Vita vya upishi huko Kampala

"Vita" vya upishi kati ya hoteli zinazoongoza za Kampala hakika zimeboresha chaguzi za kula katika mji mkuu wa Uganda, na usiku wa kawaida wa mada sasa unavutia hamu mpya ya kula katika mikahawa ya hoteli.

Hoteli mbili zinazoongoza za Kampala zitakuwa mahali pa kuwa wiki ijayo kwani baadhi ya majina makubwa ya Afrika Kusini katika biashara ya divai iko mjini. Serena ya Kampala itaandaa karamu ya bustani na Shirika la Ndege la Afrika Kusini kuonyesha mauzo ya kahawa 15 na vitafunio na jibini iliyotupwa kwa kiwango kizuri, lakini mwangaza wa upishi wa wiki ijayo bila shaka utafanyika katika Hoteli ya Sheraton Kampala ambapo wapishi wamekutana orodha inayofaa kutoshea vin iliyochaguliwa iliyowasilishwa kwa chakula cha jioni cha kisasa zaidi cha jiji - na ubao wa jibini kisha kutoa icing kwenye keki ya menyu.

Wafanyabiashara wa mvinyo wa ndani, Wauzaji wa Mvinyo wa Kiafrika, wataonyesha ubunifu bora wa Longridge ya Afrika Kusini kwa muda wa kozi nne, wakati bodi ya jibini, iliyotolewa na Browns maarufu wa Kenya bila shaka itavutia maagizo kadhaa ya ziada kwa chupa ambazo yaliyomo yanafanana na aina hiyo. ya jibini tofauti kwa sampuli.

Huko Sheraton, timu mpya ya mpishi imefanya mabadiliko yote katika uzoefu wa kula nje. Imejumuishwa katika menyu maalum ya chakula cha jioni Alhamisi hii, kwa mfano, ni mlo wa kozi nne unaoanza na canapes, pamoja na ubao wa jibini uliopangwa vizuri ili kufunga mlo kwa mtindo, na divai hujumuishwa. Inachukua mawazo kidogo kwamba baadhi ya waendeshaji watalii na safari wazuri zaidi huko Kampala watajaribu kuwashawishi wateja wao wanaokaa jijini kubadili mipango yao ya chakula cha jioni na kunufaika na ofa hii ya kipekee, kupata pointi za brownie na wateja wao na hoteli kwa kutunza Sheraton, bila shaka hutuzwa viwango na ushuru wa maongezi ulipofuata.

Mialiko ya hafla zote mbili inakubaliwa kwa shukrani lakini safari inayokuja itakuwa na kinywa changu maji ya maili mia kadhaa kutoka eneo la raha kama hizo za upishi. Kampala kweli imefikia umri katika miaka ya hivi karibuni hadi kula chakula cha jioni na maisha ya usiku, na kuongeza mwangaza mpya kwa "Lulu ya Afrika," kama vile Uganda inajulikana ulimwenguni kote. Pamoja na wahudumu wa watalii wa Kiafrika kuja Kampala mwezi ujao kwa kongamano la kila mwaka la Jumuiya ya Kusafiri ya Afrika, washiriki waliojiandikisha watatumaini kuwa wataweza kuchukua mfano na kushuhudia viwango vilivyoinuliwa vya viwango vya huduma nchini na uwasilishaji na ladha ya chakula, iliyotengenezwa mpya kutoka kwa kiasi kikubwa viungo vya kikaboni.