Meli ndogo za Ramsgate yatangaza Klabu ya Karamu

Hotelier James Thomas na mpishi Craig Mather, wawili walio nyuma ya mgahawa maarufu wa Chumba cha Dola katika Hoteli ya Royal Harbour huko Ramsgate huko Thanet huko Kent, wametangaza Klabu mpya ya Chakula cha jioni kwenye Mkahawa wao mdogo na Café.

Kila Jumapili na Jumatatu jioni, kati ya 5:30 pm na 9:30 pm, Meli ndogo zitatoa kozi tatu kwa bei ya mbili, kwa £ 18.95.

Mpishi aliyefundishwa na Michelin Craig Mather ameunda menyu na chaguo la kuanzia nne, mains sita na jangwa tano, na mboga, mboga na chaguo-huru.

Sahani ni pamoja na jibini la mbuzi iliyochomwa, mboga za Provençale zilizooka, mbegu zilizokaushwa, balsamu na roketi; Nyama ya nyama ya nguruwe iliyonunuliwa, maharagwe ya kijani, viazi mpya zilizokaangwa, siagi ya Café de Paris; na sandwich ya sifongo kubwa ya Briteni Victoria na ice cream ya jordgubbar na jamu ya jordgubbar.

Hizi hupikwa haraka kwa joto la juu sana, katika jiko jipya lililofunguliwa, kwa kutumia oveni iliyotengenezwa na makaa ya Harrison. Iliyopendekezwa na wapishi katika mikahawa kadhaa yenye nyota ya Michelin, oveni inayofaa inaweza kuajiriwa kwa mbinu tofauti za kupikia kuleta ladha ya kipekee.

Katika joto la juu la 300 + ° C, athari ya 'Maillard' husababisha sukari asilia katika vyakula kwa caramelise, na kutengeneza ladha tofauti. Kupika haraka, oveni huhifadhi unyevu, ikitoa kupunguzwa kwa nyama, samaki na mboga.

Tangu kufungua msimu huu wa joto kwenye tovuti ya zamani ya Miles Bar, ukumbi wa viti 80 uliowekwa tena umethibitishwa kuwa maarufu sana na idadi kubwa ya watalii waliovutwa Ramsgate na msimu wa joto kali kwenye rekodi - na kuboresha viungo vya reli haraka kutoka London.

"Licha ya uzembe kutoka kwa baadhi ya wenyeji wanaozunguka ufunguzi wa baa kuu ya JD Wetherspoon kwenye Bandari ya Royal, tumeonyesha kuwa kwa utoaji mzuri, kuna desturi nyingi kwa kila mtu," alisema James Thomas.

Katika futi za mraba 11,000, Royal Victoria Pavilion ya Wetherspoon na uwezo wake wa 1,500, ndio baa kubwa zaidi huko Uropa. Kampuni hiyo iliwekeza pauni milioni 4.5 katika jengo hilo, ambalo lilikuwa limepotea kwa miongo kadhaa, likitoa ajira 150 za ndani.

Meli ndogo, ambazo zimefunguliwa siku nzima kutoka 8:30 asubuhi, siku saba kwa wiki, hutoa dhana ya kawaida ya kulia inayoonyesha mazao bora ya hapa na msimu. Ingawa viungo vingi vinatokana na mashamba ya karibu ya Kent na wazalishaji wa mafundi, Chef Craig pia anaiona Ubelgiji na Ufaransa ya Kaskazini kama ya eneo hilo.

"Majira ya joto yamekuwa na shughuli nyingi sana - tulilazimika kuajiri watu zaidi na kuwapa wafanyikazi zamu za ziada kukabiliana," iliripoti Mather. "Sasa Autumn imefika na mambo yametulia, tunaweza kuzingatia toleo la karibu zaidi kwa wateja wetu wa kawaida wa hapa - kwa hivyo Klabu mpya ya Karamu, ambayo inaleta ubora wa hali ya juu na thamani kubwa kwa eneo ambalo mikahawa mingine ya hapa imefungwa Jumapili na jioni ya Jumatatu. ”

Thomas na Mather wana hamu ya kusambaza dhana hiyo, mara baada ya kusafishwa, katika maeneo mengine kando ya pwani. Margate, Folkstone, Dover na Brighton ni malengo.

Kwa maoni mazuri juu ya Bandari ya Kifalme, Mkahawa mdogo wa Meli na Café huchukua jina lake kutoka kwa armada ya 'Meli Ndogo' ambao walisafiri kutoka Ramsgate wakati wa uhamishaji wa Dunkirk mnamo 1940. Fungua siku 7 kwa wiki, inatoa chakula cha mchana na Menyu ya kahawa ambayo inajishughulisha na samaki na mazao ya kienyeji kutoka mashamba ya Kent. Chaguzi nyingi za mboga na mboga zinapatikana. Furahiya kahawa na vinywaji vinavyoangalia marina. Mbwa rafiki
Mkahawa wa Dola ya Dola umepambwa na kuta nyekundu za joto na imetengenezwa na meza na viti vya mbao vya Victoria na Kijojiajia, leso za kitani, glasi za divai ya mtindo wa Kijojiajia, vifuniko vya jarida la Dola la awali kwenye kuta na vitabu vya historia kwenye rafu za maktaba zilizo na sakafu ya mawe na mbao. Inapokanzwa wakati wa baridi na kuni inayowaka moto.

Hoteli ya Royal Harbour ni hoteli ya nyumba ya kulala yenye vyumba 27 vya kulala ambayo imesimama juu ya mpevu mzuri wa Georgia na maoni ya bandari na kwingineko. Vyumba vyake vilivyoongozwa na pwani, vilivyobuniwa kibinafsi na vifaa vya antique na vipindi, huja na Runinga nzuri, WiFi ya bure, na vifaa vya kutengeneza chai na kahawa. Vyumba vilivyoboreshwa vina vitanda 4-bango, balconi za kutazama bahari na mashine za Nespresso, wakati vyumba pia vina maeneo ya kuishi na fireplaces.

Hoteli hiyo imepimwa sana kwenye TripAdvisor; ina hadhi ya "Hall of Fame" kwa kushinda Cheti cha Ubora miaka mitano mfululizo. Vyumba vitatu vya kukaa nyumbani vina sakafu iliyovuliwa, viti vya mikono, moto mkali na baa ya uaminifu. Vifaa ni pamoja na dawati la juu, mkusanyiko mkubwa wa sanaa nzuri iliyoenea katika jengo lote, kicheza gramafoni na mkusanyiko mkubwa wa rekodi za vinyl na maktaba. Mimea ya mgahawa wa Chumba cha Dola hupandwa katika bustani ya ua.

Vyumba mara mbili huanza saa £ 90 usiku na kifungua kinywa kamili kilichopikwa na bodi ya jibini ya jioni ikiwa imejumuishwa. Maeneo ya umma ni pamoja na vyumba 3 vya kukaa na fireplaces na bas ya uaminifu, pamoja na bustani yenye ukuta nyuma. Kuna maegesho ya bure barabarani pamoja na uwanja mdogo wa kibinafsi, wa barabarani.