Nusu ya watendaji wa chakula na vinywaji wanatarajia kupunguza kazi au kufanya mabadiliko yoyote

NEW YORK, NY - Linapokuja mipango maalum ya kukodisha, asilimia 23 ya watendaji wakuu wa chakula na vinywaji walidhani watapunguza hesabu mwaka huu na asilimia 26 hawakutarajia mabadiliko. Asilimia 51 iliyobaki walisema wanatarajia kuongeza hesabu ya kichwa - ikikadiriwa tu katika kiwango cha asilimia moja hadi tatu.

Watendaji wakuu katika tasnia ya chakula na vinywaji wanaona kuboreshwa kwa mapato na faida mwaka huu na ujao, lakini tahadhari kuwa mtazamo wa ajira katika sekta yao utaboresha polepole mnamo 2011 kulingana na utafiti wa hivi karibuni uliofanywa na KPMG LLP, ukaguzi, ushuru, na ushauri Imara.

Karibu theluthi mbili ya wahojiwa watendaji katika utafiti wa KPMG walisema mapato na faida yao ilikuwa bora sasa kuliko mwaka mmoja uliopita, tofauti kabisa na utafiti wa KPMG wa tasnia hiyo msimu wa joto uliopita wakati chini ya theluthi moja walidhani hatua hizi za biashara zilikuwa bora kuliko ile ya awali mwaka.

Kuhusu ajira, asilimia 39 ya wahojiwa walikuwa na matumaini zaidi juu ya ajira katika sekta yao kwa mwaka ujao, ambayo ni asilimia saba zaidi ya utafiti wa majira ya joto uliopita.

Walipoulizwa kutaja madereva makubwa ya ukuaji wa mapato ya kampuni yao katika miaka 1-3 ijayo, chakula na kinywaji hufanya mara nyingi uvumbuzi wa bidhaa (asilimia 89) na mikakati ya ubunifu wa uuzaji (asilimia 82) kama sababu zao mbili kuu.

"Watendaji wa chakula na vinywaji wanaona picha nzuri ya kiuchumi mwaka huu inayohusiana na biashara yao kwa jumla," alisema Patrick Dolan, kiongozi wa kitaifa wa KPMG LLP wa kiongozi wa biashara - Masoko ya Watumiaji na kiongozi wa sekta ya Amerika - Bidhaa za Chakula, Vinywaji na Watumiaji. "Walakini, wasiwasi mkubwa unabaki juu ya mtazamo wa ajira na changamoto zinazoendelea za ushindani ulioongezeka na bei kali na mazoea ya kupunguza bei.

"Watendaji wanatuambia pia wanazingatia uvumbuzi - katika bidhaa, huduma, na chapa na matangazo - kukuza ukuaji," aliendelea Dolan. "Kielelezo wazi cha hii ni kuongezeka kwa kasi kwa matumizi ya rununu kwenye mtandao na ununuzi mkondoni. Watendaji wa chakula na vinywaji watahitaji kukabili changamoto ya uuzaji kwa wigo wa watumiaji unaokua na ujuzi zaidi wa kiteknolojia kila siku. "

Sambamba na matokeo ya utafiti wa mwaka jana, watendaji wengi wa chakula na vinywaji (asilimia 59) wanatarajia sekta yao kupona mbele ya uchumi wa Merika kwa ujumla. Na wanaamini ratiba ya urejesho kamili wa uchumi wa Merika, kwa wastani, sasa iko miaka 2.2 - ambayo inatafsiriwa hadi Juni 2012. Katika utafiti wa mwaka jana, watendaji walikadiria miaka 1.9 kwa urejesho wa uchumi wa Merika.

Wakati wahojiwa wa utafiti walipoulizwa kutambua vichocheo wanavyofikiria vitaharakisha ahueni ya uchumi wa Merika, mambo mawili ya juu yaliyotajwa yaliongezeka kwa kukodisha kutoka kwa hali bora za biashara (asilimia 70) na imani bora ya watumiaji (asilimia 66).

"Wakati kuna kiwango cha juu cha matumaini mwaka huu kutoka kwa wasimamizi wa chakula na vinywaji, wanasukuma mtazamo wao wa kupona hata zaidi kutoka kwa utabiri wa mwaka jana," ameongeza Dolan. "Matokeo haya yanaonyesha kuwa uchumi hauwezi kupona haraka kama inavyotarajiwa, na kuweka mkazo zaidi kwa kampuni za chakula na vinywaji kuendelea kutumia mikakati ya kudhibiti gharama na kuboresha uzalishaji. Kampuni zinajaribu kufikia uboreshaji endelevu wa margin mbele ya nyakati zinazoendelea zenye changamoto. "

Watendaji walidhani kuongezeka kwa utumiaji wa Mtandao wa rununu na watumiaji (asilimia 39) kungeathiri vyema ahueni ya sekta ikifuatiwa na kuongezeka kwa ununuzi mkondoni (asilimia 34) na kuongezeka kwa utaftaji wa taratibu za kiufundi / biashara (asilimia 28). Uwezo mkubwa wa nafasi ya duka ulitajwa na asilimia 30 ya waliohojiwa kuwa na athari mbaya zaidi katika kupona kwa tasnia.
Sababu zinazoweza kuzuia ukuaji wa uchumi katika sekta yao ni pamoja na kuendelea ukosefu wa ajira kitaifa (asilimia 64), kupungua kwa ujasiri wa watumiaji (asilimia 49), na kuongezeka kwa kanuni za serikali (asilimia 34).
Katika swali linalohusiana, walipoulizwa juu ya changamoto zao kubwa za sasa zinazotarajiwa, wakuu walitaja punguzo zinazoendeshwa na ushindani wa soko (asilimia 46), kutambua / kujibu mahitaji ya wateja / mwelekeo (asilimia 11) na kuongezeka kwa lebo za kibinafsi (asilimia 11).