Renaissance ya 2010: Tijuana / Baja California

“Kwanini uende huko? Hautapata mtu ila wakuu wa dawa za kulevya na watu wengine wabaya. ” Hii ni hivyo jana! Tijuana ya leo ni kituo cha kula chakula kizuri, hoteli za kifahari, wasanii wa hali ya juu na wanamuziki, vin zinazoshinda tuzo, huduma bora za matibabu, vituo vya utafiti wa kisayansi, vifaa vya nyumbani vya ubunifu na vya bei ya juu (yaani, chuma kilichopigwa, kuni kazi, glasi, ufinyanzi, marumaru, na vigae) pamoja na milima mikali ya kupanda na maji mazuri kwa kayaking na kutumia.

Kupata na kwenda
Kuruka ndani ya San Diego, CA, uwanja wa ndege kwenye Jet Blue, na Tijuana ni gari rahisi kuvuka mpaka. Wageni wa kimataifa wanahitaji pasipoti kununua visa (US $ 20 - pesa taslimu) na mifuko inaweza kutafutwa. Kulingana na wakati wa siku na siku ya juma, kunaweza kuwa na subira ndefu kuvuka kutoka nchi moja kwenda nyingine; Walakini, huu ni usumbufu mdogo tu wa kuona toleo la 2010 la Tijuana.

Historia ya kupendeza: Mapema karne ya 20
Kwa sababu ya ukaribu wake na USA, watoto wa nyota wa Hollywood na majambazi mara kwa mara walipita mpaka mpaka Tijuana kwa nafasi ya kushinda tuzo kubwa kwenye wimbo wa kwanza wa mbio za kitaalam. Mnamo miaka ya 1920, wakati Wamarekani hawakuruhusiwa kunywa kwenye turf yao wenyewe (shukrani kwa Marufuku), waliendesha mpaka mpaka Mexico kwa kunywa halali na kamari zaidi. Katikati ya karne (1928) Agua Caliente Complex ya Utalii ilifunguliwa na hoteli, spa, wimbo wa mbwa, uwanja wa ndege wa kibinafsi, uwanja wa gofu, na kasino - kuvutia matajiri, mashuhuri, na wannabes. Mali hiyo ilifanya kazi kwa mafanikio kwa miaka nane hadi - kwa kusikitisha - ilifungwa (1935) na wakati huo Rais Lazaro Cardenas katika jaribio la kufuta mapango haya ya hedonism na uasi.

Leo: Maquiladoras na Klabu za Nchi
Tijuana ni jiji la 6 kwa ukubwa nchini Mexico na likiwa na idadi ya watu zaidi ya milioni 1.5, ni mojawapo ya miji inayokua kwa kasi zaidi nchini Mexico. Zaidi ya watu 300,000 (kila siku) wanavuka mpaka kati ya USA na Mexico. Uchumi umeimarishwa na maquiladoras (viwanda vilivyoanzishwa na biashara za kimataifa kutokana na Mkataba wa Biashara Huria ya Amerika Kaskazini / NAFTA), na ni kuenea kwa njia za utengenezaji wa kimataifa ambazo zimesababisha maendeleo ya hoteli zenye alama za kupendeza (Camino Real na Marriott), pamoja na kilabu cha nchi kilicho na uwanja wa gofu (Klabu ya Nchi ya Tijuana na Baja ya Gofu), na fursa nzuri za kula kwa wapishi.

Alta cocina (haute cuisine) Baja Mediterranean harakati ilianzia La Querencia huko Tijuana. Chakula hiki ni zaidi ya mpishi na mpishi, seti ya ndege, wawindaji, na haiba yote - Miguel Angel Guerrero Yigue anamiliki na anafanya mgahawa ambao unaweza kuthaminiwa tu na mjuzi wa chakula.

Usitafute mandhari ya chumba (isipokuwa vichwa vya wanyama waliokufa ambao huchukuliwa na wawindaji kuwa "nyara") - lengo la eneo hili liko kinywa, macho, na tumbo za wale wanaokula chakula (wengi ni madalali wa ligi kuu ). Yigi huchukua kaaka kama turuba tupu za kutongozwa, kuchanganya na kuchanganya ladha na rangi ambazo zinaweza kushangaza, dhaifu, kupindukia, na kuhamasishwa kila wakati. Chef Miguel ni mnyenyekevu sana hivi kwamba anafurahi kukaa na wageni mpya, pamoja na marafiki wa zamani, ambao mara moja huwa mmoja wa kikundi chake. Ikiwa mtu yeyote anahitaji sababu ya kutumia siku chache huko Tijuana - La Querencia huenda juu ya orodha. (Wakuu wanawake, Vijana wameolewa!)

09. Frointera Creativa
Kati ya chakula cha mchana na chakula cha jioni na Miguel - kuna wakati wa kutosha kutembelea wasanii na wanamuziki wa kiwango cha ulimwengu ambao ni sehemu ya chini ya ardhi ya Tijuana. Kwa wakati huu hautapata "koloni ya msanii" au hata ujirani wa kisanii. Kwa kusikitisha, serikali wala sekta binafsi hazitambui umuhimu wa wasanii na wanamuziki katika ufufuo wa uchumi wa mkoa huo. Walakini, wageni wenye busara wanaweza kuwasiliana na Ceclia Ochoo Vazquez na Jeanette Sanchez (Entijuanarte09) kupanga mikutano ya faragha na wasanii na kupata picha chache za uchoraji, sanamu, na picha kutoka kwa Julio Rodriguez Ramos. Ramos anaandika jiografia ya Mexico, miji, na urithi wa kijamii na kitamaduni, na akaanzisha Entijuanarte, tamasha muhimu zaidi la sanaa katika mkoa huu wa kaskazini magharibi mwa Mexico.

Kituo cha Utamaduni cha Tijuana - CECUT (wilaya ya Zona Rio) kinatajwa La Bola (Mpira) kwa sababu ya muundo wake wa kipekee wa usanifu na inahitaji ziara fupi. Kwa bahati mbaya, nafasi hii ya kupendeza haitumiki; Walakini, wageni wanaweza kutembea kupitia historia ya Baja kaskazini, na pia kutazama kazi kutoka kwa wasanii wa kisasa. Kumbuka kuwa habari inayoelezea iko katika Uhispania, kwa hivyo panga kuwa na mwongozo unaongoza ikiwa wewe si lugha mbili.

Stop Next: Rosarito
Maili ishirini kutoka Tijuana (na dakika 45 kutoka San Diego) ni jamii ya pwani ya Rosarito ambayo inajulikana kwa jiwe lake la chuma, chuma kilichopangwa, fanicha, na wabuni wa glasi. Usitafute glitz na uzuri wa kisiwa cha Karibiani au ushawishi wa Puerto Vallarta; Rosarito imepuuzwa na bado inaonyesha urithi wake wa jamii ya kilimo / uwindaji.

Ingawa inabaki kuwa jiwe la siri kwa wasafiri wa pwani ya mashariki, watu wa California wanakimbilia Rosarito kwa fukwe zake, fursa za kula, maisha ya usiku, na hoteli yake mpya zaidi ya kisasa - Pacifico Tower ya hadithi 17 (sehemu ya Hoteli ya Rosarito Beach). Ilianza mnamo 1925 kama makao ya uwindaji, kwa miaka mingi, joto-kitanda limejumuisha marais wa Mexico, na vile vile Frank Sinatra, Rita Hayworth, Gregory Peck, na Marilyn Monroe.

Orodha ya "Asali ya Do" inapaswa kujumuisha kula katika kijiji cha lobster cha Puerto Nuevo ambapo lobster safi ni ya kukaanga sana kwenye siagi na hutumika na mchele na maharagwe ya Mexico pamoja na mikate ya unga. Chakula hiki hulilia Margaritas, karafa za vin bora za Mexico, au bia ya Mexico ya Tecate.

Wasanii na mafundi wa Rosarito wana talanta na wana hamu ya kupendeza, kwa hivyo ununuzi unakuwa na maana mpya. Kusahau urembo wa vituo vya ununuzi na bei ya juu katika hoteli za watalii; jamii hii ya ustadi bado inahusu ubunifu, thamani, na kugeuza ndoto ya mteja kuwa kweli. Kituo ninachopenda zaidi ni Asili ya Marmol ambapo uteuzi wa marumaru hauna mwisho. Iwe ni kubuni maporomoko ya maji ya glasi kwa barabara ya ukumbi (Jorge Luna), au mlango mpya wa chuma wa nyumba ya majira ya joto, hii ni jamii ya sanaa ya zamani isiyo ya kupendeza. Hakuna chochote kinachozalishwa kwa wingi na hata kufikiria "duka la idara" linaweza kuzingatiwa kuwa la dhambi (na dhahiri ni la adabu).

Ensenada
Dakika tisini kutoka San Diego "Cinderella ya Pasifiki" huvutia wageni kwa samaki, maji, kuteleza kwa ndege, gofu na vituo vya tenisi, kusafiri kwa meli, na kupanda farasi. Wageni wanakula kama gourmets (au gourmands) na kupanga ziara kwa maeneo ya karibu ya divai.

Kuna chaguzi nyingi za malazi, lakini pendekezo la kibinafsi ni Hoteli ya Coral na Marina. Anasa na ya kisasa, vyumba vinapuuza mabwawa (ya ndani na ya nje), bahari, na kizimbani ambapo meli kubwa za gharama kubwa hupinduka na kushuka katika upepo mzuri. Kwa kula, hakuna haja ya kujitosa zaidi ya lifti ya hoteli, kwani mpishi wa Antare (uteuzi wa Mexico na Amerika) anafafanua kibinafsi matakwa ya wageni na hutoa chaguzi zinazofikia (na kuzidi) palate zinazohitajika zaidi. Hakikisha kupakia Ralph Laurens na mavazi ya AX (wageni ni takataka sana za Euro na wanaonekana wazuri).

Sifa ya Ensenada kama kimbilio la wauzaji wa chakula imehifadhiwa vizuri huko El Rey Sol, ambayo ilikuwa inamilikiwa na familia na kuendeshwa tangu 1947. Kufuatia mama yake, Virginia Geoffrey, Jean-Loup Bitterlin anashikilia utamaduni wa familia. Mkahawa huo unajulikana kama eneo la kulia la zamani la Kifaransa la Mexiko, limeshinda tuzo nyingi, lakini ushahidi upo kwenye kaakaa, na watu mashuhuri waliotajwa kuongoza hapa ni pamoja na John Wayne, Anthony Quinn, na Marais wengi wa Mexico.

Kupata Magonjwa
Ensenada imekuwa kituo cha utalii wa matibabu na - kama bahati ingekuwa nayo - nilitumia fursa hii kutembelea daktari wa eneo hilo, kupimwa vipimo kwenye maabara, na kupata dawa iliyojazwa katika maduka ya dawa. Ikiwa mtu anaweza kuchagua mahali pa kuugua, Ensenada lazima awe juu ya orodha. Ndani ya dakika chache za simu kutoka Hoteli ya Coral, nilikuwa na miadi na Dakta Armondo Lievana Durazo katika ofisi yake ya karibu. Sio tu kwamba Dk. Armondo ni daktari bora, yeye ni mzuri sana na ni mgombea mkuu wa "Madaktari" wa CBS.

Al Capone huko Mexico?
Kabla ya kuondoka Ensenada, ni lazima kabisa kusimama na kutembelea Kituo cha Jamii, Uraia na Utamaduni ambacho kinachukua nafasi iliyokuwa ikitumiwa kama kasino na hoteli. Vyanzo vingine vinaamini kuwa Riviera del Pacifico ilijengwa na pesa za Al Capone; kilicho hakika ni kwamba ilikuwa Makka kwa watu mashuhuri wa Hollywood na Wamarekani wengine matajiri, pamoja na watu maarufu wa Mexico wakati wa zama za Marufuku ya Merika. Sikiza kwa uangalifu na unaweza kusikia nyimbo za Bing Crosby, kuvuta manukato ya Rita Hayworth, na upeleleze uundaji wa Ali Kahn. Sio ngumu kufikiria mtindo wa maisha wa kupindukia ambao ulifanyika chini ya paa lake la mtindo wa Wamoor na tafrija za ngono zilizotokea kwenye bustani.

Margaretville
Historia inadokeza kwamba Margarita alitambulishwa huko Pacifico na Danny Herrera bartender wake mashuhuri ambaye alikuwa akimpenda Marjorie King, mwigizaji wa Amerika ambaye alimchukia Tequila moja kwa moja. Cha ajabu, Tequila ndiye kitu pekee alichoweza kunywa. Akiwa na mawazo ya kumtongoza Bi King, Herrera alikusanya ladha zote zilizopendwa na mwigizaji huyo na akakiita kinywaji hicho kwa heshima yake. Hadithi zingine zinaonyesha kwamba kinywaji hicho kilitokea Tijuana kama heshima kwa Rita Hayworth ambaye jina lake halisi lilikuwa Margarita Cansino.

Njia ya Mvinyo ya Mexico
Wakati kunaweza kuwa na hamu ya kamwe kuondoka Ensenada, njia ya divai inaashiria, na fursa ya kupendeza vin nzuri ya Mexico ni ya kuvutia sana, kwa hivyo wacha tuendelee kukutana na kikundi cha watengenezaji wa divai wenye nguvu, wabunifu na waliojitolea ambao wamehamia Mexico kutoka London, LA, Brazil, na maeneo mengine ya kimataifa kuweka mapenzi yao kwenye mchanga wa Mexico na kutoa divai za kiwango cha ulimwengu. Ingawa vin kutoka Mexico vimepatikana kwa karne nyingi, katika miaka ya 1990, zilikuwa na ushindani katika soko la ulimwengu.

Valle de Guadalupe ni kituo cha mvinyo 20. Usitafute barabara zenye lami na ishara nyingi zinazoelekeza wageni kwenye utukufu wa mkoa. Wapenzi wa divai hugundua migahawa kwa "haja ya kujua" - ikiruhusu wageni kufurahiya furaha ya kipekee ya ugunduzi - na kupata "WOW." Njia ya moja kwa moja zaidi ya maili 70, (mwendo wa saa 2) kutoka mpaka wa Merika ni kupitia Barabara Kuu ya lami. Njia ya Mvinyo (Ruta del vino) pia inajulikana kama Barabara kuu ya Tecate 1. Mazingira ni brashi ya kusugua na mawe makubwa yaliyozungukwa na milima - ya kufurahisha lakini sio sababu ya safari - tuko hapa kwa vin!

Ya Maslahi Maalum
• Bodegas de San Rafael
Mtengenezaji wa divai wa kwanza huko Ojos Negros; kulikuwa na imani ndogo kwamba bidhaa hiyo itakuwa tofauti au ya kipekee. Inayojulikana kama kiwanda cha kuuza chakula cha kwanza cha Mexico kujiunga na Jumuiya ya Meritage huko Amerika, hapa kuna ahadi kubwa ya kufuata ubora na ubora unaohitajika kutengeneza divai inayoshindana ulimwenguni. Vyakula vya gourmet pamoja na vin zinazoshinda tuzo huleta kituo hiki kutoka kwa kufurahisha hadi kukumbukwa.

• LA Cetto
Ilibainika kimataifa na mvinyo mzee zaidi katika eneo hilo, ilianzishwa mnamo 1930 na Angelo Cetto. Familia hii iliyochanganywa ya Italia na Mexico inazalisha zaidi ya nusu ya divai nchini. LA Cetto imepokea zaidi ya zawadi 132 za kimataifa huko Ufaransa, Italia, Uhispania, Uingereza, Canada, na Merika.

• La Casa de Dona Lupe
Inayomilikiwa na kuendeshwa na Dona Lupe, duka hili la kukoboa ni lazima lisimame kwa vin za kikaboni, na pia chakula bora cha al fresco (uliza pizza hai na lasagna). Kwa kuongezea, Dona Lupe, muuguzi wa zamani, anaweza kushauri juu ya utumiaji wa dawa za asili zinazotolewa katika duka lake dogo. (Kwa maandishi ya kibinafsi - nilifika na shida ya kiafya iliyowakwaza madaktari; kwa bahati nzuri Dona Lupe aliniinuka na kukimbia - hata kabla sijaacha meza yake).

• La Villa del Valle
Inayomilikiwa na kuendeshwa na Phil na Eileen Gregory ambao waliacha maisha ya ndege huko LA na London kufungua B & B ya mtindo wa Tuscan, wameunda mafungo ya kupendeza ambayo yanaonyesha sanaa ya hapa kwa wapenzi wa divai na wapenzi wengine wa kimapenzi wanaotafuta eneo la karibu ambalo linatoa vyakula vya kupendeza, divai nzuri, studio ya yoga, na dimbwi la kuogelea, pamoja na fursa ya kuamka karibu na kibinafsi na zabibu, bwana wa divai, na kupata upekee wa kumiliki shamba la mizabibu - bila dhiki.

Tecate: Rancho La Puerta
Sasa kwa kuwa vyakula na divai nyingi za eneo hili zimehifadhiwa, ni wakati wa kuelekea Rancho La Puerta iliyoko Tecate (inayojulikana haswa kwa bia yake). Wakati Ranchi ina umri wa miaka makumi na imejulikana kwa kuvutia watumiaji wa mazoezi na dawa ya kupikia dawa isiyo na dawa, huduma za spa, na hewa safi ya mlima, siku za utukufu wa Ranch zimepita kwenye vitabu vya historia. Vifaa vya mazoezi ni vya zamani, hakuna dimbwi la ndani (na hali ya hewa inakuwa baridi na mvua), wakufunzi wa mazoezi huendesha mchezo kutoka kwa maskini hadi mbaya (na mbaya), kumbi za kufanyia kazi hazina hewa nzuri na chafu, na makao (ingawa nzuri) inaweza kuwa maili kutoka maeneo ya shughuli na chumba cha kulia (panga juu ya chakula tatu). Ishara (kuelekeza wageni kwenye vyumba vya kulia chakula, kumbi za mihadhara, madarasa ya mazoezi, na usimamizi) zinaweza kuwekwa vibaya au sio sahihi (ikifanya iwe changamoto kupata njia yako kuzunguka mali kubwa sana wakati wa jioni na wakati wa usiku). Nyakati za kula zinazingatiwa kwa bidii, kwa hivyo uamuzi wa kulala marehemu unamaanisha kuwa kiamsha kinywa haipatikani (na hakuna maduka ya vitafunio).

Sababu Nambari 1: Dk Jane Katz
Sababu za kutembelea Ranchi bado zipo, na ninatoa tatu. Juu kabisa ya orodha yangu (fupi sana) ni Dkt Jane Katz, profesa na Chuo cha John Jay cha Haki ya Jinai huko New York City na mshauri mashuhuri wa majini na afya. Dk Katz ana sifa ya kuwa mwalimu wa kuogelea kwa idara nyingi za polisi, na pia mashirika ya serikali na serikali. Ikiwa unataka kuogelea kama Muhuri wa Jeshi la Majini, lazima utafute njia yako ya kuingia kwenye darasa linaloendeshwa na Dk Katz. Mara chache kwa mwaka, Ranchi inaleta Katz kufanya kazi na wageni. Kumbuka wakati wa mwaka unaochagua, kwani miezi ya msimu wa baridi inaweza kuwa baridi sana na mvua.

Sababu Nambari 2: Jikoni Bora
Wapishi hufanya kazi ya kushangaza katika kuwasilisha milo mitatu yenye afya kwa siku ambayo inaweza kulengwa kukidhi vizuizi vya lishe (yaani, gluten au sodiamu). Niliomba chakula kisicho na mafuta - na kwa milo mingi ombi langu liliheshimiwa.

Sababu Nambari 3: Kujumuisha
Ranchi hiyo inavutia wanawake wengi ambao wanasafiri peke yao, na mipangilio ya kuketi wazi hufanya iwe rahisi kukutana na kuzungumza na watu wapya kila mlo. Kulikuwa na wanaume wachache wa pekee wakati wa ziara yangu, wanaume wachache walio na marafiki wa kike, na hata wanaume wachache na wake zao. Kwa watu kusita kusafiri peke yao, Ranchi hiyo ni marudio mabaya.

Rudi San Diego
Ranch hutoa huduma ya kuhamisha basi kwa uwanja wa ndege wa San Diego. Wakati wa kusafiri ardhini ni takriban masaa 2. Ikiwa ndege yako haiondoki kwa wakati unaofanana na shuttle, kuna chaguzi mbili - kukodisha huduma ya gari la kibinafsi au kubarizi kwenye uwanja wa ndege.

Jet Blue kwenda New York
Nilifurahi kuondoka Ranchi, na ingawa nilikuwa na masaa machache kungojea kwenye uwanja wa ndege, haikuonekana kuwa taka mbaya. Uwanja wa ndege wa San Diego ni mpya, wa kisasa, na safi na maduka mengi ya vitafunio. Baada ya wiki bila kipande cha viazi au Coke ya Chakula, nilihisi nimetoka jela, na nilielekea moja kwa moja kwenye mgahawa wa chakula cha haraka, karibu kuzama kwa kalori, wanga, sukari, na chumvi.

Kuhisi karibu na kawaida, nilikaa kwa subira na kungojea ndege yangu ya Jet Blue. Habari njema ni kwamba Flying Jet Blue ni juu ya bora abiria yeyote anaweza kufanya ikiwa bajeti hairuhusu darasa la biashara. Viti ni vya ngozi na vyema, wafanyikazi ni wa kupendeza sana, na vidakuzi vya chip ya chokoleti ni nzuri (na ukiuliza kwa adabu, kuki ya ziada au mbili zinaweza kujadiliwa).

Masomo kujifunza
Tijuana, Rosarito, Ensenada, na Nchi ya Mvinyo ya Baja California ni nzuri na haipaswi kukosa. Hili ni eneo la sayari ambayo haikatishi tamaa - hata wakosoaji wakosoaji zaidi watakuwa wenyeji wenye furaha. Wewe, pia, unaweza kuwa sehemu ya Tijuana mpya na kufurahiya uzuri wake, unyenyekevu, na tienen un tiempo maravilloso.

Ambapo:
Samani za Afamaro AC Watengenezaji Assn. ya Rosarito: www.afamaro.com
Casa La Carreta - Samani za Mexico na za Kisasa: www.casaneri.com
CECUT- Kituo cha Utamaduni cha Tijuana: http://www.cecut.gob.mx/
Dk Armando Lievana Durazo: [barua pepe inalindwa]
Mkahawa wa El Rey Sol:
Waga Na wa Umishi 09: [barua pepe inalindwa]; 664 674 6957; [barua pepe inalindwa]; 664 621 1493; www.entijuanarte.org
Hoteli ya Coral & Marina: www.hotelcoral.com

JorgeLuna:
LA Cetto Valle de Guadalupe: www.cettowine.com
La Querencia: Baja Med Cocina: www.laquerenciatj.com; 664 972 9935 x 40
La Villa del Valle: www.lavilladelvalle.com

Le Cava de Marcelo, Cava de Quesos:
Asili ya Marmol: www.marmolnatural.info
Mkahawa wa Puerto Nuevo II: [barua pepe inalindwa]
Julio Rodgriguez Ramos: www.bajaphotoart.com
Rosarito Beach CVB: www.rosarito.org
Hoteli ya Rosarito Beach: www.rosaritobeachhotel.com