Utalii wa Guam: chakula, utamaduni na fukwe za Pasifiki Kusini

Inastahili kwenda safari hii ndefu kwenda Guam. Kuna sababu chache nzuri kwa nini Guam, ambapo Amerika inaanza siku yake, na koloni la zamani la Uhispania, na kisiwa kikubwa huko Micronesia, hutembelewa sana.

Kutoka Amerika ya Kaskazini au Ulaya, ni ndege chache tu zitakupeleka katika eneo hili la Amerika katika Bahari la Pasifiki na karibu kila njia imesimama katika Honolulu, Tokyo au Seoul. Na kwa tikiti za kwenda na kurudi zinazoanzia $ 1,500, sio mahali pa bei rahisi kabisa kufikia.

Mara tu unapotia mguu kwenye kisiwa hicho, ambayo ni theluthi moja ya saizi ya London na ina joto la mwaka mzima kati ya digrii 75 hadi 85 Fahrenheit. Watalii milioni wa Kijapani huja hapa kila mwaka kwa hali ya hewa inayotabirika, fukwe nyeupe na Bahari ya Pasifiki iliyo wazi. Wao hujaa mabwawa ya hoteli ya mtindo wa mandhari-bustani, chapeli za harusi za pwani na maduka makubwa ya ununuzi ambayo huhisi kama toleo la hali ya hewa, isiyo na msongamano wa Fifth Avenue.

Usumbufu huu hufanya siku chache za kufurahi kutoka kwa ukweli, au asali ya harusi, lakini inaweza kukosa ukweli. Guam sio tu juu ya matoleo ya watalii. Vuta halisi ni chakula na tamaduni za hapa.

chakula

Mchanganyiko wa kikabila wa idadi ya watu wa Guam ni asilimia 40 ya watu wa asili wa Chamorro, asilimia 25 ya Kifilipino na wengine ni mchanganyiko wa Visiwa vya Pasifiki, Waasia na Wazungu. Unaweza kuona, na kuonja, utofauti huu katika chakula cha kisiwa hicho. Zaidi ya miaka 200 ya ukoloni wa Uhispania, urithi wa Magharibi-Pasifiki na udhibiti wa sasa wa Amerika unachochewa pamoja kwa idadi kadhaa ya vyakula vya kawaida, kama Chorizo ​​Breakfast Bowl. Mchanganyiko wa ladha ya sausage ya Chorizo ​​yenye manukato, vitunguu vilivyotiwa, viazi zilizokatwa na mchele, iliyo na yai ya upande wa jua, hupiga mahali hapo.

Mahali pazuri pa kuagiza chakula cha kiamsha kinywa, na vyakula vikuu vingine vya visiwa, ni Mkahawa wa King, ambao unaonekana kama chakula cha kawaida cha Amerika hadi chakula kitakapoanza na salamu ya "Hafa Adai" kutoka kwa mhudumu ("hello" huko Chamorro).

Ikiwa unyevu na tumbo lako huruhusu, Grill ya Jamaika inafaa kusimama kwa chakula cha mchana. Jerk Burger ni patties mbili ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama. Mayo ya curry itafanya jambo hili kuwa la manukato, tamu, na la fujo lakini utajazwa kwa masaa mengi.
Njia mbadala ni Niji, Mkahawa wa Kijapani ndani ya Hoteli ya Hyatt ambayo hutoa bafa nzuri ya chakula cha mchana na mtazamo wa mawimbi ya bahari. Ikiwa meza zilizo karibu zilizojazwa na watalii wa Japani hazitoshi kukuweka sawa juu ya ukweli wa chakula, uwasilishaji na sahani zitakuwa.

Kila Jumatano usiku, baada ya jua kubusu Bahari ya Pasifiki usiku mzuri, Kijiji cha Chamorro huko Hagatna kinaishi. Zaidi ya ekari nne, wachuuzi huuza zawadi halisi na kumbukumbu kwa watalii, lakini kinachofanya mahali hapa kuthamini ni umaarufu kati ya wenyeji. Wanakuja kuchanganyika, kucheza muziki, kula na kuburudisha na ngoma za kitamaduni za visiwa. Wamejulikana hata kuamka kutoka kwenye meza zao za kulia jamii ili kushiriki kwenye slaidi ya umeme isiyofaa.

Hii pia ni mahali pa juisi safi ya nazi na sahani za barbeque iliyobuniwa na Guam. Nyama hutiwa marini kwa mchanganyiko wa mchuzi wa soya, siki na vitunguu na matokeo yake ni kuumwa na chumvi lakini siki huwezi kusahau hivi karibuni.

Sahani kamili ya upande ni "mchele mwekundu", ambao hupata rangi yake na ladha ya kipekee ya moshi kutoka kwa kupikwa kwenye maji yaliyowekwa na mbegu nyekundu kutoka kwa mti wa achiote. Kwa dessert, Banana Lumpia iliyovuviwa na Ufilipino, iliyokaangwa-sukari na sukari ni kuumwa kamili kwenye kifuniko kigumu cha kufunua mushy na tamu sana ndani.

utamaduni

Kisiwa hicho ni kubwa tu vya kutosha kwamba uwepo wa jeshi la Merika kaskazini haujisikika mahali pengine, lakini ni ndogo ya kutosha kwamba gari kuzunguka ncha ya kusini inaweza kufanywa kwa dakika 40 bila kusimama. Lakini acha unapaswa, kwa sababu hapa ndipo mahali pazuri pa Guam, madaraja ya zamani ya Uhispania na maporomoko ya maji yamejilimbikizia.

Kuna vijiji vidogo kama Umatac, vilivyowekwa kati ya milima mikali na vimezungukwa kwenye ziwa. Hapa ambapo wengi wanaamini mtafiti wa Kireno Ferdinand Magellan alitua mnamo 1521 wakati wa kuzunguka kwake maarufu. Mchunguzi mwingine, Mhispania Miguel Lopez de Legazpi, alitia mguu huko Umatac miongo minne baadaye na alidai kisiwa hicho kwa Uhispania.

Kanisa la San Dionisio kando ya barabara ya kijiji yenye umbo la Umatac lilijengwa kwanza na wamishonari wa Uhispania mwishoni mwa karne ya 17, kisha kuchomwa moto na Chamorro mnamo 1684 kupinga utawala wa Uhispania. Kwa sababu ya kimbunga na matetemeko mawili ya ardhi, ingejengwa upya mara tatu zaidi, mara ya mwisho mnamo 1939 mahali pake sasa ndani ya yadi 50 za eneo la asili.

Port Soledad, juu ya kilima cha kusini cha bay, imejengwa upya katika sehemu na inatoa maoni bora juu ya Umatac na mwambao wa mwamba wa magharibi. Pia inaangazia Betsy, nyati wa maji wa ndani ambaye ana kamba na mti kati yake na uhuru.

Ikiwa shauku yako katika historia inaendelea zaidi ya ukoloni, elekea Fouha Bay ambapo mwamba muhimu sana kwenye ncha ya kaskazini hupiga futi 150 angani. Chamorros wanaamini kuwa ni utoto wa ustaarabu, mahali pa kupumzika pa mwisho kwa mungu wa kike Fu'una ambaye aliumba ulimwengu pamoja na kaka yake Puntan.

Chini ya cosmological lakini sio chini ya kuvutia, ni "mawe ya latte" yaliyoenea kote kisiwa hicho. Inatumiwa na watu wa asili wa zamani kuinua majengo yao, wanaweza kupatikana tu kwenye Visiwa vya Mariana na walitumika hadi makazi ya Uhispania yalitumia vifaa vingine vya ujenzi.

Vituko vya kisiwa vinaweza kuchunguzwa na gari, pikipiki, baiskeli au mguu. Kuna safari za kuongoza zinazoongozwa na mwongozo kutoka nusu maili hadi zaidi ya maili sita, na kwa $ 100 unaweza kupanda kwenye yacht ndogo na familia zingine mbili, uwezekano mkubwa wa Kijapani, na kusafiri kuzunguka pwani ukiona dolphins, snorkeling na uvuvi. Sashimi na bia baridi ya Amerika ni pamoja na kwenye bei.

Guam inashindana na uzuri wa asili wa Hawaii na utajiri wa fukwe katika Bahamas, lakini zaidi ya hayo, kisiwa hiki hutoa uporaji halisi, tamu na wa kitamaduni ambao huenda usingejua ulikuwa unakusubiri.