Wakati mwezi kamili unapoibuka kwenye kisiwa cha Oahu, Wahawai na wageni wao hufanya safari maalum kwenda kwenye moja ya tovuti muhimu zaidi za kitamaduni katika jimbo: Bonde la Waimea. Wanajulikana kama "kutembea kwa mwezi," wageni huongozwa kote bonde wakati ulimwengu mpya unafunguka mbele yao. Bonde la Waimea ni hazina ya akiolojia, na maeneo 78 ya uso inayojulikana ya kupendeza.

Waimea, "Bonde la Makuhani," ilipata jina lake mnamo 1090, wakati mtawala wa Oahu, Kamapuaa, alipompa ardhi kuhani mkuu Lono-a-wohi. Kuanzia wakati huo hadi mawasiliano ya Magharibi na kupindua dini asilia ya Wahaya, ardhi hiyo ilikuwa ya kahuna nui (makuhani wakuu) wa mstari wa Paao. Miongoni mwa miundo ya kidini ambayo makuhani walijenga ndani na karibu na bonde hilo ni heiau 2 kubwa, au mahekalu: Puu o Mahuka, heiau kubwa zaidi ya Oahu, iliyoko kwenye mwamba unaoelekea bonde; na Kupopolo, ambayo inasimama karibu na pwani upande wa Waialua wa mto. Bonde pia ni Bustani ya mimea ya Edeni, iliyo na makusanyo 35 tofauti yanayowakilisha taxa 5,000 kutoka ulimwenguni kote.

Baadhi ya mimea adimu na ya kigeni katika Bonde la Waimea hupasuka tu usiku. Hizi ni pamoja na: (1) Brunfelsia Americana, inayoitwa "Lady of the Night" kwa harufu yake kali, tamu, haipo wakati wa mchana, lakini inashinda usiku. Maua hufungua nyeupe safi, kisha hua njano siku inayofuata. Manukato yake huvutia nondo ambao huchunguza koo la maua tubular kwa nekta. (2) Cereid cacti ambayo inakua usiku, ambayo hupanda usiku (pia wakati wa mchana lakini hufungua sana usiku). (3) Mti wa Huzuni, Nyctanthes Arbor-Tristis "Usiku Maua Jasmine" iliyoko mwanzoni mwa daraja la kwanza. Mti huu kutoka India hua tu usiku. Watu hufuta maua yenye harufu nzuri bado yaliyoanguka kila asubuhi ili kutengeneza manukato na rangi ya machungwa.

Bonde hilo lilikaliwa kwanza mahali pengine kati ya 930 na 1045 BK, na ilikuwa mecca ya kitamaduni kwa wataalam katika sanaa na mila ya kidini. Miongozo ya bonde hujaribu kulinganisha uzoefu wa mwendo wa mwezi na kitu sawa na kutembea ingawa nyumba ya babu ya mtu ni usiku sana. Mtaalam wa mimea aliongoza wageni kupitia bustani za kiwango cha ulimwengu, akielezea spishi zinazopanda usiku, ambazo hazionyeshi utukufu wao kamili wakati wa mchana.

Ziara yetu ya mwangaza wa mwezi ilifanyika kwenye "Hua," ya kwanza ya awamu nne za mwezi. Awamu za mwezi wa Hawaiian ni: Hua (matunda, yai), Akua (mungu; usiku wa kwanza wa utimilifu), Hoku ("Mwezi uliokwama"), na Māhealani ("hafifu, kama mwangaza wa mwezi"). Mwezi wa Hua ni wakati Wahawai walipanda mbegu na matunda; pia ni usiku kwa uvuvi, kwani mvuto wa baharini pia ulileta maisha mengi ya baharini nayo. Ingawa mwezi ulionesha vyema, tulikuwa na bahati kwa kuwa ziara yetu ilifanyika usiku wa kupendeza, wenye nyota, na nyota.

Kaila Alva, mwalimu mkuu katika Bonde, alitoa utangulizi mzuri wa hafla ya jioni; yeye pia alikuwa mmoja wa nyimbo mbili za jioni. Alishiriki: "Tunapotembea Bonde, tunajaribu kuweka sura ya akili kwamba eneo hili ni maalum sana na takatifu kwa watu wa Hawaii, kwa hivyo tunahakikisha kuwa tunapita kwa heshima, na pia kwa amani. Tunapotembea tunajaribu kutazama kile kinachoonekana angani usiku, tukizingatia nyota maalum na makundi ya nyota, na kutazama awamu za mwezi. Matembezi hayo yanalenga kuelekea mwezi kamili, ingawa matembezi hayako wakati wote jioni kamili ya mwezi. "

"Mtaalam wetu wa mimea anayeongoza, David, hupitia mkusanyiko mkubwa wakati wa mchana, na huchagua mimea ambayo anajua itakua usiku, ili awe na uhakika wa kuwaonyesha wageni kwenye ziara hizo," alisema Alva. "Tuna ekari 1,875 katika bonde hili, na ni moja wapo ya ahupua`a ya mwisho (sekta za kijiografia) huko Oahu. Kuna mahekalu 5 katika bonde hili: Pu'u o Mahuka Heiau iko katika eneo la kihistoria la Jimbo la Mahuka Heiau na ni heiau kubwa zaidi (mahali pa ibada) kwenye kisiwa hicho, inayojumuisha zaidi ya ekari 2. Ikizingatia Ghuba ya Waimea, heiau iko miguu 300 juu ya bahari kwenye kilima kirefu. Pu'u o Mahuka Heiau alichukua jukumu muhimu katika mfumo wa kidini, kijamii, na kisiasa wa Bonde la Waimea, ukiwa kituo kikuu cha kitamaduni cha pwani ya kaskazini ya Oahu wakati wake. "

"Bonde hili lilifananishwa na kuwa nyumba ya maarifa katika historia yake yote. Watu maalum sana waliishi hapa; kahuna (mtu mwenye busara au mganga) na kahuna nui (makuhani wakuu) walikuwa maarufu kwa kuishi hapa, ”alisema Alva. “Ilikuwa makazi ya makuhani wakuu waliotumikia mrahaba ambao walitawala kisiwa hicho. Watu walikuwa huru kuja na kwenda wakati wanaishi hapa, maadamu walitii sheria za wakati huo. Ilizingatiwa mahali pa maarifa; unaweza hata kuzingatia kuwa ni sawa na mji wa chuo kikuu. Visiwa vilikuwa vimedhibitiwa sana wakati huo, kwa sababu ya maliasili ndogo, kwa hivyo watu wengi waliishi nje kidogo ya bonde na walikuja walipotafuta maarifa au mwangaza wa kidini. Matembezi yetu ya mwezi ni uzoefu wa kitamaduni, uzoefu wa kielimu. Tunafanya hivi wakati wa 'majira ya joto' yetu. ”

Kwa sisi tulio bara, majira ya joto yameanza siku chache zilizopita, lakini kwa Wahawai, dhana ya majira ya joto inaweza kuwa mapema Aprili. Hawana misimu minne huko Hawaii kama tunavyojua bara.

Baada ya kuingia kwenye bonde, nyimbo husoma Oli Kāhea (Kou mai au he Hawai'i) na Oli Komo (E hea i ke kanaka). Zinatumiwa kuomba ruhusa ya kuingia kwenye ardhi, kuidhinisha idhini hiyo, na kukaribisha wageni kwenye wavuti hiyo, na matumaini kwamba wakati wanapata Bonde watakuwa salama. Ni itifaki ambayo imefanywa katika historia ya Hawaii. "Tunafanya itifaki hii kila asubuhi kwamba tunafanya kazi katika Bonde," alisema Alva "ni njia ya jadi ya kuomba ruhusa ya kuingia mahali hapa."

Wahawai wanajiita Kamaʻaina ("mtoto" (kama) wa ardhi ('aina)). Ardhi imefungamanishwa na utamaduni na dini ya Kihawai. Dini ya mapema ya Hawaii ilifanana na dini zingine za Polynesia kwa kuwa ililenga sana nguvu za asili kama vile mawimbi, anga, na shughuli za volkano, na pia utegemezi wa mwanadamu kwa maumbile kujikimu. Mwanahistoria Pali Jae Lee aliandika: “Nyakati hizi za kale, 'dini' pekee lilikuwa la familia na umoja na vitu vyote. Watu walikuwa wanapatana na maumbile.

Wazo la kuwa mmoja na ardhi ni jambo geni kwa fikira za magharibi. Mwanzo 1:26 inasomeka “Mungu akasema, na tumfanye mtu kwa mfano wetu, kwa sura yetu; nao watawale juu ya samaki wa baharini, na juu ya ndege wa angani, na juu ya wanyama, na juu ya wote. dunia, na juu ya kila kitambaacho kitambaacho juu ya nchi. ” Katika mawazo ya Magharibi, ardhi ni kitu cha kutawala na kutumia. Wakati huo huo, Mwanzo pia inasema "Bwana Mungu akamfanya mtu kwa mavumbi ya ardhi, akampulizia puani pumzi ya uhai; na mtu akawa nafsi hai. ” Kwa hivyo, hii inadokeza sisi ni sehemu ya dunia; utamaduni wa Wahaya unasisitiza wazo hili.

Kitaalam, wanadamu hutokana na vumbi la nyota ya kizazi cha pili; tumetokana na ardhi. Tunajua kila kingo katika mwili wa mwanadamu imetengenezwa kutoka kwa vitu vilivyoghushiwa na nyota. Bila shaka, Wahawai wako sawa - sisi ni wamoja na ardhi. Kila kitu katika ulimwengu ni ujenzi wa haidrojeni na hidrojeni. Edward Robert Harrison aliwahi kusema, "Hydrogeni ni gesi nyepesi, isiyo na harufu, ambayo, ikipewa muda wa kutosha, inageuka kuwa watu."

Wazo la Magharibi linasisitiza umbali wetu kutoka, na dhamira ya kuitumia dunia, na wazo hili linaonekana kuwa hatari kwa afya yetu. Daktari Denise Faustman, mkurugenzi wa Maabara Kuu ya Kinga ya Magonjwa ya Kimatibabu ya Massachusetts, anafanya kazi ya chanjo ambayo anaamini inaweza kubadilisha kabisa ugonjwa wa kisukari cha 1. Chanjo imetengenezwa kutoka kwa vijidudu ambavyo kwa kweli hutokana na uchafu. Nani angejua? Faustman anashikilia kuongezeka kwa shida ya autoimmune, na kuongezeka kwa mzio wa chakula na kutovumiliana kwa gluten, imefungamana na ukweli kwamba wanadamu hawaingiliani tena na uchafu kama vile walivyofanya hapo awali.

Shirika linalosimamia Bonde "limewekwa" katika ardhi katika kila kitu kinachofanya. Hata hafla zake zinazohudumiwa ni halisi kwa utume huu. Iliyofichwa mbali, iliyofichwa juu ya kituo cha wageni kwa Bonde la Waimea ni ukumbi mdogo wa siri unaoitwa Tausi wa Kiburi. Ukumbi wa kimapenzi na taa yake iliyowashwa na mshumaa hutazama lawn kuu. Inatumika kama mgahawa maalum na orodha kamili ya chakula. Baa yake ya mbao iliyoangaziwa iliingizwa zaidi ya karne iliyopita kutoka Scotland. Miti yote katika ukumbi huu iliingizwa kwa gharama kubwa, ikifika kwa meli kutoka nje ya nchi. Ole, ukumbi huo sio mkahawa wa umma, badala yake unapatikana tu wakati kuna hafla maalum, kama chakula cha jioni cha Moonwalk. Ukumbi unaweza kuhifadhiwa kwa chakula cha jioni cha harusi au wafadhili wa misaada, kama vile Kokua Foundation (ambayo inasaidia elimu ya mazingira katika shule na jamii za Hawaii).

Peacock anayejivuna anahudumiwa na Ke Nui Jikoni na Thomas Naylor LLC. Naylor ni sawa na Wolfgang Puck au Emeril Lagasse. Naylor alilelewa katika biashara ya mgahawa. Kuanzia na babu yake, na kuendelea na baba yake na wajomba zake, jina la Naylor ni sawa na utamaduni wa chakula na biashara iliyoanza mnamo 1924. Naylor ana zaidi ya miaka kadhaa ya uzoefu katika tasnia ya chakula na hafla maalum. Kwenye Pwani ya Kaskazini na kutapakaa kote Oahu, Naylor amejipatia sifa ya ubora katika huduma za upishi, na haswa kujitolea kwa wateja wake. Jikoni ya Ke Nui inajitahidi kustawi kwa kutoa sahani za ubunifu na za kifahari zilizotekelezwa na viungo vilivyopatikana ndani ya nchi, na vyakula vya mezani. Pamoja na ushawishi wa kisiwa na mkoa, ulioandaliwa na uangalifu wa KNK kwa undani, hutoa uzoefu usiosahaulika. Chakula cha jioni cha Moonwalk kilikuwa zaidi ya matarajio yote; chakula cha jioni kwenye lanai kilikuwa cha kimapenzi na kisichosahaulika. Vitu vyote vya menyu vimeundwa kutoka mwanzo. Kila mchuzi umeandaliwa kwa busara jikoni - hakuna makopo, chupa, au chakula kilichohifadhiwa. Uendelevu ni kipaumbele. Ke Nui Jikoni hutumia wavuvi wa ndani, na viungo vyote vinapatikana kutoka kwa shamba zinazozunguka na hutumia mazoea ambayo ni sawa na mazingira. Timu ya Jikoni ya Ke Nui imefundishwa sana na inastahili, wanapenda chakula, na wanaendelea kuboresha ufundi wao. Katika Kihawai, Ke Nui inamaanisha "mrefu" au "mkubwa." Maono yao ni kuleta uzoefu wa kudumu na mzuri kwa kila hafla.

Katika usiku wetu wa Moonwalk, Ke Nui Jikoni alibuni makofi ya kifahari ambayo ni pamoja na: saladi ya beet na jibini la feta na karanga za macadamia; mchele wa zafarani; steak ya ubavu, nadra kati na mchuzi wa chimichurri; kuku iliyokatwa na crispy na mapambo ya salsa na mchuzi; Viazi vitamu vya Okinawan; mbilingani marinated; baa za lilikoi; hudhurungi; na sinia ya matunda. Jennifer, meneja, alituambia mmoja wa wafanyikazi wake alitoka siku hiyo hiyo na kung'oa matunda kutengeneza baa za lilikoi. Walipaswa kufa kwa ajili yao! Mandhari na chaguzi za kipekee za upishi hufanya hii kuwa chakula cha lazima.

Tikiti ya mchanganyiko wa Moonwalk na buffet ina bei ya kuvutia sana. Ni uzoefu mzuri, haswa na fursa adimu kuona mimea inayokua usiku.

Kwa habari zaidi, tembelea kwa fadhili waumeavalley.net