Majira ya vuli haya, Alaska Air Cargo iliwasilisha hops ya kwanza na kubwa zaidi ya sekta hii kwa viwanda vya kutengeneza bia huko Maui na Anchorage ndani ya saa 24 za mavuno - huu ulikuwa uandaaji mkubwa wa vifaa ulioleta bia inayopendwa zaidi ya msimu nje ya Pasifiki ya Kaskazini Magharibi.
Imetengenezwa kutoka kwa hops zilizochunwa, zisizokaushwa ambazo kwa kawaida hukimbizwa moja kwa moja kutoka mashambani hadi kwenye viwanda vya kutengeneza pombe, Alaska ilikwenda mbali zaidi kuliko shirika lolote la ndege la kibiashara la Marekani hapo awali kwa kuwasilisha zaidi ya pauni 1,200 za humle safi kwa Maui Brewing Co. huko Hawaii na 49th State Brewing. huko Alaska.
"Hii ni uwezekano wa kubadilisha mchezo kwa tasnia ya bia ya ufundi na ushirikiano wa shamba hadi glasi kwa ubora wake," anasema Adam Drouhard, mkurugenzi mkuu wa shehena wa Alaska Airlines, akibainisha kuwa jimbo la Washington linakuza karibu robo tatu ya zao la hop la U.S. . "Hii inaweka bidhaa ya kilimo ya Kaskazini-magharibi katika maeneo ambayo haipatikani kwa kawaida. Kwa ukubwa na upeo tulionao Seattle, tuko katika nafasi nzuri ya kumiliki hii.
Yote ilianza kwa kuthamini sana bia mpya ya hops na kuunganisha nukta ambazo Alaska Airlines inaweza kuwa ufunguo wa kuishiriki na ulimwengu.
Jake Spotts, meneja wa masuala ya posta katika timu ya shehena ya Alaska, amejaribu bia kote ulimwenguni wakati wa kazi yake ya Kikosi cha Wanahewa cha miaka 20 - lakini anasema hakuna kitu bora zaidi kuliko ladha ya humle safi wakati wa mavuno. Zikiwa zimepakiwa na ladha ya kipekee ya maua, bia mpya za hop kwa kawaida hutengenezwa wakati wa mavuno ya majira ya marehemu na kampuni za bia zilizo karibu na mashamba huko Washington, Oregon na maeneo mengine Kaskazini Magharibi. Spotts walidhani kwamba kwa sababu ya miongo yetu ya utaalam wa kusafirisha bidhaa zinazoharibika kama vile salmoni safi ya Alaska, tunaweza kutafuta njia ya kusafirisha humle mpya hadi kwa viwanda vya kutengeneza pombe nje ya Kaskazini-Magharibi. Kitu ambacho hakijafanywa na shirika la ndege la Marekani kwa kiwango cha kibiashara - hadi sasa.
Jinsi tulivyofanya humle mpya kuruka.
Watengenezaji bia za ufundi hustawi kwa ushirikiano, na fursa ilipokuja ya kusafirisha idadi kubwa ya humle mpya nje ya jimbo, Kampuni ya Bale Breaker Brewing yenye makao yake Yakima ilitusaidia kupata wazo hilo kutoka kwa mzabibu. Watengenezaji bia katika Bale Breaker, Maui Brewing Co. na Jimbo la 49 walifanya kazi pamoja katika mapishi ya bia ili kuangazia ladha mpya ya hops na uratibu wa vifaa na timu ya Alaska Air Cargo na Yakima Chief Hops, shirika linalomilikiwa na wakulima ambalo husambaza hops kwa zaidi ya. Mashamba 50 kote Kaskazini Magharibi.
"Uwezo wa kusafirisha hops mpya kwa kweli imekuwa changamoto kushinda kwa sababu una takriban saa 24 tu kutoka kwa mavuno kabla ya hops kuanza kuharibika," alisema Bryan Pierce, Afisa Mkuu wa Mauzo na Masoko wa Yakima Chief Hops.
Ili kuweka humle safi katika safari yao yote, mavuno yaliwekwa kwa wakati mwafaka ili hops zilizochaguliwa hivi punde ziweze kubebwa kwenye eneo la Loftus Ranches, mojawapo ya mashamba ya hop yanayomilikiwa na familia kwa muda mrefu zaidi ya Yakima na tovuti ya Bale Breaker Brewing.
Kutoka hapo, walipakiwa kwenye malori yaliyokuwa na jokofu na kuendeshwa hadi ofisi za Alaska Air Cargo kwenye Uwanja wa Ndege wa Kimataifa wa Sea-Tac kwa wakati ufaao ili kupakia kwenye ndege. Zaidi ya pauni 1,200 za humle zilisafirishwa bila kikomo hadi kwa watengenezaji pombe.
Kwenye Maui na Anchorage, watengenezaji pombe walikuwa tayari kuongeza hops safi kwa "chemsha" - hatua ya kwanza katika bia - mara tu walipofika.
"Tulipoongeza hops mpya, ilinuka ajabu!" Alisema Kim Brisson-Lutz, Makamu wa Rais wa Uendeshaji wa Maui Brewing Co. "Kutengeneza bia ni sanaa ya upishi, na sote tunahusu kufanya viambato hivi ving'ae."
"Kwa kutumia Alaska Air Cargo, tunaweza kuhakikisha ugavi kutoka shamba hadi aaaa," alisema David McCarthy, mwanzilishi mwenza wa 49th State Brewing. "Wapenzi wa bia wanatafuta ladha hii, na tunafurahi kwamba sasa tunaweza kutengeneza bia safi zaidi huko Anchorage na soko zima la Alaska."
Kuinua glasi ya dhahabu kioevu.
Mwezi huu, wanachama na wageni wa Alaska Lounge watakuwa na fursa ya kunywa na kufurahia bia mpya kutoka kwa viwanda vitatu vya bia katika ushirikiano huu kwenye Lounges zetu huko Seattle, Portland na viwanja vya ndege vya Anchorage.
Zijaribu unapoweza: pombe hizi za kipekee zitapatikana tu kwenye vyumba vyetu vya kupumzika hadi zitakapoisha. Viwanda vyote vitatu viko mahali tunaporuka.
