Uliofanyika chini ya kaulimbiu ya 7 "Utalii wa Gastronomia kwa Watu na Sayari: Bunifu, Wezesha na Uhifadhi," UNWTO Kongamano la Dunia kuhusu Utalii wa Gastronomy litafanyika Desemba 12-15. Hafla hiyo iliyoandaliwa na Shirika la Utalii Duniani na Kituo cha Kilimo cha Basque (BCC) na kusimamiwa na Serikali ya Mkoa wa Nara, kwa msaada wa Wakala wa Utalii wa Japani, hafla hiyo itaangazia jukumu la utalii wa gastronomy kama jukwaa la maendeleo, la wanawake. na uwezeshaji wa vijana na njia bunifu za jinsi ya kuvutia na kuhifadhi vipaji.
Pia itaona uzinduzi wa UNWTOMpango wa Kimataifa wa Kupunguza Taka za Chakula katika Utalii. Mwongozo huu unatoa mfumo thabiti kwa wadau wa utalii kukumbatia usimamizi endelevu wa chakula ili kisiwahi kuwa upotevu.
Ubunifu na ujumuishaji wa kijamii
Forum inawakilisha fursa ya kipekee kwa wataalam kushiriki mbinu zao bora na kuongeza jukumu la Utalii wa Gastronomy katika uendelevu, uvumbuzi, na ushirikishwaji wa kijamii, na kuangazia umuhimu wake kwa maendeleo ya kikanda na vijijini.
Joxe Mari Aizega, Mkurugenzi wa Kituo cha Kilimo cha Basque, alisema: "Sekta ya gastronomia ina ushawishi wa maana kwenye taswira ya eneo na makadirio ya kimataifa. Na kwa ajili hiyo, mabaraza kama haya yanahitajika ili kukuza na kukuza vipaji vya vijana, kuunda thamani, na, muhimu zaidi, kushughulikia changamoto ambazo sekta ya utalii ya gastronomy inakabiliwa nayo.
Gavana wa Nara Bw. Shogo Arai alisema: “Utalii wa elimu ya anga umekuwa kiini cha mipango ya Nara ya kukuza uhusiano kati ya chakula na utalii. Uhusiano kama huo sio tu unachangia kukuza utamaduni wa jadi na anuwai, lakini pia katika maendeleo ya mawasiliano ya kitamaduni, uchumi wa kikanda, utalii endelevu, na mabadilishano ya kidunia.
Kamishna wa Wakala wa Utalii wa Japani, Bw. Koichi Wada, aliongeza: “Katika nchi hii yenye utamaduni na utamaduni mkubwa, ambapo wataalamu wa utalii na vyakula na vinywaji wanashiriki katika mashindano ya kirafiki, kuna mipango mingi mipya katika utalii wa gastronomia. Tunatazamia kuwakaribisha tena Japani.”
UNWTO Katibu Mkuu, Zurab Pololikashvili alisema: “Toleo la mwaka huu la Jukwaa linawakilisha fursa ya kipekee kwa wataalam kushiriki mbinu zao bora na kuongeza nafasi ya Utalii wa Gastronomy katika uendelevu, uvumbuzi, na ushirikishwaji wa kijamii, na kusisitiza umuhimu wake kwa mkoa na vijijini. maendeleo.”
Viongozi wa gastronomia duniani
Jukwaa kwa mara nyingine tena litawakaribisha watu wengi mashuhuri wa masuala ya gastronomia na utalii duniani. Miongoni mwa waliopangwa kushiriki Nara ni UNWTO Balozi wa Utalii Endelevu na Mpishi Bora wa Kike wa Asia wa 2016, Maria Margarita A. Fores wa Ufilipino, Mpishi Catia Uliassi, aliorodheshwa nambari 12 katika '50 Bora' kutoka Italia, na Masayuki Miura, mmiliki wa Kiyosuminosato AWA Michelin Guide Nara 2022, Mkahawa wa Nyota ya Kijani (Japani). Orodha kamili inapatikana kwenye Mpango wa Jukwaa.
