Kwa ushirikiano na Wizara ya Utamaduni katika Jimbo la Qatar, Shirika la Ndege la Qatar huleta ladha za kitaifa kwa abiria walio ndani ya ndege zake na kwenye vyumba vyake vya kupumzika vilivyoshinda tuzo. Mpishi Aisha Al Tamimi, msanii mashuhuri wa upishi ambaye alipokea sifa nyingi kwa vyakula vyake bora vya kitamaduni, amefanya kazi na shirika la ndege ili kuunda kiboreshaji cha menyu.
Kwa msukumo kutoka kwa tamaduni za wenyeji nchini Qatar, vyakula vya Mpishi Aisha vitachukua abiria katika safari ya kupendeza kwa futi 40,000 hewani. Vyakula vya hapa nchini Qatar vitapatikana kwa abiria wanaosafiri kwenye njia mbalimbali zikiwemo Amerika Kaskazini, Asia, Australia, Ulaya na GCC.
Menyu hii mpya ina baadhi ya vyakula vya kitaifa vinavyojulikana zaidi ambavyo Qatar inajulikana, vilivyotayarishwa kwa kutumia viungo na viungo vya kikaboni vilivyopatikana nchini. Milo mipya ni pamoja na entrees, kozi kuu na desserts:
· Kuku wa Qatari Machboos – Mlo wa wali wa basmati wa kuku walioangaziwa, unaotolewa pamoja na mchuzi wa daqoos wa pilipili nyekundu iliyojaa viungo vingi vya kunukia vya eneo hilo. Sahani hupambwa na vitunguu vya crispy na parsley iliyokatwa.
· Qatari Madrubah – Sahani iliyopikwa polepole ambayo ina oats ya kusagwa na kuku aliyesagwa bila mfupa. Msimu wa Qatari huongezwa na limau kavu, na mimea ya asili ya kijani.
Mashkool ya Qatari – Mlo wa wali wa basmati ambao una kuku wa kukaanga, biringanya, na viazi, vikichanganywa pamoja na tui la nazi. Sahani hupambwa na safu ya mlozi na vitunguu vya crispy.
· Kuku wa Qatar Jareesh – Mlo wa kuku uliokatwakatwa na kupikwa kwa ngano, vitunguu na saumu ya Kiarabu, iliyopambwa kwa kitunguu crispy na salsa ya kijani kibichi.
· Sahani ya kiamsha kinywa ya mtindo wa Qatari – Aina mbalimbali za vyakula vya kienyeji ikiwa ni pamoja na zafarani na iliki, balaleet vermicelli yenye ladha, mayai na nyanya zilizokokotwa, na maharagwe ya kitamaduni yenye kitunguu na kitunguu saumu. Sahani hiyo hutolewa pamoja na kikapu cha mkate wa Kiarabu.
Waziri wa Utamaduni wa Jimbo la Qatar, Mheshimiwa Sheikh Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani, alisema kuwa ushirikiano na Qatar Airways utaonyesha, kukumbatia na kukuza Utamaduni wa Qatari katika nyanja mbalimbali katika shirika la ndege.
Mtendaji Mkuu wa Kikundi cha Qatar Airways, Mheshimiwa Akbar Al Baker, alisema: "Chakula ni lugha ya kimataifa ambayo inathaminiwa na wasafiri wote, na nchi yetu inapendwa kwa ladha ya kunukia ya sahani zake za kitaifa. Leo, kwa ushirikiano na Wizara ya Utamaduni, tunajivunia kuleta Mpishi wa kiwango cha kimataifa wa Qatari kwa familia yetu ya shirika la ndege. Milo mpya ya ndani itainua zaidi uzoefu wa usafiri, na kuleta abiria hatua moja karibu na kile kinachopenda kula nchini Qatar.
Msanii wa upishi wa Qatar, Chef Aisha Al Tamimi, alisema: "Chakula ni sehemu muhimu ya kila ustaarabu, na ni moja ya vipengele vinavyoonekana vinavyoleta fahari kwa kila raia. Kwa ushirikiano wangu na Qatar Airways, nilihakikisha kwamba vyakula vyangu ni halisi kwa urithi wa Qatari ambao ninajivunia sana, na nina furaha kuleta vyakula vyangu vya ndani kwenye ndege hii ya kuvutia.
"Napenda kutoa shukurani zangu kwa Mheshimiwa Sheikh, Sheikh Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani, Waziri wa Utamaduni, kwa nia yake ya kutangaza sahani za ndani katika chombo cha kitaifa cha serikali, na napenda pia kushukuru. Mheshimiwa Akbar Al Baker, Mkurugenzi Mtendaji wa Qatar Airways Group kwa imani yake katika kipaji changu na kwa kunipa fursa hii.”
Uboreshaji wa menyu ya shirika la ndege la Qatar utawatambulisha wasafiri kwa utamaduni wa Qatar kutoka kwa mtazamo wa upishi. Kwa kukumbatia viungo vya ndani, shirika la ndege limechagua kutumia viungo vilivyotengenezwa na Chef Aisha kwa sahani zote. Sahihi yake viungo muhimu ni pamoja na: iliki, pilipili nyeusi, chumvi, cumin, chokaa nyeusi, paprika na pilipili nyekundu.
Qatar Airways inaendelea kuongeza uzoefu wa abiria wake kwa kutoa huduma zisizo na kifani na chaguzi za mikahawa, Mnamo Aprili 2022, shirika la ndege lilipanua ushirikiano wake na mpishi mashuhuri aliyeshinda tuzo ya Thai, Mpishi Ian Kittichai, kuzindua menyu ya sahihi ya sahani za Thai kwa abiria wanaoondoka. kutoka Bangkok na Phuket. Ikiendelea na ushirikiano ulioanzishwa mwaka wa 2019, menyu mpya na iliyoonyeshwa upya ina viingilio, kozi kuu na vitindamlo, vinavyopatikana kwa abiria wa Daraja la Kwanza na la Biashara kwenye safari za ndege za Qatar Airways.
Abiria walio na mahitaji mahususi ya lishe au vizuizi wanaweza kuomba milo maalum ambayo haitoi ubora au ladha kabla ya safari zao. Milo hiyo maalum hutumia viambato vya asili vya hali ya juu ambavyo vinalingana na mahitaji ya kila abiria. Shirika la ndege limeunda milo kwa kila hitaji la lishe, ikijumuisha mboga mboga na mboga, mahitaji ya kidini, mahitaji ya matibabu na hata milo ya watoto. Abiria wanaosafiri kwa ndege katika kiti cha Daraja la Biashara cha Qsuite kilichoshinda tuzo wanaweza kula wanapohitajika wakati wowote katika safari yao ya ndege.
