Mnamo 1950, tasnia ya hoteli ilimtaja Ellsworth Milton Statler "Mtu wa Hoteli ya Nusu Karne," ingawa alikuwa amekufa kwa miaka 22. Athari za Statler juu ya utunzaji wa wageni zilikuwa nzuri sana, hakuna mtu mwingine hata aliyekaribia.

Wakati wengi walimchukulia Statler kama hoteli ya Waziri Mkuu, hakuwa mtendaji wa kawaida. Mtu wazi, mkali ambaye alianza kufanya kazi akiwa na miaka tisa, aliendelea kuvaa suti za dola ishirini na viatu vya dola nne hata baada ya kufanikiwa, na alifanana na Will Rogers kuliko Rudolph Valentino.

Wakati Statler alianza katika biashara ya hoteli, mazoea yafuatayo yalikuwa ya kawaida:

Hoteli zingine ziliaibisha wageni wa kiume wasiolipa kwa kukata suruali zao kwa magoti na kuzifanya gwaride katika kushawishi na alama za sandwich ambazo ziliwatangaza kama "mapigo mabaya".
Hoteli moja ilikataza wageni kutema mate kwenye mazulia, wakiwa wamelala kitandani na buti zao, au kupigilia kucha kwenye fanicha.
Hata hoteli bora zilikuwa na vifaa vya bafuni vya pamoja. Kwa kawaida bafu zilijengwa kwenye jukwaa, na maji ya moto hugharimu senti 25 zaidi.
Karibu asilimia 90 ya hoteli zilikuwa mpango wa Amerika, na chakula cha bei rahisi, kisicho na kikomo kikijumuishwa katika kiwango cha chumba.
Uvutaji sigara kwa kawaida haukuruhusiwa katika vyumba vya kulia, baa zilizozuiliwa na wanawake, na divai na bia ziliuzwa vizuri kuliko pombe.
Vyumba viliwashwa moto na majiko au mahali pa moto wazi. Ishara ziliwakumbusha wageni wasilipue ndege za gesi.
Hakuna mmiliki wa hoteli aliyeita nyumba yake kamili hadi vitanda vyote viwili vimiliki kabisa, mara nyingi na wageni kabisa. Ongea juu ya usimamizi wa mavuno.

Statler alikuwa akipendezwa na faraja katika hoteli zake kuliko mapambo ya kupendeza. "Mfanyabiashara wa viatu na mkuu anayesafiri wanataka kitu kama hicho wanapokuwa barabarani - chakula kizuri na kitanda kizuri - na ndio ninapendekeza kuwapa," alisema. Ili kukabiliana na ukosoaji kwamba hoteli zake hazikuwa za kifahari vya kutosha, Statler alisema, "Ninaweza kuendesha kile kinachoitwa hoteli ya kifahari au hoteli ya mapumziko ambayo inaweza kupiga kitu chochote kibaya wageni hao wenye vurugu wanafanya, lakini mimi sio tu uwanja huo. Ninachotaka kufanya ni kuwa na starehe zaidi na starehe na kuhudumia chakula bora kuliko yeyote anayo au anayo, na yangu itakuwa kwa bei ya watu wa kawaida wanaoweza kumudu. ”

Statler alizaliwa kwenye shamba karibu na Gettysburg, PA mnamo Oktoba 26, 1863, mtoto wa William Jackson Statler na Mary Ann McKinney. Alipokuwa mchanga, familia ilihamia Bridgeport, Ohio kuvuka Mto Ohio kutoka Wheeling, West Virginia. Statler na kaka zake walifanya kazi kwa bidii na moto kwenye Kiwanda cha Vioo cha La Belle huko Kirkwood, OH, wakitunza mashimo ya utukufu, tanuu ndogo zinazotumiwa kupasha moto na kulainisha glasi ili iweze kutengenezwa kwa chupa au bidhaa zingine. Statler alitua katika uwanja wa hoteli kama kijana wa kengele usiku wakati wa Hoteli ya McLure House huko Wheeling.

Wakati wa miaka 15, Statler ambaye alikuwa ameanza kufanya kazi kwa $ 6 kwa mwezi, bodi na vidokezo, alipandishwa kuwa kichwa cha bellman. Kufikia mwaka uliofuata, Statler alikuwa amejifunza jinsi ya kuweka rekodi za uhasibu, na akiwa na miaka 19, alikua meneja wa hoteli.

Mnamo 1878, Nyumba ya McLure ilikuwa na lifti, lakini ilitengwa kwa wageni na meneja. Bellboys alilazimika kutumia ngazi kubeba mizigo na mahitaji ya wageni kama maji ya moto na kuwasha. Vyumba vya wageni vilikuwa vya kutosha, vilikuwa na kitanda tu, kiti, na ndoano kubwa ya nguo kwenye mlango. Inavyoonekana, saloon ya McLure iliambatana zaidi na mahitaji ya wageni, ikitoa chakula cha bure cha chakula cha mchana kilicho na nyama baridi, mayai ya kuchemsha na mkate wa rye. Uchoraji mkubwa wa mwanamke uchi ukining'inia juu ya baa.

Kwa kushangaza na ubunifu, Statler alikodisha chumba cha mabilidi ya hoteli na idhini ya tikiti ya reli na kuwafanya wawe na faida. Alipata msaada kutoka kwa chanzo kisichotarajiwa: kaka mdogo Osceola alikuwa ameanzisha talanta nzuri kwa mabilidi. Umaarufu wa Osceola ulileta watu kwenye hoteli kutazama bingwa wa hapa akiwapiga wachezaji kutoka nje ya mji. Statler alinunua kampuni iliyokuwa ikiendesha njia za karibu za Musee Bowling Lanes, na kuongeza vichochoro vinne vya nyongeza na kufunga meza nane za biliard. Kisha akapanga mashindano ya mchezo wa Bowling kwa jiji lote na tuzo kubwa ya $ 300 kwa timu iliyoshinda.

"Nyumba ya pai" katika jengo la Musee, ilihudumia mikate ya mama yake, kuku ya kusaga na sandwichi za nyama ya kusaga kwenye china-ganda la china na fedha ya meza iliyofunikwa mara nne. Mahali hapo palikuwa na shughuli nyingi, hivi kwamba wavulana wa pini kwenye vichochoro vya bowling ilibidi watumie wakati wao wa ziada kupumzika kwa kugandisha barafu za barafu.

Biashara ya familia ilistawi na Osceola kama meneja wa chumba cha mabilidi; ndugu Bill alikuwa na jukumu la njia za Bowling; mama Mary na dada Alabama walibadilisha sandwichi na mikate. Kwa habari ya Ellsworth, mapato ya kila mwaka ya $ 10,000 yalimruhusu kutekeleza ndoto yake: kumiliki na kuendesha hoteli ya chumba 1,000 huko New York City. Mwishowe, aliitimiza, kufuatia mstari wa zamani wa vaudeville kwamba kufika New York City, ilibidi uende kupitia Buffalo.

Statler alikuwa akienda kuvua samaki na marafiki katika Mto St Clair huko Star Island nchini Canada. Mnamo 1894, akienda nyumbani, alisimama huko Buffalo ambapo aliona jengo la Ellicott Square linalojengwa, lililopewa jina la "jengo kubwa zaidi la ofisi ulimwenguni". Aligundua kuwa usimamizi ulikuwa unatafuta operesheni ya mgahawa mkubwa kwa $ 8,500 kwa kukodisha kwa mwaka. Statler alipiga makubaliano ya kukodisha nafasi hiyo ikiwa angeweza kukusanya pesa za kutosha kutoa mgahawa mkubwa. Msimu huo wa joto, Statler pia alimuoa Mary Manderbach, ambaye alikuwa amekutana naye huko Akron miaka nane mapema. Walihamia Buffalo, wakifungua Mkahawa wa Statler Julai 4, 1895 na fataki na maandishi ya kizalendo.

Statler aliwashikilia wote kwenye mkusanyiko wa Jeshi Kuu la Jamhuri ambalo litaleta maelfu ya maveterani wa Jeshi la Muungano na familia zao huko Buffalo. Alitangaza sana orodha ya menyu "kila unachoweza kula kwa 25 ¢." Robo hiyo ilinunua biskuti ya chaza, mizeituni, figili, smelts za kukaanga na mchuzi wa tartar na viazi Windsor, kondoo wa sauté Bordelaise na mbaazi za kijani kibichi, choma bata mchanga na applesauce na viazi zilizochujwa, ngumi ya Kirumi, saladi ya matunda au mboga na mavazi ya Kirusi, keki ya safu ya cream , Metropolitan ice cream, kahawa, chai au maziwa. Nini zaidi, unaweza kula kama upendavyo.

Mnamo mwaka wa 1907, Statler aliunda na kufungua chumba chenye nyati 300 cha Buffalo, akizindua mlolongo wa hoteli za kiwango cha kati ambazo zilisawazisha faraja na usafi. Alitafuta makali ya ushindani, alitengeneza "shimoni la bomba la Statler." Hii iliwezesha bafu kujengwa nyuma kwa nyuma, ikitoa bafu mbili kwa bei kidogo kuliko moja na ikimruhusu kutoa vyumba vingi vya kibinafsi na bafu zinazohusiana. Kujali kwa Statler na faraja na ufanisi kulileta ubunifu ufuatao: maji ya barafu yanayozunguka kila bafuni, simu katika kila chumba, kabati lenye ukubwa kamili na taa, ndoano ya kitambaa karibu na kila kioo cha bafuni, gazeti la asubuhi la asubuhi, na pini mto na sindano na uzi. Mnamo 1922, huko Pennsylvania Statler huko New York City, Statler alimtambulisha Servidor, jopo lililopunguka katika mlango wa chumba cha wageni ambapo mgeni alitundika nguo za kusafisha au kubonyeza. Valet inaweza kuchukua na kuzirudisha bila kuingia kwenye chumba. Pennsylvania Statler pia ilikuwa hoteli ya kwanza kutoa huduma kamili za matibabu ikiwa ni pamoja na X-ray na chumba cha upasuaji, daktari wa usiku na daktari wa meno.

Statler pia alikuwa na wasiwasi juu ya kuwafanya wafanyikazi fulani kulenga kuridhika kwa wageni. Alipoanzisha hoteli yake ya kwanza, alisema "hoteli ina kitu kimoja tu cha kuuza. Jambo hilo moja ni huduma. Hoteli inayouza huduma duni ni hoteli duni. Nia ya Hoteli Statler kuwauzia wageni huduma bora kabisa ulimwenguni. ”

Kanuni za Statler mwishowe zikawa "Kanuni ya Huduma ya Statler," uundaji wa wafanyikazi malengo ya mwanzilishi. Nambari hiyo iliamsha shauku kubwa hivi kwamba ilitolewa kwa wageni na ikawa mila ya Statler. Muda mrefu kabla ya "uwezeshaji" kuwa dhana, kila mfanyikazi wa Statler alisaini kwa ahadi ikiwa ni pamoja na haya:

Kutibu wateja wetu na wafanyikazi wenzetu kwa nia ya kupendeza, ya kusaidia, na ya neema, kama vile tungetaka kutendewa ikiwa nafasi zingebadilishwa;
Kuhukumu kwa haki - kujua pande zote mbili kabla ya kuchukua hatua;
Kujifunza na kujizoesha kujidhibiti;
Kuweka mali zetu- majengo na vifaa- katika hali bora wakati wote;
Kujua kazi yetu na kuwa stadi katika utendaji wake;
Kupata tabia ya kupanga mapema;
Kufanya majukumu yetu mara moja; na
Ili kutosheleza walinzi wote au kuwapeleka kwa mkuu wetu.

Mjane wa Statler, Alice aliweza kuweka kutengenezea kampuni wakati wa Unyogovu. Aliendesha Statler Hotel Co hadi 1954, alipoiuza kwa Hoteli ya Hilton kwa $ 111 milioni, akiunganisha vyumba 10,400 vya Statler na 16,200 ya Hilton. Huo ulikuwa muunganiko mkubwa zaidi wa hoteli na mpango mkubwa zaidi wa mali isiyohamishika katika historia hadi wakati huo.

Mwandishi, Stanley Turkel, ni mamlaka na mshauri anayetambulika katika tasnia ya hoteli. Yeye hufanya kazi katika hoteli yake, ukarimu na mazoezi ya ushauri akibobea katika usimamizi wa mali, ukaguzi wa kiutendaji na ufanisi wa mikataba ya uuzaji wa hoteli na kazi za msaada wa madai. Wateja ni wamiliki wa hoteli, wawekezaji, na taasisi za kukopesha.

"Wasanifu Mkuu wa Hoteli ya Amerika"

Kitabu changu cha nane cha historia ya hoteli kina wasanifu kumi na wawili waliobuni hoteli 94 kutoka 1878 hadi 1948: Warren & Wetmore, Schultze & Weaver, Julia Morgan, Emery Roth, McKim, Mead & White, Henry J. Hardenbergh, Carrere & Hastings, Mulliken & Moeller, Mary Elizabeth Jane Colter, Trowbridge & Livingston, George B. Post na Wana.

Vitabu Vingine vilivyochapishwa:

Vitabu hivi vyote pia vinaweza kuagizwa kutoka AuthorHouse, kwa kutembelea jifunze.com na kwa kubonyeza kichwa cha kitabu hicho.

NINI CHA KUONDOA KATIKA MAKALA HII:

"Mchuuzi wa viatu na mkuu anayesafiri wanataka kitu kile kile wanapokuwa njiani - chakula kizuri na kitanda kizuri - na ndivyo ninapendekeza kuwapa," alisema.
Ninachotaka kufanya ni kuwa na starehe zaidi na starehe zaidi na kutoa chakula bora kuliko yeyote kati yao anacho au kufanya, na changu kitakuwa kwa bei ambayo watu wa kawaida wanaweza kumudu.
Statler na kaka zake walifanya kazi kwa bidii na moto katika Kiwanda cha La Belle Glass huko Kirkwood, OH, wakichunga mashimo ya utukufu, tanuu ndogo zinazotumiwa kupasha joto na kulainisha glasi ili iweze kutengenezwa kuwa chupa au bidhaa nyinginezo.