Walt Disney World Swan na Dolphin Resort wanataja mpishi mpya mtendaji

Walt Disney World Swan na Dolphin Resort imempandisha Dan Herman kuwa mpishi mkuu kutoka jukumu lake la zamani kama mpishi mkuu.

Chef Herman atasimamia shughuli zote za upishi za maduka 17 ya chakula na vinywaji, karamu na wafanyikazi wa zaidi ya 200.

Herman alianza kazi yake katika Walt Disney World Swan na Dolphin Resort karibu miaka 20 iliyopita mnamo 1999 na amechukua jukumu muhimu katika mafanikio ya upishi wa mapumziko. Ameunda programu nyingi za mafunzo na maendeleo na alikuwa muhimu katika kuunda Chakula na Mvinyo ya mapumziko. Herman pia alisaidia kupanua eneo la chakula na vinywaji katika hoteli hiyo, akisimamia kufunguliwa kwa migahawa yenye sifa kubwa ikiwa ni pamoja na Il Mulino na bluezoo ya Todd English, inayotambuliwa na USA Today kama Mahali 10 ya Juu ya Uchafu.

Kwa zaidi ya miaka 23 ya uzoefu wa upishi tangu kupokea digrii yake katika usimamizi wa huduma ya chakula kutoka Chuo Kikuu cha Radford, menyu za ubunifu za Chef Herman na uwezo wake mkubwa wa kuongoza shughuli za upishi za hoteli zenye faida zimetajwa kama sehemu kuu za tuzo nyingi za kulia za mapumziko. Miongoni mwa heshima Herman na timu zake wamepokea wakati wa enzi yake ni pamoja na kutambuliwa kadhaa kutoka kwa Chama cha Kitaifa cha Watendaji wa Upishi, Hoteli za Starwood & Resorts, AAA, TripAdvisor, USA Leo, Orlando Sentinel na fursa nyingi za kuwasilisha katika Nyumba ya James Beard.

Kabla ya kuwa mpishi mtendaji wa mapumziko, Herman alichaguliwa kama mpishi mkuu mnamo 2006 na alifanikiwa kusimamia mikahawa mitano ya kawaida ya kulia na jiko la commissary lenye sura nyingi. Katika nafasi hii, alibuni, kupanga na kutekeleza menyu mpya za ubunifu zilizolenga msimu, zikijumuisha bidhaa za kienyeji, za kikaboni na endelevu. Chini ya uongozi wake wa karamu, mapumziko yalizidi kupata alama za Marriott za Juu za Kuridhika kwa Tukio.

Herman hapo awali alijiunga na timu ya upishi ya mapumziko kama mpishi wa mgahawa. Miaka miwili baadaye, alipandishwa cheo kuwa mpishi wa karamu tata ambapo alifanikiwa kuongoza idara ya upishi ya Walt Disney World Swan na mgawanyiko wa karamu za tuzo za Dolphin Resort. Alikuwa na jukumu la kukuza menyu mpya na uzuri wa kifahari na mtindo wa karibu wa vikundi vya VIP na karamu, wakati mwingine ni kubwa kama wageni 400.

Kabla ya kujiunga na Walt Disney World Swan na timu ya upishi ya Dolphin, alikuwa mpishi wa vyakula vya Arthur's 27 huko Wyndham Palace Resort na Spa huko Orlando.

"Kujitolea kwa Chef Herman kwa ufundi wake na mapumziko hayawezi kulinganishwa," Walt Disney World Swan na Meneja Mkuu wa Hoteli ya Dolphin Fred Sawyers. "Talanta na uzoefu wake unamfanya awe mali ya kipekee kwa Walt Disney World Swan na Dolphin Resort."