Mpya kwa orodha mwaka huu ni mikahawa mitatu ambayo inaangazia ladha za Malta. Ya kwanza, La Pira, iliyoko katika Mji Mkuu wa Malta, Valletta, ambayo inatoa wingi wa sahani za jadi za Kimalta. Ya pili, Ricette, uzoefu wa vyakula vya anasa vilivyo mkabala na basilica ya Mama Yetu wa Mlima Karmeli, hutoa vyakula nembo vinavyoangazia utamaduni wa Malta. Mwishowe, Soko la Grill ya Chakula cha Baharini, eneo lililofichwa ambalo hutoa dagaa wapya wanaoangazia uhalisi wa visiwa, limetunukiwa Nyota Moja ya Michelin. Migahawa ambayo imehifadhi hadhi yake ya Nyota Moja ya MICHELIN ni Under Grain, Valletta; De Mondion, Mdina; Noni, Valletta; Rosamí, St. Julian na The Fernandõ Gastrotheque huko Sliema, jumla ya sita.
MICHELIN inaangazia utaalamu na utambulisho wa gastronomia ya Malta akisema, “Kati ya ubunifu mwingi na umahiri wa utaalam wa kitambo, kila moja inasisitiza utambulisho wake. Ikisukumwa mbele na ufuatiliaji wa mara kwa mara wa ubora na uangalifu wa kina kwa ubora wa viungo, iwe kutoka kwa Bahari ya Mediterania au eneo tajiri la ndani, ufanisi huu unaonyesha ukomavu unaoongezeka wa elimu ya chakula cha anga ya Kimalta.
Zaidi ya hayo, MICHELIN imeongeza migahawa ya La Pira, Risette, na Soko la Kuchoma Vyakula vya Baharini kwenye sehemu inayopendekezwa ya Mwongozo wa MICHELIN, na kufanya jumla ya migahawa inayoheshimiwa katika mwongozo wa Malta kufikia 43. Mwongozo wa MICHELIN wa 2025 Malta pia unajumuisha maingizo matano ya Bib Gourmand AYU, Gżira; Grain Street, Valletta; Rubino, Valletta; Terrone, Birgu; na Komando, Mellieha. Migahawa yote inayopendekezwa na Michelin inaangazia hali ya mlo wa hali ya juu inayopatikana kote Malta na kisiwa dada chake cha Gozo.
Mkurugenzi Mtendaji wa Mamlaka ya Utalii ya Malta Carlo Micallef alisema: “Tunafuraha kuona ubora wa upishi wa Malta ukiadhimishwa kwenye jukwaa la kimataifa kwa mara nyingine tena. Utambuzi wa Le GV kwa mara ya kwanza pamoja na nyota wengine watano wa MICHELIN one pamoja na utambuzi bora wa Bandari ya ION kwa mara nyingine tena kama mkahawa wa nyota mbili wa MICHELIN, unasisitiza vipaji na uvumbuzi wa ajabu ndani ya jumuiya yetu ya upishi.
"Sifa hizi zinaimarisha msimamo wa Malta kama kivutio cha lazima kutembelewa kwa wapenda chakula na kuangazia jukumu muhimu la elimu ya chakula katika utoaji wetu wa utalii."
"Kwa kupanua ushirikiano wetu na MICHELIN kwa miaka mingine mitano, tunathibitisha ahadi yetu ya kusaidia ukuaji na mafanikio ya sekta ya upishi ya Malta na maendeleo ya niche ya utalii wa anasa."
Naibu Waziri Mkuu na Waziri wa Mambo ya Nje na Utalii Ian Borg alionyesha kuwa Mwongozo wa MICHELIN unasaidia kudumisha sifa ya upishi ndani ya visiwa vya Malta, na mchanganyiko wa mila na kisasa ndani ya ubora wa chakula unaozalishwa katika jikoni za Malta. Waziri Borg alisisitiza umuhimu wa sekta ya utalii ndani ya Visiwa vya Malta, akisisitiza Serikali itaendelea kusaidia sekta hii muhimu.
The MICHELIN Mwongozo wa Malta uteuzi 2025 kwa muhtasari:
Mikahawa 43 ikijumuisha:
- Mkahawa 1 wa Nyota wa MICHELIN
- Mikahawa 6 Moja ya MICHELIN Star (1 mpya)
- Migahawa 5 Bib Gourmand
- Mikahawa 31 iliyopendekezwa (3 mipya)
Malta
Malta na visiwa dada vyake Gozo na Comino, visiwa vya Mediterania, vina hali ya hewa ya jua kwa mwaka mzima na historia ya kustaajabisha ya miaka 8,000. Ni nyumbani kwa Maeneo matatu ya Urithi wa Dunia wa UNESCO, ikiwa ni pamoja na Valletta, Mji Mkuu wa Malta, uliojengwa na Knights fahari ya St. Malta ina usanifu wa zamani zaidi wa mawe usio na malipo ulimwenguni, unaoonyesha mojawapo ya mifumo ya ulinzi ya Milki ya Uingereza, na inajumuisha mchanganyiko wa miundo ya ndani, ya kidini na ya kijeshi kutoka nyakati za kale, za kati na za mapema. Tajiri wa kitamaduni, Malta ina kalenda ya matukio na sherehe za mwaka mzima, fuo za kuvutia, kuogelea, eneo la kitamaduni la mtindo na mikahawa sita ya Michelin ya nyota moja na mikahawa ya nyota mbili ya Michelin na maisha ya usiku yanayostawi, kuna kitu kwa kila mtu.
Kwa habari zaidi juu ya Malta, tafadhali tembelea TembeleaMalta.com.
Starehe
Rangi na ladha za Gozo huletwa nje na anga ing'aayo juu yake na bahari ya buluu inayozunguka pwani yake ya kuvutia, ambayo inangoja tu kugunduliwa. Akiwa amezama katika hadithi, Gozo anafikiriwa kuwa Kisiwa cha Calypso cha Odyssey cha Homer - maji ya nyuma ya amani na ya fumbo. Makanisa ya Baroque na nyumba za zamani za shamba za mawe zimejaa mashambani. Mandhari mbovu ya Gozo na ukanda wa pwani wa kuvutia unangojea kuchunguzwa na baadhi ya tovuti bora za kupiga mbizi za Mediterania. Gozo pia ni nyumbani kwa mojawapo ya mahekalu ya kabla ya historia yaliyohifadhiwa vyema katika visiwa, Ġgantija, Tovuti ya Urithi wa Dunia wa UNESCO.
Kwa habari zaidi kuhusu Gozo, tafadhali tembelea TembeleaGozo.com.
