Klabu ya Bandari Saint Lucia Yateua Mkurugenzi Mpya wa Chakula

Klabu ya Bandari, iliyoko kwenye eneo la kupendeza la Rodney Bay huko Saint Lucia, imemteua Cristian Rebolledo kama Mkurugenzi mpya wa Chakula na Vinywaji na Chef Mtendaji kwa mikahawa minne ya hoteli hiyo.

Cristian Rebolledo ni mhitimu wa Taasisi ya hadithi ya upishi ya Amerika. Utaalam wa Rebolledo umeshamiri chini ya uangalizi wa wapishi bora ulimwenguni pamoja na Joan Roca i Fontané na Ferran Adria. Baada ya kufanya kazi huko Uropa, Amerika Kusini, Kusini mashariki mwa Asia, Amerika, na Karibiani imetoa mtindo tofauti kwa ustadi wa upishi wa Rebodello, ikimruhusu kumudu kwa urahisi na kuinua mtindo wowote wa vyakula. Mnamo 2014, Rebolledo aliteuliwa kwa Tuzo ya kifahari ya James Beard na alikuwa na upendeleo tofauti wa kupika katika Jumba la James Beard huko New York City.

"Asili ya upishi ya Chef Rebolledo inamfanya afaa zaidi kusimamia mikahawa minne tofauti tuliyonayo hapa kwenye The Harbor Club, haswa ile 14North mpya," alisema Lester Scott, Meneja Mkuu. "Tunafurahi kwa wageni wetu kupata faini ya utaalam wa upishi wa Chef Rebolledo na ubunifu mpya wa upishi atakaoleta mezani."

Rebolledo alianza kazi yake huko Chile akifanya kazi kwa Sheraton wakati bado akihudhuria masomo katika Taasisi ya Ufundi ya INCAP. Aliondoka Chile mnamo 1996 kwenda Ulaya ambapo alipata kazi ya kufanya kazi kama mpishi wa laini huko El Bulli, mgahawa wa nyota 3 wa Chef Ferran Adria. Kwa ladha ya kula vizuri sasa imechorwa vizuri, Rebolledo hivi karibuni alijikuta akifanya kazi kama Mtendaji Sous Chef katika ikulu ya Mfalme wa Uhispania. Akiwa na hamu ya kubadilisha ujuzi wake mpya wa upishi, Rebolledo alirudi nchini kwao Chile ambapo akafungua mgahawa wake mwenyewe na mwishowe akafikia jina la mgahawa wa hali ya juu nchini Chile. Sifa hiyo ilimpatia ubaguzi wa mmoja wa wapishi 5 wa Amerika Kusini na Chama cha Mpishi wa Amerika Kusini mnamo 2010.

Baadaye, kazi ya Rebolledo ilimwona akihamia Karibiani ambapo aliwahi kuwa Chef Mtendaji kwa baadhi ya chapa za hoteli zinazoongoza ulimwenguni pamoja na Hoteli za Melia, JW Marriott na viatu. Kabla ya kujiunga na Klabu ya Bandari, Rebolledo aliishi Providenciales akifanya kazi kwenye Mkusanyiko wa Turks & Caicos ambapo alikuwa akisimamia shughuli za F&B kwa mali tatu za kifahari: Beach House, Alexandra na Blue Haven.

Kama Mkurugenzi wa Chakula na Vinywaji na Chef Mtendaji wa The Harbour Club, Rebolledo anasimamia shughuli katika hoteli nne za hoteli: 14North, Julia's, Sushi Deck na Dockside Pizzeria