Mkutano wa Chama cha Wasimamizi wa Hoteli za Uropa huko St. Moritz huenda kijani kibichi

Chama cha Wasimamizi wa Hoteli za Ulaya kilitoa uthibitisho wa kutosha wa uhai wake katika Mkutano Mkuu uliofanyika hivi karibuni huko St. Moritz, ukiongozwa na rais wake Johanna Fragano, Meneja Mkuu wa Hoteli ya Quirinale huko Roma. Mkutano huo uliandaliwa na kamati iliyoongozwa na Hans Wiedemann katika hoteli mbili, Ikulu ya Badrutt na Hoteli ya Kulm St. Moritz. Ilikuwa "kijani" siku tatu, wakati ambapo hoteli ziliendesha kabisa nishati mbadala. Ilikuwa ni onyesho la jinsi utalii endelevu ni kipaumbele cha EHMA, sio tu kwa sababu ya umuhimu wake wa ndani lakini pia kwa sababu ya idadi inayozidi kuongezeka ya "wateja wa kijani", wateja ambao wanapendelea kampuni zinazoheshimu mazingira.

"Nimefurahiya sana ushiriki wa shauku wa washiriki wetu huko St. Moritz, ambayo ilileta mazingira yenye nguvu nzuri," alitoa maoni Johanna Fragano, Rais wa EHMA na Meneja Mkuu wa Hoteli ya Quirinale huko Roma. Matokeo ambayo tunapata katika kueneza maadili yetu - amani kati ya watu, ulinzi wa mazingira, kulinda taaluma yetu - hutoa ushahidi wazi wa nia ya wanachama wetu katika mipango yetu, hata katika nchi ambazo zina uwakilishi duni, kama vile kama Urusi. Ninashukuru sana wale wote walioitikia ombi letu. ”

Michezo, maumbile na theluji zilikuwa mada kuu za hafla hiyo. Kuchukua fursa ya hali ya hewa ya Mtakatifu Moritz, ambayo ilibariki mkutano huo na anga nzuri ya milima ya bluu na theluji ya unga chini ya jua la chemchemi, shughuli nyingi zilizopangwa zilifanyika nje, na mwisho mzuri wa fataki kwa urefu wa mita 3000. Cocktail ya al fresco Karibu washiriki zaidi ya 400 ilianza na kukaribishwa kutoka kwa rais wa Kamati ya Maandalizi, mjumbe wa Uswizi Hans Wiedemann, na kutoka kwa mamlaka ya jiji na Grigioni kantoni. Siku nzima ilijitolea kwa michezo ya kuvutia ya timu kwenye theluji. Jioni ya kupendeza ya gala katika Ikulu ya Badrutt ambayo ilimaliza mkutano huo pia ilikuwa tukio la uwasilishaji wa tuzo ya "Meneja wa Hoteli ya Mwaka" kwa Kurt Dohnal wa miaka 51, Mkurugenzi Mtendaji na Makamu wa Rais Mtendaji wa Mkusanyiko wa Kessler Ulaya.

Shughuli za EHMA zinahusisha sekta mbali mbali, kuunda ushirikiano na kukuza uhusiano wa karibu wa kimataifa. Mnamo Novemba iliyopita safari ya utafiti kwenda China, iliandaliwa kama matokeo ya mawasiliano na ECHMEC (Baraza la Wataalam wa Usimamizi wa Hoteli ya Ulaya, www.echmec.org), shirika lisilo la faida lililoko Brussels, ambalo linajitolea kama kiungo kati ya Ulaya na China kwa tasnia ya hoteli. EHMA pia inasaidia IIPT, Taasisi ya Kimataifa ya Amani kupitia Utalii.

Mkutano Mkuu wa 35 pia ulikuwa nafasi ya kuwasalimu washiriki wapya 39. Jumla ya wanachama ni 450, na mchanganyiko mzuri wa hoteli huru na hoteli ambazo ni mali ya minyororo mikubwa ya kimataifa. Ushirika uliongezwa kwa nchi mpya ambazo hazikuwepo hapo awali, kama vile Urusi na Finland. Chama hicho kinapanga kuwa na uwepo ulioenea zaidi huko Uropa, ambapo kwa sasa una uwepo katika nchi 28.

Mafunzo katika kiwango cha usimamizi ni jambo muhimu na ushirika unashirikiana katika sekta hii na hoteli maarufu za kimataifa za hoteli na upishi, kama vile olecole Hôtelière katika Lausanne na Chuo Kikuu cha Cornell huko USA, ambayo iliandaa vikao vya habari vya kina wakati wa Mkutano Mkuu . Wasemaji wengi muhimu walishiriki katika semina hizo, wakishughulikia maswala kadhaa ya kupendeza na ya mada: uchumi, usimamizi wa hoteli, uuzaji, teknolojia, na kulinganisha minyororo ya hoteli na hoteli huru chini ya mtazamo wa ulimwengu.

Mada zilizoshughulikiwa wakati wa Siku ya Chuo Kikuu iliyoandaliwa na Chris Norton, Mkurugenzi wa Masoko na Mawasiliano kwa École Hôtelière huko Lausanne, ilihusu hitaji la minyororo na hoteli huru kuongeza au kuunda thamani, na semina tatu: ya kwanza ilikuwa kwenye uuzaji wa kielektroniki na kichwa "Kufikia mteja" (kilichoongozwa na Profesa Hilary Murphy), cha pili juu ya mkakati wa IT, "Kuunda mkakati wa teknolojia ya habari kwa mgeni wa siku zijazo" (iliyoongozwa na Profesa Ian Millar), wakati semina ya tatu ilikuwa juu ya "Mkakati unaotumika - Zana halisi za changamoto za kweli (zikiongozwa na Maprofesa Demian Hodari, Hilary Murphy na Ian Millar).

Hali ya uchumi wa dunia hakika ni mada moto sana na hali ya sasa ilielezewa na mtaalam wa kweli, Dk Sandro Merino, Mkuu wa Usimamizi wa Mali UBS, wakati Ripoti ya Jukwaa la Uchumi Duniani 2008 juu ya hatari ya ulimwengu na umuhimu wake kwa ulimwengu Sekta ya ukarimu ilichambuliwa na Janice L. Schnabel, Marsh Inc USA, & Martin Pfiffner, Kessler & Co, Zurich. Sisi sote tunataka kujua ni mitindo gani ya ulimwengu ya baadaye. Nick van Marken, Mshirika wa Deloitte Touche, alijaribu kutoa majibu.

Kukimbia hoteli ni mkate wa kila siku wa mameneja wa hoteli, na Martin Wiederkehr, Meneja wa Jamii, TransGourmet Schweiz AG, alionyesha faida za kufanya kazi na muuzaji mmoja.

Kuhusiana na uuzaji, mchango wa Jürg Schmid, Mkurugenzi Mtendaji wa Utalii wa Uswizi, ulikuwa mafanikio makubwa. Alitoa muhtasari mzuri wa mikakati ambayo shirika hili la uendelezaji limefuata ili kuunda chapa, na msimamo na kukuza utalii nchini Uswizi wakati wa mabadiliko ya haraka katika mahitaji ya wateja. Ujenzi na usimamizi wa uaminifu wa mtu mwenyewe, nyenzo kuu katika kujenga picha ya uaminifu wa hoteli na mteja, ilikuwa mada iliyoshughulikiwa na Christof Küng, EurEta, Küng Identità. Kwa washiriki wa mkutano, wateja hasa wana "wasafiri wa kifahari", ambao tabia zao zilijadiliwa na Margaret M. Ceres wakati akiwasilisha matokeo ya uchunguzi uliofanywa na American Express juu ya wamiliki wa kadi ya Platinamu na Centurion.

Mada nyingine ambayo iko karibu na moyo wa usimamizi wa hoteli ni teknolojia, sekta ambayo iko katika hali ya maendeleo ya haraka na endelevu. "Kadi mezani - usalama katika malipo ya kadi ya mkopo" ilikuwa mada iliyozingatiwa na Niklaus Santschi, Mkuu wa Mauzo na Masoko, Telekurs Multipay AG, wakati Leo Brand, Mkurugenzi Mtendaji wa Swisscom Hospitality Services alizungumza kuhusu usimamizi wa mitandao ya hoteli na mustakabali wa teknolojia ya habari katika tasnia ya ukarimu. Matarajio ya Wateja yanaongezeka kila siku na Tim Jefferson, Mkurugenzi Mkuu wa The Human Chain, alielezea jinsi ya kuboresha huduma kwa wateja katika sekta ya malazi.

Jopo la wawakilishi wa wataalam, lililodhibitiwa na Ruud Reuland, Mkurugenzi Mkuu wa École Hôtelière huko Lausanne, lilijadili shida na fursa husika zinazokabili minyororo ya hoteli na hoteli huru. Jopo hilo lilikuwa na: Innegrit Volkhardt, Mmiliki wa Usimamizi, Bayerischer Hof, Munich, Michael Grey, Meneja Mkuu, Hoteli ya Kimataifa ya Hyatt The Churchill, London Reto Wittwer, Rais & Mkurugenzi Mtendaji, Hoteli za Kempinski na Resorts Emanuel Berger, Mjumbe Mtendaji wa Bodi Victoria Jungfrau Mkusanyiko Vic Jacob, Mkurugenzi Mkuu, Suvretta House St. Moritz.

EHMA (Chama cha Wasimamizi wa Hoteli za Ulaya) ni shirika lisilo la faida linaloundwa na wakurugenzi wa hoteli za kiwango cha kimataifa za nyota 4 na 5 na kujitolea kuhifadhi roho ya urafiki na viwango vya juu vya maadili katika biashara ya hoteli. EHMA ina historia ambayo inarudi nyuma miaka thelathini na nne, ambapo chama kimekua kwa kiasi kikubwa. Hakika, mwanzoni ilikuwa na wasimamizi wachache tu wa hoteli, ambapo leo ina wanachama 450 katika nchi 28. Kwa upande wa idadi, chama kinawakilisha hoteli 360, vyumba elfu 92, wafanyikazi elfu 72 na mauzo ya kila mwaka ya euro bilioni 6. Kwa upande wa ubora, EHMA kwanza kabisa ni chama cha marafiki wenye shauku ya pamoja kwa kazi zao, ambao wamejitolea kudumisha kiwango cha juu cha taaluma ya mtu binafsi na ufahari wa taasisi wanazowakilisha. Lengo la EHMA ni kuunda mtandao, mzunguko wa mawazo, ujuzi, uzoefu, matatizo na matokeo ili kuongeza taaluma ya sekta. Mjumbe wa kitaifa wa Italia na Rais wa sasa ni Johanna Fragano, meneja mkuu wa Hoteli ya Quirinale huko Roma.