Dusit International inathibitisha kufunguliwa kwa Dusit Thani Maldives tarehe 6 Februari 2012. Imezungukwa na miamba ya matumbawe yenye kiwango cha 360 na rasi ya turquoise, kisiwa hiki kina ufuo wa mchanga mweupe lulu na mandhari tajiri ya uoto wa asili. Dusit Thani Maldives inachukuliwa kuwa nyongeza ya kihistoria kwa chapa hii inayopanuka haraka.
Iko kwenye Kisiwa cha Mudhdhoo huko Baa Atoll, Dusit Thani Maldives ni umbali wa dakika 35 kwa ndege kutoka mji mkuu Malé, Mchanganyiko wa usanifu wa Maldivian na usanii wa Thai, hoteli ya 100-villa ina saini ya Dusit ya Devarana Spa, iliyoinuliwa kipekee juu ya miti ya minazi. Kitovu cha mapumziko hayo ni dimbwi kubwa la kuogelea lisilo na kikomo, kubwa zaidi katika Maldives, mita za mraba 750 kamili iliyoundwa kuzunguka mti wa kale wa banyan. Dusit Thani Maldives ni mahali pazuri pa kuchunguza viumbe hai vya baharini vya Baa Atoll, Hifadhi ya kwanza ya UNESCO ya Biosphere ya Dunia nchini.
"Falsafa yangu ya vyakula ni kuwapa wageni fursa ya kujisikia karibu na asili," anaelezea Jaume Esperalba, Mpishi Mtendaji wa Dusit Thani Maldives. "Wengi wao wanataka kurudi kwenye misingi ya upishi ya chakula chepesi na chenye afya iwe inamaanisha dagaa wa ndani na endelevu, au ladha isiyo ngumu wakati wa likizo."
Mpishi mahiri aliye na uzoefu mkubwa aliojipatia alipokuwa akifanya kazi katika migahawa mitano iliyotunukiwa Michelin nchini Uhispania, Chef Jaume amebuni dhana mpya kwa ajili ya migahawa hiyo mitatu na baa mbili kwenye hoteli hiyo. Benjarong ni mgahawa wa Kithai unaotia saini saini ya Dusit Thani, Soko huunda vipendwa vya kawaida siku nzima na Sea Grill hutoa samaki wa baharini, ikifanya kazi na wavuvi wa ndani ili kukuza uvuvi endelevu katika Maldives. Akisimamia wafanyikazi 50, Jaume anazingatia urahisi, chakula safi na mlo kamili. Baadhi ya kazi zake anazozipenda zaidi ni menyu za kuondoa sumu mwilini kwa kiamsha kinywa na kupika mchangani, mlo wa kipekee ufukweni.
