Wakati Hifadhi ya Shirikisho inaendelea kuongeza viwango vya riba, wamiliki wa mikahawa wana haki ya kuwa na wasiwasi. Bado kuna sekta za uchumi wa huduma ya chakula ambazo bado hazijapona kikamilifu kutokana na janga la COVID-19 na sasa tishio la kushuka kwa uchumi liko kwenye milango yetu ya pamoja.
Walakini, ingawa kuzorota kwa uchumi kunaweza kuepukika, wamiliki wa mikahawa sio wanyonge. Hebu tuchunguze baadhi ya mawazo yanayotekelezeka ambayo mikahawa inaweza kutumia ili kupunguza usumbufu unaoweza kutokea kwa biashara zao.
Hapa kuna njia sita za mikahawa inaweza kupunguza athari za mfumuko wa bei.
Boresha Uwepo Wako wa Kidijitali
Njia moja ya kupunguza gharama ni kuegemea kwenye uuzaji wa kidijitali. Utangazaji wa mtandao na mitandao ya kijamii unaweza kukuwezesha kufikia wateja wapya kwa ufanisi kwa kiwango kikubwa. Tofauti kati ya utangazaji kwa watu 100 dhidi ya watu 100,000 inaweza kuwa ndogo kama mbofyo mmoja. Na huku wateja wakizidi kufanya maamuzi kulingana na kile wanachokiona mtandaoni, hii inaweza kuwa njia bora zaidi ya uuzaji kuliko mbinu za kitamaduni za utangazaji.
Pia zingatia kuwawezesha wateja kuagiza mtandaoni ikiwa tayari hufanyi hivyo. Hii inaweza kuwa katika mfumo wa maagizo ya mtandaoni ama kupitia tovuti yako au huduma ya uwasilishaji kama vile DoorDash au GrubHub. Faida moja inayoweza kupatikana ya chaguo hili ni kwamba inaweza kukuwezesha kufikia idadi bora ya watu ambao hawasiti kuagiza chakula kupitia vifaa vyao vya rununu. Labda muhimu zaidi, hata hivyo, inaweza pia kukuruhusu kupunguza matumizi ya maeneo yako ya kimwili hadi uchumi urudi, hatua ambayo inaweza kusaidia kuokoa kodi na huduma.
Angalia Menyu yako mara mbili
Fanya uchanganuzi wa juu chini kuhusu unachotoa, ikijumuisha gharama ya kila bidhaa na kiasi cha mapato kinachozalisha. Fikiria ikiwa kuna viungo vyovyote visivyohitajika, au ikiwa kuna sahani maalum ambazo mara chache huagizwa lakini huchukua nafasi nyingi za hesabu.
Ingawa inaweza isifurahishe kupunguza menyu yako, kufanya hivyo kunaweza kukuruhusu kuendesha shughuli kwa ufanisi zaidi na kupunguza maradufu viendeshaji vyako vya juu vya mapato. Kumbuka, hii ni ya muda tu ikiwa unataka iwe. Unaweza kuwaambia wateja kila wakati bidhaa hizi zitarejeshwa katika siku zijazo.
Changanua Uendeshaji Wako wa Kila Siku
Kwanza, andika mchakato wako wa kila siku, ikijumuisha kila kitu kuanzia kufungua mgahawa wako hadi kuandaa chakula hadi kuosha vyombo. Angalia ikiwa unaweza kutambua ukosefu wowote. Je, kuna nyakati siku nzima ambapo umeajiri wahudumu au wapishi zaidi kuliko unavyohitaji? Je, unaweza kuokoa kwenye huduma kwa kuendesha michakato ya kusafisha kupitia vifaa au mashine badala ya kuzifanya wewe mwenyewe? Kadiri gharama zako zinavyopungua, ndivyo mkahawa wako utakavyokuwa katika nafasi nzuri ya kustahimili mfumuko wa bei.
Watendee Vizuri Wafanyakazi Wako
Katika hatua iliyotangulia, tulizungumza juu ya hitaji linalowezekana la kupunguza wafanyikazi. Kwa upande wa hatua hii, pia hakikisha kuwatendea wafanyakazi wako vyema. Viwango vya mauzo miongoni mwa wafanyakazi wa mikahawa ni vya juu na jambo la mwisho unalohitaji ni kutumia saa nyingi kutafuta wafanyakazi wapya badala ya kukuza mgahawa wako. Njia moja ya kuongeza uendelevu wa wafanyakazi wako ni kuwalipa vizuri na kusikiliza matatizo yao. Wape likizo ikiwa wanahitaji, na ufanye chochote kinachohitajika ili kuwafanya wapende kazi yao. Inakwenda bila kusema kwamba wafanyakazi wenye furaha wana uwezekano mdogo sana wa kuacha.
Toa Ubora Haijalishi Nini
Kama mmiliki wa mgahawa, tayari unajua jinsi uzoefu wa mteja ni muhimu. Vipengele kama vile usafi, ladha na angahewa vyote vinaweza kuongeza uwezekano wa wateja kurejea. Migahawa ya ubora wa juu pia hupata uhakiki mzuri mtandaoni, ambao husaidia kuwavutia wageni wapya kwenye biashara yako. Kadiri mfumuko wa bei unavyoongezeka, kumbuka kutopunguza mwelekeo wowote katika kutoa matumizi bora zaidi iwezekanavyo. Wateja wanaorudiwa wanaweza kutengeneza sehemu muhimu ya mkondo wako wa mapato, kwa hivyo fanya kile kinachohitajika ili kuwarudisha nyuma.
Fikiria Kuongeza Mtiririko wa Pesa na Ufadhili
Ikiwa pesa ni ngumu, njia moja ya kufanya shughuli ziendelee au kuruka fursa mpya za biashara ni kupata ufadhili wa biashara ndogo. Kuanzia mikopo ya biashara ndogo hadi kuanzisha mikopo ya biashara hadi kadi za mkopo za biashara, kuna chaguo nyingi za ufadhili kwa wamiliki wa biashara ndogo ndogo, wanaoanza, biashara za ndani, wajasiriamali binafsi, wajasiriamali na jumuiya nyingine ndogo za biashara za kuchunguza. Hii ni pamoja na mikopo kutoka kwa Utawala wa Biashara Ndogo za Marekani (SBA) na watoa huduma za ufadhili wa kibinafsi.
Biashara ndogo ndogo zinaweza kuunda akaunti isiyolipishwa ili kulinganisha mara moja chaguo zao bora kulingana na data ya biashara zao. Nav pia itakuonyesha jinsi ya kuanzisha mkopo wa biashara ili kufanya mgahawa wako uwe tayari kwa wakopeshaji.
