Sweden inageuka kuwa mgahawa mkubwa zaidi ulimwenguni

Kuangazia chakula chenye afya na asili kinachopatikana katika maumbile, Uswidi, pamoja na wapishi wanne wenye nyota za Uswidi wa Uswidi, wanazindua Nchi ya Chakula - mgahawa wa gourmet wa ekari milioni 100. Mgahawa, na menyu iliyoundwa kutoka kwa viungo vilivyopatikana katika asili ya Uswidi, ni bure na inafunguliwa kwa kutoridhishwa.

Katika mpango huu mpya wa ulimwengu, Sweden inauonyesha ulimwengu jinsi chakula cha afya kinaweza kuwa rahisi na kinachoweza kupatikana. Nchi ya Chakula ina orodha ya kozi tisa ambayo wageni wanaweza kujiandaa na kupika wenyewe - porini. Imeundwa kwa pamoja na wapishi wenye nyota za Uswidi wa Uswidi Titti Qvarnström, Niklas Ekstedt, Jacob Holmström na Anton Bjuhr.

Kama sehemu ya mpango huo, meza saba za mbao zilizotengenezwa kwa mikono zimewekwa kote nchini na vifaa vya jikoni vya kutumika tayari na zana za kupikia. Jedwali linaweza kuhesabiwa kati ya Mei na Septemba hadi. Na ikiwa zimehifadhiwa kikamilifu, bado inawezekana kutembelea Nchi ya Chakula na kuandaa vyombo katika eneo lingine lolote linalopendelea katika asili ya Uswidi.

“Uswidi haina asilimia 96 ya watu na bado inapatikana kwa kila mtu. Asili yetu imejazwa na viungo vya kula na tunataka kualika ulimwengu kufurahiya, na wakati huo huo upepo chini katika maumbile kama sisi Wasweden tunavyofanya. Kwa kutumia orodha ya wapishi wetu nyota, uzoefu huu mpya na mpya wa upishi wa DIY hufanya iwezekane kwa wageni kukagua na kubadilisha asili kuwa chakula cha kupendeza wenyewe, ”anasema Jennie Skogsborn Missuna, Afisa Uzoefu Mkuu wa Ziara ya Sweden.

Vyakula vilivyosindikwa sana vimekuwa chakula cha kila siku kwa watu kote ulimwenguni, na njia mbadala zenye afya mara nyingi zinaonekana kuwa ngumu na hazipatikani. Na Nchi ya Chakula, Uswidi inathibitisha jinsi chakula asili na chenye afya kinavyoweza kuwa kitamu na rahisi kutengeneza kama kitu kingine chochote, na viungo vinavyopatikana katika maumbile.

"Kwangu, asili ya Uswidi imekuwa chanzo changu kikuu cha msukumo wakati wa kupika. Saa ambazo nimetumia msituni zimegeuka kuwa utambuzi kwamba kupika nje, na viungo mbele yangu, ndio msingi wa vyakula vya Uswidi. Nchi ya Chakula ni ishara ya jinsi chakula rahisi, cha karibu na kisicho ngumu kinaweza kuwa na lazima iwe, ”anasema Niklas Ekstedt.

Sahani kwenye menyu hutofautiana kulingana na msimu, kwa hivyo viungo vinaweza kupatikana katika maumbile karibu mwaka mzima. Miongoni mwa sahani ni mchuzi wa msitu ulio na sangara uliowekwa ndani na siagi ya mimea iliyooka, na char iliyochomwa mpya na chanterelles na chika cha kuni. Hii na mengi zaidi hupatikana katika Nchi ya Chakula, ambayo sasa iko wazi kwa kutoridhishwa.

"Katika Kitabu kinachoweza kuorodheshwa tunasaidia chakula cha jioni kupata mikahawa mizuri ili kuunda uzoefu wa kulia wa kukumbukwa, kwa hivyo tunafurahi kabisa kusaidia na wazo hili la ubunifu. Kugundua mgahawa mpya ni jambo la kufurahisha kila wakati, lakini kutafuta chakula kwa maeneo mazuri ya Uswidi na kisha kupika sahani iliyoundwa na mpishi aliye na nyota ya Michelin ni fursa ya kukosa kukosa. Ushauri wangu tu ungekuwa kujihifadhi haraka! ” anasema Michel Cassius, Mkurugenzi Mtendaji anayeweza kuhesabiwa na Michelin.