Kampuni ya Israeli ilitangaza kwamba imetengeneza minofu ya samaki ya kundi iliyochapishwa ya 3D kutoka seli shina, ambayo huchakatwa kupitia teknolojia ya uchapishaji wa kibayolojia hadi kwenye umbo linalofanana na samaki.
Vyakula vya Wadau, kwa kushirikiana na Umami Meats, vimeunda mbinu ya 3D bioprinting samaki wako mwenyewe 'fresh', ambayo, inasema, inaiga ladha na umbile la samaki asilia na watakuwa tayari kwa kupikia mara moja.
Kulingana na kampuni hiyo, bidhaa mpya inaweza kugonga rafu za maduka makubwa baadaye mwaka huu.
"Katika miezi ijayo, tunanuia kutangaza mipango yetu ya kuleta samaki hawa wanaolimwa sokoni kwa kiwango cha kimataifa," alisema Mihir Pershad, Mkurugenzi Mtendaji wa Umami Meats katika tukio la kuonja nchini Israel wiki iliyopita.
"Katika kuonja kwa mara ya kwanza, tulionyesha bidhaa iliyolimwa ambayo flakes, ladha na kuyeyuka kwenye mdomo wako kama samaki bora anapaswa," alielezea.
Minofu ya samaki wa kikundi huundwa kwa kuchanganya seli za shina za samaki na virutubishi mbalimbali, ambavyo huchakatwa na kuwa wino wa kibayolojia na kisha kuwa kichapishi. Mchakato wa uchapishaji huchukua dakika chache tu, na bidhaa inaweza kupikwa mara moja na kuliwa.
Wadau pia wanafanya kazi ili kuunda vipande vizima vya nyama iliyochapishwa kwa 3D, ikijumuisha nyama ya nyama na vyakula vingine vya baharini kama vile eel. Mnamo mwaka wa 2020, kampuni kubwa ya vyakula vya haraka ya KFC ilishirikiana na kampuni ya Urusi ya kuchapisha nakala za viumbe hai kutengeneza vijiti vya kuku bandia.
Teknolojia mpya inaweza kuwa na faida nyingi, haswa inahusu uhaba wa chakula.
Zaidi ya hayo, samaki walioundwa kibayolojia hawana uchafuzi wa mazingira kama vile plastiki ndogo, ambayo inaweza kuathiri akiba ya dagaa inayovunwa kimila.
