Msimu wa likizo unapokaribia, ni wakati wa kufurahia mojawapo ya sherehe zinazopendwa zaidi nchini Italia: Panetoni.
Unga safi kutoka Ulaya ni programu inayokuzwa na ITALMOPA (Chama cha Italia cha Wasagaji) na kufadhiliwa na shirika la Umoja wa Ulaya. Inaelekezwa kwa wapishi, wamiliki wa mikahawa, wataalamu wa ukarimu, watumiaji, na viongozi wa maoni nchini Kanada na USA.
Lengo lake ni kukuza ubora, mchanganyiko, na upekee wa ngano laini ya kikaboni ya Ulaya na Italia, ngano ya durum, na unga wa semolina, na pia kutoa mapendekezo jinsi ya kuzitumia na mapishi yanafaa kwa wataalamu na wapishi wa nyumbani.
Mradi huo utadumu kwa miaka mitatu na utajumuisha mikutano na wasambazaji na wataalamu wa ukarimu, hafla za biashara, na maonyesho ya kupikia na wapishi wakuu ambao watatayarisha baadhi ya sahani zinazopendwa zaidi za Kiitaliano za Uropa, kama vile pasta, pizza, na jadi mikate na mikate.
Mradi huo pia unaona kampeni za utangazaji na uuzaji wa kijamii, ushiriki katika maonyesho makubwa ya biashara kama vile Maonyesho ya Chakula cha Dhana cha Majira ya Baridi, Maonyesho ya Bidhaa Asilia, Maonesho ya Kimataifa ya Pizza, na Sial Kanada, na upangaji wa ziara ya kielimu nchini Italia mnamo 2023.
Mkate huu mtamu wenye umbo la kuba, unaotoka Milan, umekuwa msisimko wa kimataifa, ukipamba meza kote Ulaya, Amerika na kwingineko. Neno “Panettone” (linalomaanisha keki kubwa) hutamkwa kuwa “pah-net-taw-nee,” na historia yake inaanzia kwenye Milki ya Roma!
Furaha ya Sikukuu
Panettone's tofauti cylindrical msingi na fluffy, ladha ya mambo ya ndani kufanya hivyo likizo ya kipekee ladha. Uwezo wake mwingi unaruhusu tofauti nyingi, pamoja na nyongeza kama vile machungwa ya pipi, zest ya limau, zabibu, lozi na chokoleti.
Kijadi ilitumika kama kabari ya pembe tatu, jozi za panettoni kwa uzuri na vinywaji vya moto kama vile kakao au kahawa na vileo na divai. Inafurahisha vile vile kama kiamsha kinywa au kutibu baada ya chakula cha jioni.
Kutumikia Mapendekezo
- Kuongozana na cream ya mascarpone au mchuzi wa chokoleti iliyoyeyuka
- Nyunyiza na caramel au syrup ya maple
- Toast na siagi kwa ukarimu, kisha uinyunyiza na sukari ya mdalasini
- Kutumikia na dollop ya asali
Recipe
Anahudumia: 8-10 keki
Wakati wa Maandalizi, Kupumzika na Kuoka: Masaa 5
Viungo
- 60 ml (1/4 kikombe) maji ya uvuguvugu (1/4 kikombe)
- 550 g (vikombe 4 1/3) aina ya kikaboni ya Kiitaliano 00 unga
- 20 g (vijiko 4) Aniseed (au fennel)
- Juisi na zest ya 1 machungwa
- Zest ya limau 1
- Kijiko 1 cha asali
- 170 g (3/4 kikombe) sukari nyeupe
- 85 g (vijiko 6) siagi isiyo na chumvi
- 20 ml (4 tsp) mafuta ya mizeituni, pamoja na ziada kwa grisi
- Mayai 4 (2 nzima, 2 kutengwa)
- Vijiko 2 vidogo vya chumvi
- Method
- Unda starter na chachu, maji, na unga. Wacha isimame kwa dakika 20.
- Loweka anise kwenye juisi ya machungwa na zest ya machungwa na asali.
- Kupanda kwa kwanza: Changanya nusu ya viungo na kianzilishi. Koroa na wacha kusimama kwa masaa 1.5.
- Kupanda kwa pili: Ongeza viungo vilivyobaki. Acha kusimama kwa masaa 3 hadi usiku.
- Oka kwa 150 ° C (350 ° F) kwa dakika 50 katika tanuri yenye unyevu.
- Baridi kwenye rack ya waya.
Hujambo Juergen, pongezi zangu kwa shughuli yako kubwa inayogusa mada na matukio ya kuvutia sana ulimwenguni.
Ni vizuri kujua kwamba utashiriki katika hafla ya BIT Milano 2025 katika uwanja mkubwa zaidi wa maonyesho huko Rho- inayoweza kufikiwa kwa takriban dakika 20 kwa treni ya metro kutoka kituo chochote cha jiji la Milan. BIT inarudi kwenye uwanja wa haki wa Rho ulioachwa wakati wa miaka miwili ya janga. Furahia ukarabati na matakwa yangu ya safari salama na United Ailines kutoka Marekani hadi Milano.
Sisi katika Utalii wa Navbharat tunatoa Vifurushi vya Ziara ya Kutch Rann Utsav - Vifurushi vya Jiji la Rann Utsav Tent, Jifunze uchawi wa Kutch Rann Utsav na vifurushi vyetu vya kipekee vya utalii. Furahia Rann Utsav nzuri, utamaduni wa Kigujarati, na makao ya kifahari. Agiza safari yako leo!