Toleo la arobaini la BitMilano linapendekeza, kati ya mipango inayolenga biashara tu, mtandao mnene wa shughuli za mkutano ambao utaona hatua mbadala za vyumba anuwai vya mamlaka ya spika tofauti.
Mkutano wa ratiba utaingia zaidi katika maeneo manne: elimu, teknolojia, mada moto, na utalii wa chakula na divai. Mada ya chakula na divai - na ya safari zilizounganishwa nayo - inaonekana, mwaka baada ya mwaka, kuzidi kuwa ya kupendeza kwa watumiaji wa mwisho: katika hafla ya tukio linalofuata la BitMilano, Roberta Garibaldi atawasilisha picha iliyosasishwa ya utalii wa chakula na divai nchini Italia ambayo itafuatilia uchambuzi uliowasilishwa mwaka jana.
Ripoti ya Utalii ya Enogastronomic ya 2019 ilionyesha kuwa watalii wa chakula na divai wa Italia wanawakilisha sehemu ya utalii inayoathiri vizazi vyote katika bodi - kwanza kabisa, Kizazi X (wale waliozaliwa kati ya 1965 na 1980) na Millennials (wale waliozaliwa kati ya 1981 na 1998). Hasa, hii ya mwisho iko katika ukuaji mzuri na inatangaza kupendelea mahali ambapo ofa hii ni pana na ina mseto na inaunganisha kwa usawa wote na muktadha wa thamani fulani ya mazingira na utambulisho wenye nguvu wa kitamaduni uliojikita katika idadi ya wakazi.
Kwa hivyo, dhana ya "mazingira ya chakula na divai" ambayo ni mchanganyiko wa utamaduni, watu, mazingira, shughuli, na bidhaa ya kawaida, ambayo mtalii wa chakula na divai wa Italia huzingatia zaidi na zaidi wakati wa kuchagua marudio ya safari yake ijayo, inajisisitiza.
Ukuaji unaoendelea wa tasnia hiyo inawakilisha datum muhimu sana ambayo inapaswa kuzingatiwa kwa nguvu na waendeshaji wa maeneo yote ya Italia ili kupendekeza huduma zinazozidi kupangwa.
Ripoti ya Utalii ya Chakula na Mvinyo ya Italia ya 2019 ilionyesha kuwa Italia ina mengi ya kutoa: bidhaa 825 za chakula na divai na Dalili ya Kijiografia; 5,056 Bidhaa za Kilimo cha Jadi; Bidhaa 4 za chakula na divai zimejumuishwa katika orodha ya UNESCO ya urithi unaoshikika na usioshikika; Miji 2 ya ubunifu ya UNESCO ya chakula na divai; Migahawa 334,743; Migahawa 875 ya ubora; Mashamba 23,406 ya likizo yanayotoa malazi, upishi, na mapendekezo mengine ya watalii; Makumbusho 114 yaliyounganishwa na ladha; na 173 Barabara za Mvinyo na Ladha.
Kuongezewa hii ni wingi wa uzoefu wa mada, kama vile kutembelea na kuonja kwenye pishi, katika bia na katika vinu, sherehe za chakula na divai na sherehe, uzoefu wa kula kijamii, na madarasa ya kupika ambayo hupata nafasi kubwa zaidi katika ofa ya waamuzi wa jadi na mkondoni.
Ofa muhimu kwa maneno ni ukuaji unaoendelea, hata ikiwa sio kila wakati kwa kila aina na ambayo inaonyesha utajiri na anuwai ya urithi wa utalii-wa-utalii-wa Italia kutoka Kaskazini hadi Kusini katika miji mikubwa na pia katika maeneo ya pembeni. .
Ambayo ni zaidi kivutio maarufu? Katika ripoti ya mwisho, kati ya mikoa inayothaminiwa zaidi na watalii wote wa Italia kwa safari ya chakula na divai ni pamoja na Sicily, Tuscany, na Emilia Romagna, wakati Naples, Roma, na Florence ndio miji ambayo imepata makubaliano makubwa.
Kwa upande wa nchi za nje, Uhispania na Ufaransa ndizo nchi zinazothaminiwa sana na watalii wa Italia na Paris, Barcelona, na Madrid zilizoonyeshwa katika miji ya kigeni. Miongoni mwa watalii wa chakula na divai, mikoa maarufu zaidi ni Sicily, Tuscany, na Puglia.
Mwishowe, tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa divai, ambayo inazidi kuwa sababu muhimu ya utalii. Kulingana na Roberta Garibaldi, "Tamaa ya kugundua na kutengeneza uzoefu wa chakula na divai imekuwa zaidi ya miaka kuwa kitu cha kupita ambacho hakiathiri tu mzunguko mdogo wa wapendao lakini hadhira kubwa, ambayo inawaona wageni wengi wakipendezwa na fursa ya utajiri wa kitamaduni. . Badilisha wasifu wa wale wanaofika kwenye pishi, na hamu ya mapendekezo na huduma mpya ambazo zinaweza kuimarisha ziara ya maeneo haya ya kupendeza na kuzama katika maeneo ya asili pia hukua. "Watalii wengi wa divai wanapenda njia zilizochanganywa ambazo zinachanganya chakula na divai na uzoefu mwingine na, kwa hivyo, wana maelezo ya kitamaduni-ya kitamaduni yaliyohuishwa na hamu kubwa ya kuwasiliana na kitambulisho, mila, na utamaduni wa mahali wanapotembelea .
Licha ya maslahi makubwa, zaidi ya 60% ya Waitaliano waliofanyiwa utafiti mwaka jana wanaamini kwamba ziara za kuongoza za duka la mvinyo zinafanana sana. Kwa jumla, kuonja divai na ununuzi wa sawa kwa bei ya kupendeza ndio uzoefu unaotafutwa sana, lakini data inaonyesha hamu kubwa ya ofa tajiri na kuonja kwa sahani zilizosafishwa pamoja na uzalishaji wa kampuni kama vile kuonja jua ( imeonyeshwa na 78% ya watalii wa divai) na kula katika shamba za mizabibu (68%).
Maarufu sana kwa watazamaji hawa wa shauku pia ni mavuno ya watalii, matibabu ya afya, na michezo, sanaa ya sanaa, na kupumzika kwa kisaikolojia, na pia uwezekano wa kupata shughuli zilizojitolea kwa watoto.
Kiwango cha shukrani ni kweli kati ya 44% na 61%. Hii inaashiria hamu ya wazi ya kuishi na kupata uzoefu kwa pishi kupitia njia mpya na zinazovutia zaidi.
Je! Takwimu za mwaka jana zitathibitisha hali hii? Sekta inaendelea kukua? Yote yatafunuliwa hivi karibuni.
