Hoteli ya Kimataifa ya India, Mkutano wa Utafiti wa Usafiri na Utalii huleta wataalam wa tasnia pamoja

Taasisi ya Banarsidas Chandiwala ya Usimamizi wa Hoteli na Teknolojia ya Upishi ilizindua 9^th Hoteli ya Kimataifa ya India, Mkutano wa Utafiti wa Usafiri na Utalii (IIHTTRC) unaoungwa mkono na Baraza la Tathmini ya Kitaifa na Usajili, pamoja na Chuo Kikuu cha Guru Gobind Singh Indraprastha, New Delhi. Mkutano huo wa siku mbili ulikuwa moja ya mkutano bora zaidi uliohusisha Sekta ya Hoteli, Usafiri na Utalii. Lengo la mkutano huu lilikuwa kupata mameneja wa tasnia, watafiti wa utalii na ukarimu pamoja na kutoa jukwaa, la kujadili mwenendo wa sasa na maswala yanayohusiana na biashara ya kusafiri na ukarimu.

Hafla hiyo ilianza mnamo Februari 15, 2019 na sherehe ya taa ya jadi mbele ya Mgeni Mkuu Bwana Achin Khanna, Msimamizi wa Washirika- Ushauri wa Mkakati HOTELiVATE; Daktari Nitin Malik, Msajili wa Pamoja, Chuo Kikuu cha Guru Gobind Singh Indraprastha; Nisheeth Srivastava, Mkuu, Taasisi ya Usimamizi wa Hoteli, Kolkata; Jatashankar R. Tewari, Profesa Msaidizi, Shule ya Utalii na Usimamizi wa Hoteli, Chuo Kikuu Huria cha Uttarakhand; Dr Sarah Hussain, Mwenyekiti-IIHTTRC & Mkuu, -BCIHMCT na Bwana Alok Aswal, Mkusanya-IIHTTRC & Mkuu (Utawala) -BCIHMCT pamoja na waheshimiwa wengine, vyombo vya habari vya biashara, watangazaji wa karatasi, washiriki wa kitivo na wanafunzi.

Dr Sarah Hussain, aliwakaribisha wageni akitoa mfano "Nguvu halisi ya mkutano imekuwa ujumuishaji wa usimamizi bora kwa habari kamili ya tafiti za kisayansi na kijamii zinazojumuisha biashara ya ukarimu na elimu" na kutangaza mkutano huo wazi.

Bwana Khanna, aliangazia mkutano huo na mambo ya ubora na upimaji kwa kuelezea upya ukarimu. Akionesha umati wa wasomi na Mabadiliko - Ubunifu - Usumbufu, akiwa ndiye msukumaji wa biashara ya leo, alisema kuwa, "Tuko kwenye biashara ya anga na wakati, ambapo nafasi ni ndogo na wakati hauna mwisho. Lazima kuwe na hali ya kujitolea ili kutoa uzoefu uliobinafsishwa, kwa wateja wa milenia ”.

Dk Malik aliwasilisha hotuba kuu juu ya "Ubora na elimu endelevu katika uwanja wa Utalii na Ukarimu - Hali ya Kihindi”. Alisisitiza juu ya ukweli kwamba elimu inajumuisha utamaduni wote na uelewa na pia kujumuisha nyanja za kitamaduni ni hatua muhimu kuelekea ukuaji wa baadaye wa tasnia ya utalii na utalii. Aliwasihi wanafunzi kuwa hodari na wa kufikiria kwa kuwa wanastahili maendeleo katika taaluma yao.

"Jarida la India la Ukarimu uliotumiwa na Utafiti wa Utalii”Juz. 11, (ISSN 0975-4954) ilifunuliwa na waheshimiwa katika kikao cha uzinduzi. Nakala za ubora zilizochaguliwa, makaratasi ya utafiti na masomo ya kesi ambayo yanaangazia maswala yanayohusiana na mada katika nyanja tofauti kutoka kwa wanataaluma, watendaji na watunga sera wamechapishwa katika Jarida la Usimamizi wa Ukarimu la kila mwaka, lililoorodheshwa na ISRA. Karatasi zilizochaguliwa kutoka kwa mkutano huo pia zimechapishwa katika Kitabu cha ISBN kiitwacho "Ukarimu wa Kimataifa na Utalii: Ubunifu na Mazoea Bora” no. 978-81-920850-8-1.

The 1^st Kikao cha Ufundi yenye jina "Elimu ya Ukarimu na Usimamizi wa Rasilimali Watu," inayoongozwa na Bwana Nisheeth Srivastava & Dr Jatashankar R. Tewari ilionyesha karatasi za utafiti juu ya matarajio ya siku zijazo ya elimu ya ukarimu huko PUNJAB, hali inayobadilika katika elimu ya ukarimu na Dhana ya utalii wa urithi. Kikao hicho pia kiliona karatasi juu ya unyeti wa Wafanyikazi na Haja ya kusoma sifa anuwai ili kudumisha usawa wa maisha ya kazi katika tarafa ya ukarimu. Watoa mada walijadili juu ya hitaji la msaada wa Shirika kwa maendeleo ya kazi ya wanawake na vile vile usalama wa kijamii na mwili ili kuongeza matarajio yao ya kazi.

The 2^nd Kikao cha Ufundi yenye jina "Maswala na Changamoto katika Ukarimu na Utalii," mwenyekiti wake Dk Milind Singh alijadili Umuhimu wa utalii wa mazingira hasa katika jimbo la Madhya Pradesh. Utafiti juu ya Utalii wa Mvinyo na ile inayosisitiza Hitaji la michango ya utalii kuelekea uendelevu ndio iliyokaa sana juu ya tafiti, na wasomi. Utafiti wa kina juu ya Umuhimu wa ubora wa huduma katika treni za kifahari kama Palace-On-Wheels pamoja na Utalii na ukuaji wake katika mkoa wa Jammu, ulibonyeza maandishi sahihi na ukawasha cheche katika mchakato wa mawazo ya washiriki.

Chakula cha mchana cha mandhari kiliandaliwa kwa wajumbe wa mkutano na wanafunzi wa Mwaka wa Mwisho wa BCIHMCT, New Delhi, ikionyesha "Msimu wa Msimu”. Wanafunzi walionyesha ujuzi wao wa ubunifu katika kufanya mada hiyo kukumbukwa ambayo ilithaminiwa na kushangiliwa na wasomi wa utafiti, mwenyekiti wa kikao na wajumbe wengine wa mkutano.

Keynote kwenye “Elimu kupitia Mafunzo: Kuweka sawa maendeleo endelevu na uboreshaji wa ubora katika Sekta ya Ukarimu na Utalii ” iliwasilishwa na Prof.Parikshat Singh Manhas, Mkurugenzi wa Mkoa, CED; Mkurugenzi, Shule ya Ukarimu na Usimamizi wa Utalii (SHTM); Profesa, Shule ya Biashara (TBS); Mratibu - Kozi ya Uelewa wa Ulimwenguni (GUC), Chuo Kikuu cha Jammu, Jammu na Kashmir, India mnamo Februari 16, 2019. Alizungumzia changamoto zinazokabiliwa na tasnia ya utalii na ukarimu, akisisitiza juu ya mashindano, kiwango kisichobadilika cha maarifa, ujuzi na uwezo, changamoto kufanya mafunzo kuwa ya kupendeza na yasiyoratibiwa ya utalii. Alipendekeza kwamba "Mifumo ya maendeleo ya nguvukazi inaweza kuzingatiwa katika kiwango maalum cha kitaifa, kikanda au sekta na inaweza kupachikwa katika kila hatua ya mfumo wa elimu - kutoka ngazi ya msingi, hadi sekondari na vyuo vikuu, kuwezesha sekta ya utalii na ukarimu kufanikiwa".

The Kikao cha 3 cha Ufundi yenye jina "Ukarimu na Utangazaji wa Biashara" iliongozwa na Bwana Satvir Singh na Dk. Piyush Sharma. Utafiti uliojadiliwa wakati wa kikao ulizingatia Uendelezaji wa kazi za mikono huko Patiala (Punjab), Umuhimu wa Ayurveda kama mkakati wa uuzaji wa Utalii wa Kerala, usawa wa maisha katika kazi katika tasnia ya ukarimu, hali ya sasa ya elimu ya ukarimu, na Ujasiriamali kwa ukuaji wa uchumi katika Nigeria na vile vile Athari za utandawazi kwenye vyakula vya Delhi.

The 4^th Kikao cha Ufundi on "Usalama wa Chakula, Ustawi na Mwelekeo", ililenga usalama wa chakula na athari za ubora zinazohusiana na usindikaji wa nyama, Annapurna-mradi wa usalama wa chakula huko Hyderabad, Athari ya upimaji wa utendaji, Njia mbadala yenye afya kwa uenezaji wa chakula cha kibiashara & michuzi na Maandalizi ya mchanganyiko wa matunda na jam ya mboga. Mwenyekiti wa kikao, Dk. Paramita Suklabaidya aliongoza juu ya wima anuwai za kuboresha masomo ya utafiti na alishukuru juhudi zilizofanywa na wawasilishaji katika kuonyesha mambo anuwai ya chakula.

Mkutano wa Kimataifa ulihudhuriwa vizuri na wasomi karibu 70 na wasomi wa utafiti. Zaidi ya washiriki wa wanafunzi 300 walifaidika na majadiliano na mazungumzo yaliyofanywa wakati wa hafla kuu ya siku mbili. IIHTTRC ilimalizika na kazi ya kupiga kura ambapo juhudi za wawasilishaji karatasi na washiriki wote zilikubaliwa. Bwana Alok Aswal, aliwashukuru wageni hao kwa uwepo wao katika kufanikisha mkutano huo.