Katika jiji lililofurika na umati wa watalii mwaka mzima, mara nyingi ni ngumu kupata chakula ambacho huhisi kweli. Migahawa mengi katikati imejibadilisha kuwa McTrattoria's, soko kubwa la nauli ya Kiitaliano na menyu ya plastiki inayohudumia watalii. Hawana haiba wala chakula kinachofanya Roma kula kipekee.
Kwa hivyo nilidhani ninawapa wasomaji ladha ya viungo kadhaa halisi vya Kiitaliano ambapo nimekula hivi karibuni. Orodha sio ya kipekee, au kamili - haikusudiwa kuwa utafiti wa kisayansi wa bora zaidi wa Roma. Hakuna pizzerias. Wengine nina hakika wameonekana katika vitabu vya mwongozo. Hawana orodha zote za Kiingereza, lakini karibu watakuwa na wafanyikazi walio na chakula cha kutosha Kiingereza ambao wanaweza kukusaidia kuagiza. Muhimu zaidi: Yote ni ya kupendeza, ya kupendeza na hutoa chakula ambacho ndio mpango halisi. Kutoridhishwa kunapendekezwa kabisa.
Ristorante Montevecchio. Sehemu hii ndogo kwenye barabara inayozunguka karibu na Piazza Navona, ni nafasi kidogo na chakula kikubwa. Ni ya Kiitaliano - na kuelekeza kidogo kuelekea dagaa ikilinganishwa na mgahawa wako wa kawaida wa Kirumi - mara nyingi huandaliwa na kupinduka kwa kupendeza. Hivi karibuni nina kaboni nzuri ya lax huko, ikifuatiwa na bass nzuri za baharini. Wanafanya tortellini ya maana iliyojazwa na peari na ricotta, na vile vile steaks kadhaa zilizopigwa kwa njia za kupendeza. Anga ni ya hila na ya karibu, mahali pazuri kimapenzi kwa mazungumzo marefu juu ya chakula kizuri. Piazza Montevecchio 22a, Simu: 06.6861319
Mwinjilisti. Chakula cha kawaida cha Kirumi, na sahani za kiwango cha ulimwengu cha artichoke - tofauti na kitu chochote ulichowahi kufikiria huko Amerika Katika ziara ya hivi karibuni, nilikwenda nguruwe mzima (au artichoke). Nilianza na carciofi al mattone (tart nyembamba ya artichoke iliyotengenezwa na vipande vya kuchoma kati ya matofali mawili) ikifuatiwa na supu ya artichoke na tambi. Lakini Evangelista pia hutoa supu anuwai za Kiitaliano (tambi na maharage, tambi na dengu), sahani za tambi, nyama choma na nyama. Sitakula mwisho mimi mwenyewe, lakini marafiki wetu wa Kirumi walitangaza kuwa ni ladha. Kimya, cha hali ya juu na kupindukia - kama mahoteli mazuri huko Roma huwa. Mkate, divai, na dessert pia ni kali. Evangelista, 11a Kupitia delle Zoccolette. 06/6875810
Colline Emiliane. Mgahawa mzuri wa masafa ya katikati ulio na chakula kutoka eneo la Bologna, sehemu ya Italia inayojulikana kama mwenyeji wa chakula bora nchini. Prosciutto yao maalum ni ya kushangaza, kama vile tortellini iliyotengenezwa nyumbani kwenye mchuzi. Nyama za kitoweo ni maalum na uyoga wa porcini, wakati wa msimu. Jaribu Lambrusco, divai nyekundu yenye kupendeza kidogo kutoka mkoa huo. Inakwenda vizuri na chakula - hata ikiwa sauti ya nyekundu nyekundu inaondoa. Kupitia degli Avignonesi 22, Roma, Italia 00187. 06-481-7538.
Mwishowe, jirani yangu fave - Osteria Chiana - nje kidogo ya kituo lakini mahali pazuri, pa bei rahisi kwenda kupata chakula kizuri na nafasi ya kuona mahali Warumi-katika-kujua wanakula siku hizi. Meza za mbao zilizo na mikeka ya mahali pa karatasi, zikijaa kila usiku na wasomi, wafanyabiashara, na (mara nyingi) mimi. Chakula rahisi cha Kirumi - artichokes, maharagwe na supu ya tambi, mozzarella na prosciutto, uteuzi wa pastas na nyama za kawaida. Ninapendekeza mipira ya nyama kwenye mchuzi mwekundu (sio na tambi - ambayo hufanyika Amerika tu) na Fusilli alla Norma (na mbilingani). Wamiliki wote walitumia wakati huko NY, kwa hivyo pia hutoa kivutio cha kipekee: vipande vya ngozi ya viazi iliyokaanga kwenye mafuta na chumvi. Yum. Ikiwa unamaliza siku yako kwenye matunzio ya Borghese ni mwendo mzuri wa maili kutoka hapo. Kupitia Agri 25, Roma 00198. 06-85304430.
iht.com
