Kitanda na kifungua kinywa huko Mexico City huongeza vyumba vipya vya wageni

Likiwa limeorodheshwa mara kwa mara miongoni mwa maeneo ya juu zaidi duniani ya kutembelea na kupakiwa kwa ukuaji unaoendelea, Mexico City ni mji mkuu wa kimataifa unaokaribisha wageni zaidi ya milioni 12.5 kila mwaka kwa vyakula vyake mashuhuri, utamaduni mzuri, historia tajiri, vitongoji vya kipekee, na matoleo ya usafiri wa kisasa.

Jiji kubwa linalochanganyikana na mtu mchangamfu anayechanganya zamani na mpya, kuna zaidi ya vitongoji kumi na mbili tofauti au "koloni" kila moja ikiwa na tabia na haiba yake.

Sehemu muhimu ya maisha ya kitamaduni na kitamaduni ya jiji, vitongoji vya karibu vya Roma na Condesa ni nyumbani kwa darasa la ubunifu la Mexico City. Eneo hilo limejaa chaguzi tofauti za mikahawa na uwezekano wa kuvutia wa maisha ya usiku, pamoja na mitindo tofauti ya usanifu na muundo wa ujasiri. Karne moja iliyopita, lini La Romita ulikuwa mji tajiri wa majumba makubwa, hakuna mtu ambaye angeweza kukisia kwamba kufikia mwisho wa milenia, ungekuwa nyumbani kwa wanahipsi wa Mexico City. Siku hizi, majengo yake ya kisasa, sanaa za urembo na majengo ya mtindo wa usanii, miraba na boulevards zilizo na miti zimejaa migahawa, nyumba za sanaa, baa, vyakula, wasanii, vitanda vya eclectic na kifungua kinywa na zaidi. Mnamo Septemba 2017, tetemeko la ardhi liliathiri Roma na Condesa, makoloni yanayopendwa zaidi katika Jiji la Mexico. Baada ya, wasanii wa ndani, wasanifu majengo, wabunifu, wapishi na wakazi wamefanya kazi ya kurejesha na kuimarisha eneo hilo, na kuwafanya kuwa mahali pazuri zaidi kuliko hapo awali.

Kutumia kufuli kwa miaka miwili iliyopita kukarabati na kuboresha, Ignacia Guest House imepanua historia ya kipekee ya kuchanganya vitanda na kiamsha kinywa, utamaduni wa kisanii wa Meksiko na muundo wa kisasa pamoja na vyumba vinne vipya na nafasi za nje. Hapo awali ilifungua milango yake mnamo Februari 2017, jina limechukuliwa kutoka kwa mtunza nyumba ambaye alitunza jumba hili la 1913 la Porfirian kwa zaidi ya miaka 40, Ignacia. Ilichukua nusu ya jumba la kifahari la Porfirian, Ignacia Guest House ilikuwa na chumba kikuu, ukumbi, maktaba, chumba cha kulia na jikoni katika jengo la kihistoria, na vyumba vinne, kila moja ikiwa na balcony yake au mtaro katika eneo la bustani. Baada ya kupata mali iliyobaki mapema 2022, mali hiyo ya karibu ilipanua toleo lake na huduma mpya na vyumba vinne vya ziada. Vyumba viwili vimerejeshwa katika nyumba ya asili, na vyumba viwili vimejengwa vipya vilivyo kwenye mtaro vinavyoshiriki nafasi ya kawaida ya nje iliyopambwa na mahali pa moto na jacuzzi iliyopangwa na miti ya miti.

Kwa mara nyingine tena, mbunifu wa mambo ya ndani Andrés Gutiérrez, kwa ushirikiano na kampuni ya ujenzi ya Factor Eficiencia, waliongoza na kuibua dhana ya ukarabati huo mpya. Tabia mbili za Ignacia Guest House lina jumba la mtindo wa Kifaransa ambalo liko katikati ya Jiji la Mexico, likiwa na uchongo na uchongaji wake unaofanana na jumba la kifahari la Parisiani, na asili ya Mexico ya mlezi wake Ignacia. Matokeo ya ulimwengu huu mbili tofauti huunda muundo wa kipekee ambapo vitalu vya rangi hujenga uzi wa pamoja na kutoa mazingira ya joto na starehe kwa wageni. Wakati wa kubuni nafasi zote, muundo wa kisasa wa Meksiko unajumuishwa na marejeleo yanayokumbusha hati za picha za awali za Kihispania za nyanja asili za Mexica, vichupo na utoboaji wa duara ambao umeunganishwa kwa hila katika usanifu wa kawaida wa Kifaransa. Hii hutoa mazungumzo kati ya zamani za jadi, za kisasa, na za kisasa na miundo ya samani na nyongeza na Andrés Gutiérrez, ADHOC, Axoque Estudio, Joyful Objects, David Pompa, Victor Torres miongoni mwa wengine.

Usanifu na Kubuni

Nyumba ya Wageni ya Ignacia imetambuliwa kimataifa na kutunukiwa tuzo kwa urejeshwaji wake mzuri na muundo wa mambo ya ndani wa kijasiri ambao unawasilisha mwonekano wa kisasa wa Mexico katika karne ya 21. Njia hii ya kisasa inatafuta kupenya sio tu maelezo ya kihistoria, bustani, maeneo ya umma na ya kibinafsi, lakini uzoefu mzima wa kukaa, kutoka kwa joto la wafanyakazi hadi vyakula vya ajabu.

historia

Ignacia alizaliwa karibu 1914 huko Guerrero na alifika Mexico City mwishoni mwa miaka ya 1920 kufanya kazi katika nyumba ya mali isiyohamishika. Kwanza alisaidia kusafisha, kisha akaanza kutunza watoto, hatimaye akawa msimamizi wa nyumba hadi mwaka wa 2000, wakati huo alihama na familia hiyo ambayo alifanya kazi kwa miaka mingi kwenye ghorofa katika sehemu ya kusini ya jiji. Alijitolea kujitolea kwa familia kwa zaidi ya miaka 40 na kuwa sehemu yake. Alama yake bado hai katika jengo; kama mhusika wa Pita Amor, Ignacia alifurahia nyumba kama yake na mwishowe, kwa kweli ilikuwa - alijua kila kona ya mwisho na aliisimamia kwa nidhamu kali. Alipanda miti miwili ya michungwa kwenye bustani ambayo alivuka maelfu ya mara.

Vyakula

Wapishi katika Nyumba ya Wageni ya Ignacia waligusa pantry na mapema ili kuandaa uteuzi wa kiamsha kinywa cha kila siku na kupata viungo vyote kwenye masoko ya kawaida ya ujirani. Wanatayarisha kila kitu—salsas, vitoweo—tangu mwanzo. Mikate ya kisanaa, matunda matamu na juisi ambazo mtu anaweza kupata pekee nchini Meksiko hukamilisha uingilio uliopikwa hadi kuagizwa kuanzia mayai yaliyokolea, charcuteries za kikanda, tamales na chilaquiles hadi ladha ambazo hazijagunduliwa sana, wageni watakumbuka muda mrefu baada ya safari zao kuisha. Viungo vya ubora wa juu pekee vinavyotokana na masoko ya kitamaduni ndivyo vinavyotumiwa kufurahisha wageni, kuwasilisha muhtasari ulioratibiwa kwa uangalifu na mpya kuhusu utamaduni mkubwa wa Mexico. Wapishi hutoa chaguzi za mboga na mboga kwa milo yao yote ya kiamsha kinywa na wanaweza kuafiki vikwazo vya chakula vya mgeni. Wageni wanaweza kufurahia saa ya chakula cha jioni katika bustani ya Ignacia, chini ya miti miwili ya michungwa, kati ya 5pm na 7pm kila siku. Kuanzia Alhamisi hadi Jumapili, mtaalam wa mchanganyiko Federico huandaa chakula tofauti kwa wageni, kama vile carajillo, paloma, gin na tonic, mary ya damu, na zaidi. Saini ya cocktail ya Ignacia imetengenezwa kwa balungi, maji yanayometa, mezkali na kidokezo cha Ancho Reyes, pombe iliyotengenezwa kutoka kwa chile cha ancho. Mapambo ya kioo yana mguso maalum - wapishi huongeza baridi ya chumvi ya minyoo upande mmoja wa kioo pamoja na zabibu safi. Wakiadhimisha mwanzo wa majira ya joto, kinywaji chao kipya zaidi ni cocktail ya embe na mezcal iliyotengenezwa kwa juisi ya embe na pomelo, limau ya Eureka, mezcal, pombe ya Ancho Reyes, sharubu ya mint na rosemary, ale ya tangawizi na barafu.

Uendelevu

Ignacia Guest House imejitolea kuhifadhi mazingira. Paneli za jua huzalisha nishati nyingi za umeme zinazotumiwa kwenye mali, kuzuia tani 3.8 za CO2 kuingia kwenye angahewa kila mwaka (sawa na kupanda miti 85 kwa mwaka). Paneli za jua hupunguza matumizi ya mafuta hadi 60% katika bafu na jikoni. Viungo vinavyotumiwa kuandaa chakula na vinywaji (matunda, mboga mboga, kunde, kahawa, mayai, maziwa, tortilla, mkate) vinatoka kwa wazalishaji wadogo wa ndani, ambayo inahakikisha upya na ubora wao, pamoja na biashara ya haki (kusaidia jumuiya ya ndani). Vyoo vya ndani vinatolewa na Loredana, kampuni ya Mexico inayojishughulisha na bidhaa za asili, za kikaboni zisizo na parabens, salfati na EDTA, ambazo zote ni rafiki wa mazingira na hazina ukatili wa wanyama. Chupa za maji hutolewa kwa hisani ya Agua Alameda, chemchemi ya maji ya mlima kutoka Tehuacan Puebla. Zaidi ya hayo, maji yanapatanishwa na nia, kupitia mchakato wa fomu za mtiririko, mwanga na, muziki. Chupa za kioo tu hutumiwa, hivyo mali haichangia taka ya plastiki. Bidhaa za kusafisha zinazotumiwa zimetolewa kutoka kwa Corpo Citrik, kampuni ya Mexico inayotengeneza bidhaa zake zote kwa dondoo za citric zinazoweza kuoza, bila kemikali, abrasives, au kuwasha, zilizoidhinishwa na Kosher na kama povu ndogo ili kukuza kuokoa maji. Mojawapo ya mitindo mikubwa ya usafiri kwa sasa ni hoteli za boutique na vitanda na viamsha kinywa ambavyo huhisi kama kuwa nyumbani mbali na nyumbani. Globetrotters wanatafuta huduma ya kibinafsi ambayo inapita zaidi ya wahudumu wa kawaida wa hoteli na kupata kwamba nyumba zilizo na vyumba kumi au chache zinawaruhusu kuteleza katika maisha ya ndani kwa utulivu na urahisi kabisa. Kwa toleo lake la kipekee la vyumba tisa pekee, wageni wa Ignacia Guest House hufurahia kukaa katika malazi yanayoongozwa na muundo maridadi ambayo hayafanani na mengine yoyote. Iwe unasafiri kwa raha au biashara, Ignacia Guest House ndiyo kambi bora ya kuchunguza jiji. Wageni wote hupokea usikivu wa kipekee kutoka kwa wafanyakazi, Wi-Fi ya ziada, kiamsha kinywa cha kila siku, saa ya kula kila siku bustanini kuanzia 5pm - 7pm na vistawishi zaidi. Kuanzia Alhamisi hadi Jumamosi, bei za kuanzia usiku na kodi zinazojumuishwa katika umiliki wa watu wawili ni Master Suite Negra ($445USD), Standard Suites Amarilla, Verde, na Azul ($388USD), Junior Suite Rosa ($313USD), Terraza 1 na Terraza 2 ( $545USD) na Balcon 1 na Balcon 2 ($487USD. Kuanzia Jumapili hadi Jumatano, viwango vya kuanzia usiku na kodi zinazojumuishwa katika kumiliki watu wawili ni Master Suite Negra ($420USD), Standard Suites Amarilla, Verde, na Azul ($361USD), Junior Suite Rosa ($288USD), Terraza 1 na Terraza 2 ($520USD) na Balcon 1 na Balcon 2 ($460USD).