Barton na Mgeni: Kutoka kwa wafanyabiashara wa divai hadi shirika la kimataifa

Moja ya mambo mengi ya kuvutia ya sekta ya mvinyo ni kwamba huwezi kujua yote. Haijalishi ni divai ngapi zina uzoefu, vitabu vinavyosomwa, au wataalam waliohojiwa, daima kuna kitu kipya na cha kuvutia kujifunza. Ili kuongeza ujuzi wangu, nilijiunga na kikundi cha wauzaji wa divai wa Barton & Guestier (B&G) wa Kiestonia (B&G) na wateja wao katika Chuo cha Barton & Guestier Food and Wine Academy huko Chateau Magnol huko Blanquefort, Haut-Medoc, Ufaransa.

Chuo kinaongozwa na Solange Galan, Meneja Elimu wa Chateau Magnol, mali ya karne ya 19 ambayo inakaa zaidi ya ekari 42, yenye vyumba vya kulala, Grand Salon, chumba cha kulia, chumba cha muziki na chumba cha Thomas Barton Club na bar, meza ya kuogelea. na mishale. Vyumba vyote ni en-Suite, na kupambwa kwa ladha na samani za kale.

Wageni wa Chateau hufurahia vyakula vya kitambo vya Kifaransa vilivyotayarishwa na mpishi wa ndani, mvinyo kutoka kwingineko ya B&G, programu za elimu za darasani ambazo zinalenga kuimarisha ujuzi wa mvinyo wa wageni kutoka tasnia ya mvinyo (kutoka kwa wataalamu wa mvinyo, sommeliers, wauzaji mvinyo na wanunuzi wa tasnia hadi waandishi wa habari wa mvinyo na waelimishaji) na kutembelea tovuti kwa jumuiya za mvinyo zilizojulikana na viwanda vya mvinyo vya ndani. Mpango wa elimu ni pamoja na historia ya divai, historia ya B&G, mbinu za kunusa na kuonja kwa msisitizo wa jozi za chakula na divai.

Barton anaungana na Bordeaux

Chateau Magnol ilianza 1842, wakati Monsieur Delisse, mtaalamu wa kilimo, aliunganisha shamba lake la mizabibu lililozunguka Chateau du Dehez ya zamani. Mnamo 1969, shamba la mizabibu lilinunuliwa na Barton & Guestier na uwekezaji wao mkubwa wa kifedha uliwezesha kusasisha mashamba ya mizabibu na pishi. Mnamo 1979, divai iliainishwa kama "Cru Bourgeois," na kampuni ilinunua Chateau na kuunganisha mizabibu chini ya jina la Chateau Magnol.

Soma makala kamili kwenye vin.safiri.