za watalii kutumia hii katika kampeni za kuvutia za uuzaji ili kuwavutia watalii watarajiwa.

Hali hii pia haitawezekana kupungua, huku soko la utoaji wa chakula likitarajiwa kukua kwa Kiwango cha Ukuaji wa Kila Mwaka (CAGR) cha 7% kati ya 2021 na 2025, kulingana na ripoti ya 2021 ya Food Insights & Trends. Kwa hivyo, mamilioni ya watu wataendelea kuonja vyakula na ladha mpya kutoka kwa mikahawa yao ya ndani.

Kulingana na Utafiti wa Kimataifa wa Wateja wa Q4 2021, 47% ya waliohojiwa walisema kuwa wanaona upatikanaji mpana wa vyakula kuwa sababu ya kuvutia zaidi ya kula chakula na vinywaji nje ya nyumba, ikionyesha hamu ya kimataifa ya kufurahia ladha mpya.

Ni jambo la busara kudhani kwamba hisia sawa inatumika kwa watalii ndani ya marudio. Wengi watakuwa na shauku ya kukutana na utamaduni na desturi za wenyeji, kutia ndani vyakula na vinywaji.