Empress na Boon imewekwa kwa Ufunguzi wa Juni

1. Chef Ho ana maono ya kuendelea na urithi wa eneo maalum la kulia na vyakula vya kisasa, vilivyoinuliwa, lakini vinavyoweza kufikika katika mazingira mazuri ya kupikia.
2. Menyu ya bei ya juu ambayo ina sahani za kisasa za Cantonese zilizoandaliwa na viungo safi na vya kawaida kutoka shamba la kikaboni la mgahawa.
3. Hatua za usalama za COVID-19 na sera za kula ikiwa ni pamoja na kupunguza uwezo wa meza, kutekeleza kutengwa kwa kijamii, na kuhitaji vinyago vya uso wakati haulewi au kunywa.

Empress na Boon, eneo kubwa la upishi la Cantonese lililoongozwa na Chef Ho Chee Boon aliye na nyota, linatarajiwa kufunguliwa Ijumaa, Juni 18, 2021, kufuatia ucheleweshwaji wa janga la COVID-19. Ziko katika 838 Grant Avenue katika nafasi iliyokuwa ikishikwa na mgahawa wa kihistoria wa Mgahawa wa China, ambaye alihudumia jamii ya San Francisco na uzoefu mzuri wa kula kwa karibu nusu karne, mgahawa mpya wa kufurahisha utafunguliwa kwa lengo la kutoa nafasi tena kukusanya na kusherehekea na familia na marafiki. Maono ya Chef Ho ni kuendelea na urithi wa eneo maalum la kula na vyakula vya kisasa, vilivyoinuliwa, lakini vinavyoweza kufikiwa katika mazingira mazuri ya kupikia.

"Nataka kutoa mchango mzuri kwa watu wa jiji hili kubwa ambalo nawapenda sana, na wale ambao hutembelea San Francisco kwa kazi au burudani," alisema Chef Ho. “Kupikia watu kunaniletea furaha zaidi maishani na nimeikosa sana mwaka huu uliopita. Siwezi kusubiri kushiriki maono yangu na kuleta furaha mpya na msisimko Chinatown na Empress".

Kabla ya kuzindua orodha iliyopangwa ya ramani, Chef Ho atawasilisha orodha ya bei ambayo ina sahani za kisasa za Cantonese zilizoandaliwa na viungo safi na vya kawaida kutoka shamba la kikaboni la mgahawa huko Gilroy, California pamoja na orodha pana ya divai na huduma ya kula na chai.

Chef Ho amekusanya timu kuu ya watendaji wenye uzoefu, pamoja na meneja mkuu James Minch; mpishi wa keki Rory MacDonald, zamani wa Bar ya Dessert, Gordon Ramsey na Hakkasan; Haley Moore, Mkurugenzi Mtendaji na mwanzilishi wa Acquire, ambaye atasimamia mpango wa divai; Emily Parian kama msimamizi wa baa na fundi bora wa kipekee wa visa vya kuvutia; na meneja wa hafla za kibinafsi Elissa Ma. Macdonald itatoa orodha ya dessert iliyopangwa ambayo itakamilisha na kuongeza menyu ya kisasa ya Chef Ho ya Canton.