Hizi ni Miji 2021 Bora ya Wanyamapori huko Amerika

Maoni ya Mtaalam

Je! Unaweza kutoa vidokezo vipi kwa wapishi wa chakula kwenye bajeti ngumu?

"Pika nyumbani - ni raha nyingi na kwa ujumla ni ghali kuliko kula nje ... Hiyo ilisema, ikiwa unapendelea kula nje, tafuta ukweli. Migahawa hayo ya ndani hutengeneza mapishi ya kuheshimiwa kwa wakati. Hizi zinaweza kuwa ndogo, waendeshaji huru ambao wana kubadilika zaidi kwa menyu, ambayo inamaanisha chaguzi zaidi kwa bei tofauti. Kushiriki kiingilio na mtu ni njia nyingine ya kupunguza gharama. Pombe inaweza kuwa nyongeza muhimu kwenye ukaguzi wa mkahawa, kwa hivyo ikiwa unaweza kuepuka pombe na uzingatie tu chakula, ambayo itasaidia kwa gharama. "

Carl Behnke, Ph.D. - Profesa Mshirika, Chuo Kikuu cha Purdue West Lafayette

"Kabla ya COVID-19, saa za kufurahisha katika sehemu zingine zilikuwa hazina msukumo na mara nyingi hazikujadiliwa sana. Tuma-COVID-19, mikahawa mingine inaonekana kuwa inajaribu kurudisha wateja kwa kutoa chaguzi muhimu na za kitamu za saa ya furaha kwa bei ya kweli ya biashara. Foodies kwenye bajeti ngumu wanapaswa kuangalia orodha za saa za kufurahiya kwenye mikahawa wanayoipenda. "

Nancy E. Brune - Mtu Mwandamizi, William S. Boyd Shule ya Sheria - Chuo Kikuu cha Nevada, Las Vegas

Je! Ni mitindo gani ya kula kwa 2021 na jinsi janga hilo limeathiri tabia za kula Wamarekani?

"Sisi ... tunaona ongezeko la vyakula vya raha: pizza ya kitamaduni, burger bila vitoweo vichaa, BBQ. Aina yoyote ya chakula kuwapa wateja hisia zaidi ya kawaida na ukumbusho wa vitu gani vilikuwa zamani. Kumekuwa na ongezeko la idadi ya mboga na mboga. Kwa hivyo tunaona chaguzi zaidi za mboga na mboga kwenye menyu. Kwa sababu ya janga na watu kuchagua kutokula kwenye mkahawa sana, tunaona chaguzi zaidi katika "kwenda" chakula na ubunifu (bodi za wakataji, BYO omelet, picnic ya gourmet, usiku wa kunywa wa Netflix) Kuna pia ongezeko la uuzaji ya "kwenda" kwa vifaa vya "karantini, vifaa vya kutuliza vya kijamii, kukaa nyumbani D'Oeuvres, kurudi kwenye nuggets za kawaida, n.k"

Tracey Brigman, EdD, MS, RDN, LD - Profesa Msaidizi wa Kliniki, Chuo Kikuu cha Georgia

"Iliyoendeshwa na miongozo ya janga la kutetemeka, vituo vingi pia vimehamia maeneo ya nje, ambayo ni pamoja na mipangilio ndogo, ya karibu zaidi, na kuagiza bila mawasiliano ... Kupungua kutoka 2020, mgahawa na vifaa vya chakula vya kibiashara ni maarufu sana sasa kwani chaguzi za kula zinaendelea kubaki wazi. Janga hilo mwanzoni lilisababisha swing pana kwa watu wanaokula chakula zaidi nyumbani, na labda kula chakula mara kwa mara. Kwa watu wengine waliobahatika, hii ikawa fursa ya kujifunza zaidi juu ya kupika na kuandaa chakula chenye lishe. Kwa wengine, na kwa sababu anuwai, hii ilimaanisha kutumia chakula kilichosindikwa mara kwa mara na vifurushi pamoja na mazoezi kidogo. Kadri chakula cha umma kinavyoendelea kufunguka, watu wanahamia kula chakula kwa kawaida, ingawa chaguo lao la chakula bado haliwezi kuwa muhimu zaidi kwa afya. "

A. Elizabeth Goodson - Mkufunzi wa Adjunct, Chuo Kikuu cha Amerika