Asante, Mama Asili.
2015 ni mwaka mzuri sana kwa vin za Bordeaux. Huu ndio mwaka matunda yaliongezeka kwa nyota na tanini na asidi iligundua majukumu muhimu ya kusaidia. Mvua za Agosti na usiku baridi zilileta usawa kwa mazao baada ya wiki kadhaa za ukame mwanzoni mwa msimu wa joto.
Location, Location, Location
Eneo la Bordeaux lina usawa kati ya Ncha ya Kaskazini na ikweta. Sambamba la 45 linaonekana kutoa mfumo wa ikolojia ambao unajulikana kama bora kwa maeneo zaidi ya elfu 6 ya upandaji wa divai katika eneo hili la kijiografia.
Nyota za zabibu
Kaberneti na Merlots wanashikilia jukumu la kuongoza kwa divai nyekundu (zaidi ya asilimia 90 ya vin zinazozalishwa), wakati Sauvignon na Semillon ndio kichwa cha kichwa cha wazungu kavu na watamu.
Mzabibu kwa Mvinyo: Kuingia
Katika mchana baridi sana, yenye unyevu, na ya kutisha huko Manhattan, kuzunguka na kunywa vin za 2015 Bordeaux kwenye Jumba la benki la Cipriani's 42th iliyobadilishwa ilionekana kuwa njia bora ya kutumia mchana huu wa thamani (na mbaya) katikati ya wiki. Kama Kanisa Kuu la Biashara, Jengo la zamani la Bowery (lililojengwa mnamo 1921 na wasanifu Edward York na Philip Sawyer) huwapa wageni kurudi nyuma katika historia, wakionyesha sana muundo wa Renaissance ya Italia iliyokamilishwa na nguzo za marumaru, upeo wa urefu wa 65-ft, chandeliers za zamani za ulimwengu pamoja na takwimu zilizochongwa kwa mawe na motifs ambazo zinaashiria pesa.
Iliyoainishwa kama moja ya Crus ya Troisiemes 14 (Ukuaji wa Tatu) katika Uainishaji Rasmi wa Mvinyo wa Bordeaux mnamo 1855. Mtaro huo unajumuisha changarawe za kina kutoka Mto Garonne na mchanga kutoka Ice Age. Mazabibu yana umri: kutoka miaka 4-10 - asilimia 15; Miaka 10-25 - asilimia 50 na miaka 25 - asilimia 33; iliyochaguliwa kwa mkono ikifuatiwa na upangaji mkono. Vinification: Matangi ya zege na chuma cha pua. Wazee katika asilimia 100 mapipa ya mwaloni wa Ufaransa (nafaka nzuri na toast ya kati). Wakati wa kuzeeka: miezi 15-18. Racking: kila baada ya miezi 3 na Kula mshumaa -na alben nyeupe yai.
Rais wa Chateau ni Eric Albada Jelgersma na Meneja Mkuu ni Alexander van Beek. Daktari wa macho wa Ushauri ni Denis Duborudieu.
