Istanbul itakuwa kituo cha 38 kuhukumiwa kuwa sehemu ya maeneo ya kifahari zaidi ya ulimwengu wa gastronomia na Michelin Guides. Shirika la Michelin lenye makao yake nchini Ufaransa limekuwa likiongoza wanyago duniani tangu 1904, wakati Istanbul ilikuwa bado inajulikana kama Constantinople. Vitabu vya miongozo vya Michelin vyenye jalada jekundu, tangu vilipoanzishwa miaka 118 iliyopita, vimezingatiwa kuwa biblia ya gourmands, inayotegemewa zaidi na inayoheshimika zaidi ulimwenguni kati ya miongozo yote ya ukadiriaji wa mikahawa.
Akizungumza katika mkutano uliotangaza kuwasili kwa Michelin mjini Türkiye, Waziri wa Utamaduni na Utalii, Mehmet Nuri Ersoy, alibainisha kuwa uamuzi wa Michelin wa kuongeza İstanbul kwenye orodha yake ya kimataifa ni ushahidi chanya wa wasifu wa Istanbul kama "usumbufu."
"Nia hii ya shirika la Michelin katika sekta ya chakula na vinywaji ya İstanbul inaonyesha kwamba Türkiye iko mstari wa mbele katika utalii wa gastronomy," anasema Ersoy. "Mwongozo wa Michelin utahamisha biashara zetu, ambazo zinatofautiana na uhalisi wao, utofauti, uendelevu na ubunifu, hadi kwenye hatua ya kimataifa kwa muhuri mpya kabisa wa idhini."
Kama mji mkuu wa himaya kwa milenia, Istanbul kwa muda mrefu imekuwa ikijulikana kama mahali pa kuzaliwa kwa vyakula na mila ya kitamaduni ambayo sasa inaenea ulimwenguni.
Akielezea shauku yake ya kuongezwa kwa Istanbul kwa familia ya Michelin, Gwendal Poullennec, Mkurugenzi wa Kimataifa wa Miongozo ya Michelin, iliona kuwa İstanbul imeuvutia ulimwengu kwa karne nyingi na historia yake, utamaduni na utambulisho wake wa kitamaduni. Poullennec alisema kuwa "kujumuishwa kwa Mwongozo wa Michelin wa İstanbul kutawasilisha jiji hilo kwa wapenda gourmet kote ulimwenguni. Ikichochewa na tamaduni za zamani na talanta changa, wazi na ubunifu ambazo zinaunda utambulisho wa ladha ya asili, eneo la upishi la İstanbul liliishangaza timu yetu.
Uteuzi wa mikahawa ya kwanza ya İstanbul inayotambuliwa na wakaguzi huru, wa siri na wasiojulikana wa Michelin utatangazwa tarehe 11 Oktoba 2022.
NINI CHA KUONDOA KATIKA MAKALA HII:
- Akielezea shauku yake ya kuongezwa kwa Istanbul kwa familia ya Michelin, Gwendal Poullennec, Mkurugenzi wa Kimataifa wa Miongozo ya Michelin, aliona kwamba İstanbul imeuvutia ulimwengu kwa karne nyingi na historia yake, utamaduni na utambulisho wake wa kitamaduni.
- Akizungumza katika mkutano uliotangaza kuwasili kwa Michelin mjini Türkiye, Waziri wa Utamaduni na Utalii, Mehmet Nuri Ersoy, alibainisha kuwa uamuzi wa Michelin wa kuongeza İstanbul kwenye orodha yake ya kimataifa ni ushahidi chanya wa wasifu wa Istanbul kama "usumbufu.
- "Nia hii ya shirika la Michelin katika sekta ya chakula na vinywaji ya İstanbul inaonyesha kwamba Türkiye iko mstari wa mbele katika utalii wa gastronomy,".
