Zabuni ya kujenga vyakula vya Thai kama mpango wa kukuza chapa na utalii

Takriban washiriki 400 wa ng'ambo, wakiwemo waendeshaji na wamiliki wa migahawa ya Kithai ng'ambo, wanatarajiwa kujiunga na mradi wa siku tano unaoitwa "Amazing Tastes of Thailand" unaoandaliwa kati ya Septemba 22-27, 2009 katika Ulimwengu wa Kati Bangkok na majimbo makuu nchini Thailand.

Mradi huu umeundwa ili kunufaisha na kuongeza zaidi umaarufu wa kimataifa wa vyakula vya Thai, kukuza mauzo ya nje ya bidhaa za kilimo za Thai, na kusaidia wageni kufurahia ubora wa juu wa uzoefu wa upishi katika anuwai kubwa ya chaguzi za kulia katika ufalme.

Inaratibiwa kwa pamoja na Mamlaka ya Utalii ya Thailand, Idara ya Matangazo ya Bidhaa Nje, Jumuiya ya Hoteli za Thai, Jumuiya ya Usafiri wa Ndani, na Jumuiya ya Migahawa ya Thai.

Washiriki pia watajumuisha wasimamizi wa mikahawa, wapishi waliobobea katika vyakula vya Thai na vyakula vingine, pamoja na wakosoaji wa vyakula na waandishi. Kijiografia, wanatoka nchi za Asia ya mashariki (158); ASEAN na Asia ya Kusini na Pasifiki ya Kusini (89); Ulaya, Afrika, na Mashariki ya Kati (134); na Amerika (42).

Kwa kuongezea, wapishi kadhaa mashuhuri pia wamealikwa kujiunga, kama vile Bw. Michael Lam, mmiliki na mpishi wa mkahawa wa mboga wa Formosa huko Hong Kong; Bi. Luyong Kunaksorn, mmiliki wa mgahawa wa A-Roy Thai huko Singapore; Madame Dzoan Cam Van, ambaye ana kipindi chake cha upishi kwenye TV ya Vietnamese; Bw. Roland Durand, mmiliki wa mkahawa wa Passiflore nchini Ufaransa ambaye alitumia miaka kadhaa nchini Thailand; Bw. Warach Lacharojana, mpishi wa mkahawa wa Sea & Spice huko New York; na Bw. Jet Tila, mjuzi wa vyakula vya Thai huko Los Angeles.

Zote zimechaguliwa kwa uangalifu na ofisi za TAT za ng'ambo ili kuhakikisha riba ya juu. Watajiunga na Ladha za Kushangaza za Safari ya Familia ya Thailand inayojumuisha maeneo yote matano ya Thailand.

Katika kila ratiba, washiriki watakuwa na nafasi ya kufurahia vyakula vya kitamaduni vya Kithai vya kila eneo na kuona maonyesho ya kupikia, na pia kununua vitoweo vya ndani na viungo na kutembelea maduka ya sanaa na ufundi ya kitamaduni ya Thai, vivutio vya watalii na masoko ya vyakula ya karibu.

Pia watapata fursa ya kutangamana na wamiliki wa migahawa, wapishi na kampuni zinazohusika katika uzalishaji na usambazaji wa bidhaa za kilimo za Thai.

Mnamo Septemba 25, washiriki wote watahudhuria sherehe ya ufunguzi na karamu ya kukaribisha katika Ulimwengu wa Kati.

Sherehe hiyo ya kupendeza itajumuisha maonyesho ya bidhaa za chakula cha Thai na madarasa ya kupikia na wapishi kutoka mikoa yote mitano ambao wataunda sahani zao maalum, ikiwa ni pamoja na kozi kuu na desserts. Pia kutakuwa na mashindano ya mapambo ya vyakula vya Thai, menyu maarufu za nyota wa filamu na watu mashuhuri, shughuli za burudani na maonyesho ya kitamaduni ya Thai.

Washiriki wa kigeni watapewa nafasi ya kubadilishana mawazo kuhusu kuboresha shughuli za migahawa ya Kithai ya ng'ambo na soko bora la viungo vya Thai na bidhaa za chakula nje ya nchi. Kwa upande wao, watafahamishwa kuhusu njia za kutumia vyema migahawa yao ya Kithai kama njia za uuzaji wa utalii na kutoa ufahamu wa juu zaidi kuhusu vivutio vya utalii vya Thai.

Vyakula vya Thai ni maarufu ulimwenguni kote kwa sababu ni lishe, ladha, na bei rahisi. Kulingana na Wizara ya Biashara ya Thailand, kuna mipango ya kuongeza idadi ya mikahawa ya Thai nje ya nchi kutoka maeneo 13,000 mnamo 2009 hadi maeneo 15,000 mnamo 2010 kama sehemu ya awamu ya pili ya mradi wa "Jiko la Dunia" la Thailand, unaolenga kuongeza usafirishaji wa chakula cha Thai .

Migahawa mingi ya Kithai, kuanzia maduka ya kifahari ya soko hadi ya kuchukua chakula cha haraka, imeanzishwa na wahamiaji wa Thai wanaoishi nje ya nchi, wake wa Thai wa wahamiaji, na wanafunzi wa zamani, pamoja na wajasiriamali wa ng'ambo ambao walipenda tu. Chakula cha Thai.

Mbali na ukweli kwamba maelfu ya wageni huja Thailand kujifunza jinsi ya kupika sahani za Thai, matumizi ya chakula na vinywaji ni sehemu muhimu ya matumizi ya wageni nchini Thailand. Mwaka wa 2007, wageni waliotembelea Thailand walitumia wastani wa baht 4,120.95 kwa kila mtu kwa siku, ambapo baht 731.10 au asilimia 17.74 zilikuwa kwa chakula na vinywaji.