Nchi | Mkoa Culinary utamaduni Maoni ya Mhariri EU germany Hospitali ya Viwanda Italia Habari Switzerland Utalii Habari za Waya za Kusafiri Trending Uingereza Marekani Mvinyo & Mizimu

Mnada wa Mvinyo wa Barolo: €600,000 kwa Barolo kwenye Pipa

Mnada wa Mvinyo wa Barolo

Wakati mwingine tukio ni tukio tu, na wakati mwingine (ninapokuwa na bahati) tukio hugeuka kuwa tukio la ajabu la Jumamosi alasiri ambalo ni zuri kwa kutenda mema.

Hivi majuzi, nilialikwa kwenye tamasha la Barolo en primeur huko Il Gattopardo (na simulcast ya Zoom kutoka Grinzane Cavor Castle huko Piedmont, Italia). Tukio hili pia lilitazamwa nchini Ujerumani, Uswizi, na Uingereza, kwa ushirikiano na Bodi ya Watalii ya Langhe Monferrato Roero. En Primeur ni mfumo maarufu wa ununuzi huko Bordeaux ambapo vin huuzwa na kununuliwa wakiwa bado wamezeeka kwenye mapipa na kuwasilishwa kwa mnunuzi mwishoni mwa mchakato (njia hii ya uuzaji haijawa maarufu nje ya Gironde).

Kusudi

Tukio hilo liliwapa wakusanyaji mvinyo fursa isiyo na kifani ya kushiriki katika mpango wa uhisani ambao ungenufaisha mashirika ya kutoa misaada pamoja na wakusanyaji mvinyo. Wazabuni wa juu zaidi wa vizuizi ya Barolo (zamani wa 2020) kutoka kwa kifurushi maalum ndani ya shamba la kihistoria la mizabibu walipata divai na haki zinazohusiana na majisifu.

Kusudi lingine lilikuwa kuangazia ugumu wa vitu tofauti vinavyounda shamba la Mzabibu la Gustava (hadi sasa divai haijawekwa kwenye chupa kama aina huru). Wazabuni wa juu zaidi walishinda kizuizi cha divai iliyotengenezwa kutoka kwa zabibu za Barolo Nebbiolo, iliyovunwa mnamo 2020, katika shamba la kihistoria la cascina Gustava Vineyard, Frinzane. Mvinyo utakapokamilisha mchakato wake wa kuzeeka (2024) kila barique itatoa takriban chupa 300, ambazo zitawekwa kwenye chupa na kuwekewa lebo maalum iliyoundwa na msanii Giuseppe Penone. Soko linalolengwa kwa mnada huo? Wajuzi wa mvinyo wa hali ya juu, wakiwemo wakusanyaji mvinyo, wanunuzi na wauzaji.

Barolo. Mvinyo

Nebbiolo ilikuzwa huko Piedmont mapema kama karne ya 14. Zabibu huchelewa kuiva na kuharibiwa kwa urahisi na hali mbaya ya hewa; hata hivyo, kwa kuwa hutengeneza divai nyekundu yenye harufu nzuri na yenye nguvu, inazingatiwa sana. Barolos lazima iwe na umri usiopungua miaka mitatu, angalau miwili kwenye mbao, ikizalisha mvinyo ambayo ni tannic na imara na kwa kawaida huhitaji angalau miaka mitano ili kulainika kuwa divai changamano, ya udongo.

Barolo inachukuliwa kuwa mojawapo ya majina bora zaidi ya mvinyo nchini Italia na wataalam wengi wanaona kuwa ni bora zaidi ya utengenezaji wa divai wa Italia. Baadhi ya oeniphiles humtaja Barolo kama Mfalme wa Mvinyo na Mvinyo wa Wafalme kwa, hadi katikati ya karne ya 19, Piedmont ilikuwa inamilikiwa na Nyumba ya kifahari ya Savoy, watawala wa kihistoria wa kaskazini-magharibi mwa Italia. Savoys walipendelea Nebbiolo na Barolo DOCG inajumuisha jumuiya 11, ikiwa ni pamoja na mji wa Barolo.

WTM London 2022 itafanyika kuanzia tarehe 7-9 Novemba 2022. Kujiandikisha sasa!

Kuna ekari 4200 za shamba la mizabibu katika jina na tangu mwishoni mwa karne ya 19, wakulima wamejaribu kutambua mashamba yao bora ya mizabibu. Barolo COCG inahitaji mvinyo kuwa Nebbiolo asilimia 100, zabibu inayofikiriwa kama Pinot Noir ya Italia.

 Inafurahisha kutambua kwamba Grinzane hana rekodi ya kuzalisha shamba moja la kipekee la mizabibu la Barolos na matunda mengi yametumika katika Barolos iliyochanganywa. Wataalamu wanaona kuwa Nebbiolo ina uwezo wa kusambaza kiini cha mahali na ina uwezo bora wa kusimama peke yake. Mvinyo zote kwenye mnada zilithibitishwa kwa barrique, zikitumia siku 10-15 kwenye ngozi zilizo na pampu za mwongozo na kushuka kwa ngumi. Fermentation ya malolactic ilifanyika kwenye mapipa. Uzee unakadiriwa kuwa takriban miezi 24 kwenye kuni na utatofautiana kulingana na divai ya kibinafsi.

Mnada Superstars

Antonio Galloni (mkosoaji wa mvinyo na Mkurugenzi Mtendaji wa Vineous) aliratibu programu huko New York na kuunda NFTs (ishara zisizoweza kuvu) kwa kila moja ya vizuizi 15, aina ya cheti cha dijiti kilichohakikishwa na blockchain. Mzaliwa wa Venezuela, Galloni alianzishwa kwa mvinyo katika umri mdogo sana kwani wazazi wake walikuwa wauzaji wa mvinyo wa Italia na babu yake alipenda mvinyo kutoka Bordeaux, Burgundy na Rhone. Galoni aliandika hadithi zake za kwanza kwenye Burgundy na Bordeaux kwa darasa lake la Kifaransa la shule ya upili.

Galoni alitunukiwa MBA kutoka Shule ya Usimamizi ya MIT Sloan. Mnamo 2003 alianza jarida lililoangazia vin za Piedmont, na kuleta maisha ya kuzamishwa kabisa katika divai ya Italia. Barolo ilimvutia sana hivi kwamba alianzisha Ripoti ya Piedont (2004), na imekuwa mwongozo mkuu wa mvinyo wa eneo hilo. Galoni alikua mkosoaji wa mvinyo wa Italia kwa Robert Parker mnamo 2006 na mnamo 2013 alianza Vinous.

Huko Italia, hafla hiyo iliandaliwa na mfadhili, Evelina Christillin, Rais wa Jumba la Makumbusho la Wakfu wa Mambo ya Kale ya Misri (Turin), na Rais wa zamani wa ENIT (Bodi ya Watalii ya Serikali ya Italia). Alijumuishwa na mtangazaji wa mnada, Valeria Ciardiello, mwandishi wa habari wa Italia na Cristiano De Lorenzo, Mkurugenzi wa Christie's Italia, ambaye alisimamia mnada wa moja kwa moja.

Mnada huo ulielekezwa na jumba la mnada la Christie, nchini Italia...katika hatua isiyo ya kawaida, hawakukubali kamisheni zao za kawaida ili kufaidi mashirika ya misaada.

Kila barrique ilitoa ofa ya kima cha chini cha Euro 30,000, ikizalisha takriban chupa 300 za Barolo zenye nambari na lebo iliyobuniwa na msanii mashuhuri wa Italia na mchongaji sanamu, Giuseppe Penone anayejulikana kwa sanamu zake kubwa za miti zinazotambua uhusiano kati ya mwanadamu na ulimwengu wa asili.

Uzalishaji wa mvinyo kwa hafla hiyo ulisimamiwa na Maabara ya ENOSIS Maraviglia ya Donato Lanti.

Kamati ya Uongozi ya Kisayansi iliongozwa na Matteo Ascheri, Rais wa Muungano wa Ulinzi wa Barolo Barbaresco Alba Langhe Dogliani, kwa ushiriki wa Vincenzo Gerbi, Profesa Mstaafu wa Chuo Kikuu cha Turin na Vladimiro Rambaldi, Mkurugenzi Pekee wa Agenzia di Pollenzo, Sp. A, na ushirikiano wa mtafiti Anna Schneider (Baraza la Kitaifa la Utafiti- Taasisi ya Ulinzi Endelevu wa Mimea).

Mshindi/washindi wa Barolo Barriques

Mzabuni mmoja tu wa Marekani alifanikiwa; vizuizi vingi vilinunuliwa na watoza huko Uropa. Kwa jumla, mnada huo uliongeza zaidi ya Euro 600,000 huku kura za mtu binafsi zikichukua takriban Euro 30,000 hadi 50,000 kila moja.

Zabuni ya juu zaidi ya Euro 140,000 ilipata tonneau pekee katika mpango huo, kizuizi kikubwa cha divai sawa na takriban chupa 600 za Barolo de Commune di Grinzane Cavour 2020 ambayo iliongezwa bila kutarajiwa mwishoni mwa mnada na makamu wa rais wa Cassa di Risparmio. di Cuneo Foundation, Ezio Raviola.

Zabuni ya Euro 50,000 kwa Barolo No. 10 barrique ilinufaisha Adas Foundation (shirika lisilo la faida ambalo hutoa udhibiti wa maumivu, usaidizi wa kisaikolojia na huduma ya matibabu nyumbani). Kulingana na mkosoaji Galloni, ilikuwa "mojawapo ya mvinyo wa kuvutia zaidi katika mnada huu..."

Walengwa wa mnada pia walijumuisha Hifadhi ya Utamaduni ya Alta Langa kwa programu zao za kitamaduni/utalii; Augusto Rancilio Foundation kwa ajili ya utafiti/utafiti wa usanifu, kusaidia vijana na kuingia kwao katika ulimwengu wa kazi na urejesho wa jumba la kifahari la karne ya 17, pamoja na shirika la hisani la Hong Kong ambalo linasaidia watoto yatima na vijana wajawazito.

Wakati ujao

Waandaaji wa hafla wanapendekeza kwamba Barolo En Primeur ya kwanza (inayojulikana kama "toleo sifuri") itakuwa kiolezo cha siku zijazo, na labda, watayarishaji wengine wa Barolo watachangia mvinyo zao kwa hafla zingine zinazofanana.

Tukio

© Dk Elinor Garely. Nakala hii ya hakimiliki, pamoja na picha, haiwezi kutolewa tena bila ruhusa ya maandishi kutoka kwa mwandishi.

Habari zinazohusiana

kuhusu mwandishi

Dk Elinor Garely - maalum kwa eTN na mhariri mkuu, vin.travel

Kujiunga
Arifahamu
mgeni
1 maoni
Newest
kongwe Wengi walipiga kura
Inline feedbacks
Angalia maoni yote
mario masciullo

Jambo Juergen, nakala hii ya kupendeza sana inastahili kusambazwa nchini Italia.
Je, ninaweza kupata kibali kutoka kwa Dk E.Garely ili kuendelea?
Asante. Mario

1
0
Tungependa mawazo yako, tafadhali maoni.x
()
x
Shiriki kwa...